面包&纽扣：重新定义工装

屈菲菲

面包&纽扣一开始就向传统工装行业传递新的变革讯息，为中国工装行业注入新血液，一路走来的狂飙突进可以说兼具品质与实力。它是一家专注于小商业空间却引领了餐饮业工装新潮流的工装公司。

打造100家粉店的故事，流露出的浓浓情怀，面包&纽扣是这样一家工装品牌，它自诞生起一直秉持着一种匠心精神，用深远的目光、专业的态度来看待面临的问题，力图打造一个全新的商业品牌和空间体验。

在这样一个注重体验的时代，人们的目光往往带着挑剔和审视，单向度的物质需求早已演变为多样化的情感需求，细节成为商家不容忽视的关键要素，细节与创意决定了客户的消费体验。

面包&纽扣在空间设计和品牌创新上也有过不少精彩的案例：鹿定制、严窟王、证方型等一系列注重“空间+品牌”效应的网红店铺。

京城春宴

一场以“春宴”为主题的商业空间美学漫谈盛会，在北京面包&纽扣公司盛大举行。

香港美食生活家欧阳应霁先生以一道“印尼沙律”开启味蕾之旅，接下来的冬菇蒜头鸡汤极其鲜美，让在场的嘉宾大饱口福。

“春宴”无论从食材还是味道都强调生活之原味美学。欧阳应霁在接受记者采访时表示，美食与空间一样，都应当做减法，还原到生活的本质，空间的意义就会自然浮现。而中国创意大师郝文杰先生的两道春意美食，无论是惊艳全场的香槟玫瑰吞拿，还是朴素而优雅的创新之意的雪茄馒头配鹅肝酱，都给嘉宾带来视觉与味觉的双重美学感受。

工装行业经历了一个无序发展的过程，现在随着生活水平的提升，餐饮行业的工装更强调体现审美情趣，食物的美味不再是独一的品质，餐饮店的空间美学开始被同步重视起来。面包&纽扣作为一家专业的品牌全案工装设计公司，是让空间与美好的世界发生化合作用，这是时代的需要，也是面包&纽扣面向更广阔商业未来的全新的尝试。

空间是室内设计最根本的内容，所谓空间就是空虚的部分，而实的结构材料仅仅是获得空间的手段，室内常常用围合或分隔的方法以取得所需要的活动空间。以空间容纳人、影响人、感染人并规划人，这是作为满足于人的精神需求的建筑空间的本质特征所在。空间美学，在一定意义上，更能带动人们就餐的欲望，这也是大家所说的氛围。

城市发展、消费升级带来了商业形式的转变——产品依旧重要，但成功在今天看来往往还取决于其他因素，如品牌概念、形象标识、空间设计、家具装饰、灯光照明甚至是音乐、气味等，商业美学在当下变得越来越重要！

近年来迅速崛起的概念店就是最好的证明，商家借此提升身份形象及客户期望，从拥挤的竞争环境中脱颖而出，目的是为创造更多的经济、商业价值。

体验即未来

面包&纽扣旨在分享以用户体验为导向的商业空间主题——体验即未来。为了给大家更容易、直观感受多元的体验，1月份面包&紐扣在广州T.I.T创意园办公大楼打造了“咖啡梦想”体验区，通过视觉体系的打造，提炼出商品的潜在价值，建立与顾客间的情感关联，从而提升产品的格调与附加价值。用简单且实用的解决方案为大家展现“未来商业空间”——体验即未来的先驱模式。

星巴克的快速发展，或许可看作是美学时代的来临。通过调动客人的视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉等所有感官体验，星巴克打造了一个独有的空间，并试图传递一种概念，把喝咖啡变成全身心的享受体验。如今，咖啡已逐渐为大众所接受，甚至成为一种习惯，影响、改变了人们的生活方式。

食物不再只是为了满足口腹之欲，填饱饥饿感。通过品尝食物，人得以自然地放松下来、释放压力、治愈身心，产生积极豁达的正面感受。这其实就是美学所带来的非凡意义。

空间美学是餐厅的名片，一个优雅舒适的餐饮空间能使就餐者心旷神怡。一个连锁品牌，每一家分店都有自己的定位，因为位置和室内条件不同，空间都是因地制宜，带来全然不同的感觉。

每个店的选址、房型、客户对象既不同，设计感情便自然走向多元。但不变的是，希望每个进来的客人都能感受到美好，自在舒服的感觉仿佛这里是属于每一个人的。餐厅在设计时就考虑到店内环境要让人可以自在地聊天和约会，需要营造舒适、轻松、浪漫的氛围。

面包&纽扣品牌总经理米亮说，原麦山丘是网红店也是实力派，原因很简单，它引导人们，在面包里面找寻幸福感。而承载了所有美味面包的极致美学空间，它的设计理念与面包&纽扣不谋而合，通过品牌+空间来为消费者营造非凡体验。

