大足黑山羊产业发展对策

文│熊婷（重庆市大足区动物疫病预防控制中心）

大足黑山羊产业发展对策

文│熊婷（重庆市大足区动物疫病预防控制中心）

大足黑山羊是重庆市大足区经过长期繁衍与自然封闭选育形成的一个遗传资源品种，饲养历史超过百年。其体型外貌及经济性状一致性高，遗传性稳定，繁殖性能高，多羔性十分突出，作为肉用山羊品种有很高的利用价值。大足黑山羊10余年来取得了快速发展，但在未来发展道路上也存在着一些亟待解决的问题。

一、发展概况

2014年，大足黑山羊成功列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。至2016年年底，大足区已建成黑山羊国家级保种场1个、原种场26个，一级扩繁场54个、二级扩繁场171个，扩繁户700余户，存栏种羊达到16万只。

二、问题分析

1.种群规模不大。由于10余年前大足黑山羊的优良性状未引起重视，未能开展相关保护工作，其母羊杂交使用次数较多，致使初始纯种羊数量较少；近两年羊价格持续走低，养殖户易受市场短期价格波动的影响，减慢了大足黑山羊的扩群速度。

2.群体质量参差不齐。大足黑山羊作为繁殖率高的种群，因体型偏小，致使部分养殖户引进体型较大的山羊进行杂交；或者因部分养殖户缺乏选育选配的知识，出现近交的情况，导致品种退化，质量参差不齐。

3.育种过程中性状退化。在育种过程中易出现性状退化的现象，而大足黑山羊以高繁殖性能著称，需防止在选育过程中降低其繁殖性能。

4.缺乏完整的技术服务体系。畜牧工作人员的缺乏和养殖户理念的更新滞后于当今畜牧业的发展进程，缺乏完整的技术服务体系以指导养殖户对引进的先进的现代化饲养管理技术的运用。

5.冬春两季牧草不足。大足区大部分地区普遍存在放牧地不足的情况，特别是冬春季节仅依靠放牧，牧草的质量和数量都不能满足羊的正常生长需要，出现羊只掉膘和羔羊长势较慢的现象，导致羊的生产力和产品质量下降。

6.宣传力度不够。大足黑山羊作为大足区的特色农业产业，甚少与旅游业等其他产业合作宣传。

7.产业链发展不完整。大足黑山羊产业发展后，参与其中的龙头企业大部分还停留在种羊饲养和简单的加工层面，未形成完整产业链，产业发展不够深入。

三、建议

1.加强资源保护。

（1）明确保种区域。出台文件划定铁山、三驱和石马镇为遗传资源保护区，发布相关公告，建立保护区标示牌。

（2）建立保种群。在保种区内建立保种场和保种户，确保育种基础群不低于5000只，并做到不杂交、不近交，不强调定向选择，保持基因和基因型频率长期平衡。

（3）开展社会化联合保种。在科研机构的技术支撑下，开展性能测定、良种登记工作，积极促进产学研联合保种选育的实施。核心资源场与其他扩繁场和扩繁户之间进行种羊合理流动，调动社会资源进行联合保种。

（4）实施异地多点保种。在西南大学建立大足黑山羊异地保护场，开展异地活体保种工作，重点针对大足黑山羊高繁殖性能进行科学研究；开展异地遗传材料保存工作，对大足黑山羊的精液、胚胎等遗传材料进行冷冻保存。

2.提高选配水平，做好淘汰工作。加大对大足黑山羊种羊管理系统的利用，建立核心群选育与社会群选育相结合的联合保种选育方式，进行严格的选种选配，强化保护区建设，保持其目标保护性状不下降，并达到品种优良化。在保种场采取综合指数评定选留方法来增加有效群体含量，从而减缓保种群近交系数增量，延长世代间隔，减少基因流失。提高种公羊的数目和质量；做好种母羊的淘汰工作，强化个体选择，以提高种羊质量，为种羊数目增长打下坚实的基础。

3.加快新品系的培育。针对大足黑山羊繁殖性能高的特点，由高校（西南大学）、科研机构（重庆市畜牧科学院）和推广机构（重庆市畜牧技术推广总站）等开展高繁殖力基础上的高产肉新品系选育工作；注重开展杂交组合的筛选工作，为规模生产优质羊肉打下基础。

4.加强服务体系的建设。充分运用与高校和科研机构的合作优势，进一步修订完善大足黑山羊系列技术规程，并强化对基层服务人员的技术培训，提高基层服务人员的服务水平和服务质量。充分发挥大足黑山羊种羊管理系统的作用，进一步丰富其功能，加强对大足黑山羊种羊相关数据的管理和维护，以提高养殖场的饲养管理水平、降低成本、加快保种选育进程和推动种畜资源的保护和开发。

5.增加饲料储备。大足区为养殖户免费发放牧草种子，仅满足部分养殖户种植牧草的需求，还需加大对养殖场青贮池、干草房建设和相关设备购置等饲料项目的财政支持。同时，将养殖户从传统放牧的饲养模式向放牧加补饲和完全舍饲的饲养模式引导，提高饲料利用率，降低饲养成本，提高其养殖效率，减少养分排泄及其对环境的影响，加快大足黑山羊产业的发展进程。

6.扩大品牌宣传。充分利用大足黑山羊及其产品荣获的国家级畜禽遗传资源、国家无公害农产品、地理标志商标、重庆市著名商标等“国”“市”级牌子，与大足石刻、渝容高速和西部物流园区等资源配合，加大宣传力度，强化品牌影响力，做有故事、有情怀的品牌。

7.加强产业链发展。在保护区，加大资金和技术的投入力度，增加种羊数量，提高种羊品质；在非保护区，引导建立专业合作社组织和家庭农场，建立商品羊基地。扶持加工型龙头企业，进行肉羊制品的深度开发，推广饲料加工贮藏技术，为大足黑山羊产业的发展提供动力。加大市场营销力度，真正形成产业化发展格局。由合作社统一收购和销售种羊，创建全区稳定的购销关系，以增强养殖户对市场风险的抵抗力，实现共赢。

大足黑山羊产业10余年来取得了一系列成果，在未来发展道路上要紧跟市场，在保种的基础上加大对大足黑山羊产业的开发力度。通过以上建议的实施，将能更好地保护、利用大足黑山羊并促进其快速发展，探索一条适合我国南方农区山羊的可持续发展道路，使大足区逐步成为中国南方黑山羊的主要供种基地。