空间美学革命

移动电商来势汹汹，线上纷纷争抢线下流量；实体商家面临强大竞争，给传统工装如何为客户创造更深层价值提出了新课题。洞察到工装行业从价格竞争转移到资源竞争的大趋势，如何整合服务，重新建立秩序与标准是关键。区别其他工装品牌，面包&纽扣从品牌的理念到服务的内容上，必须要思考如何带来比“商业空间”更多的价值。

面包&纽扣董事长张福军说：“针对客群痛点，整合产业上下游，与当下工装品牌进行区隔；组织文化名人、餐饮服装类的红人店主活动，探讨商业新格局；为有想法的初创业或再创业的老板，提供一站式“星店”打造方案。这是面包&纽扣品牌的独特之处。”

张福军坚信：未来真正有竞争力的商业，一定是打通了物性与人性的任督两脉，能够有效链接商业世界的各项资源，同时兼具硬实力与软实力的公司。所以，面包&纽扣从一开始就双管齐下，以“未来商业世界新物种”的全新姿势，强势登场。

在面包&纽扣的硬实力平台聚合上，其不仅提供工装，更针对品牌定位、商业模型、资源整合的部分，提出了八大价值体系的战略构想。一是品牌前置：商业品牌战略咨询服务；二是视觉行销：商业品牌系统美学优化；三是智慧云商业：商业领域的舆情报告、大数据整合；四是百万充店宝：初创企业必不可少的资金支持；五是大师工作室：全球商业美学顾问团，为您答疑解惑；六是面包&纽扣会客厅 ：大牌商业智囊团，帮您解决各种实操难题；七是总裁内参：提供前沿商业观点与经验智库；八是产品经理：更了解客户需求的一站式产品经理。

在软实力的资源嫁接上，针对商业体验感缺失的部分，面包&纽扣嫁接跨界资源，以大咖讲座会谈、BOSS会客厅的形式分享干货，增强店老板的整体商业竞争力。

2015年“黑趴”圣诞夜，面包&纽扣品牌首次发声，打造“BOSS会客厅”凸显软实力。其邀约餐饮界、服装界、娱乐界大咖，放下身份与名字，以圈层证明它是一个整合食色商业领域的技术、资金、经验的跨界产业链平台。

2016“春宴”活动，借势欧阳应霁“BOSS会客厅”开启空间美学设计分享之旅。面包&纽扣品牌先在微信朋友圈以“劲爆”的宣传海报，引发餐饮界文化人与餐饮老板的热转，活动尚未开始，已先声夺人，吸引了众多时尚、餐饮以及文化界大咖参与，通过圈层社交传播品牌使命。2016年3月5日，香港生活美学家欧阳应霁以及本土生活概念店“之间”主理人刘芳分享了商业美学空间的觀念，欧阳应霁用美食链接一切美好事物，正如面包&纽扣让空间与美好的事物发生化学反应一样。

2016年4月吹响了设计品牌集结号，“BOSS会客厅”持续发声。长沙时尚圈的服装界大咖齐聚面包&纽扣，分享了如何以正确姿势“撩”时装的品牌运营之道。

乔治·阿玛尼曾说：设计是表达自我感受和情绪的一种方式，是对至美追求的最佳阐释，是对舒适和奢侈、现实与理想的一种永恒挑战。40多年来，阿玛尼的设计也从服装、香水、彩妆，逐渐扩展到了其他领域的美学设计，包括美食、家居、酒店、花店、书店……既是阿玛尼先生旺盛的创作热情和与生俱来的天赋，更是他想传达一个完整的“阿玛尼生活美学”。

阿玛尼在餐饮跨界的成就相当了得，Emporio Armani Caffe作为阿玛尼旗下品牌的咖啡连锁店，将音乐、美食和室内设计美学等概念融合在一起，产品能提供至美的享受。不算各种造型精美的甜点冰淇淋，连咖啡的拉花都是阿玛尼的Logo。2003年，开在法国戛纳的全球首家Armani/Caffe概念咖啡店则更加讲究，主调采用阿玛尼一贯的标志性的墨灰色，凳子都是来自Armani/Casa的“Director's Chair”家具系列，当然还有Armani/Dolci的各式精美甜点和咖啡供应。

面包&纽扣是苹果装饰集团旗下唯一的工装品牌，继承了其13年的高品质、高要求的优秀基因，针对当下市场走向，在不到1年的时间之内，已经在广州、成都、南京、武汉等9座城市开设了分部。

他们的服务囊括了商业前策，品牌、空间设计，空间工程和媒体推广，致力于打造全新的商业品牌及空间体验，为客户提供差异化、垂直化、集成化的空间设计及品牌升级服务，全方位实力加码个性化商业品牌的市场竞争力，从消费者的深度需求出发，彻底将服务项目产品化。其旨在通过商业空间美学平台的打造，提升商业品牌的市场核心竞争力，为业界重新定义工装。