餐桌上的 教育

餐桌上的 教育

有研究者称，餐桌教育对孩子的成长会产生巨大影响。为此，一些国家掀起了一股家庭就餐教育的热潮。本文，我们来看看几个国家的餐桌教育情况吧。

1 美国的家长在餐桌上表现得像朋友，专注于引导孩子学会独立和承担责任。孩子喜欢吃什么，家长只会给出建议，孩子最终喜欢吃肉还是蔬菜，吃多还是吃少，家长不干涉，不苛责。他们认为，孩子已经开始可以为自己负责了，他知道自己需要什么。

2 英国素有“把餐桌当成课堂”的传统。一般到2周岁，家长就教孩子系统地学习用餐礼仪；4周岁后，家长则开始让孩子帮忙做摆盘子等餐务。因此，在英国家庭进餐，你总能看到帮忙摆放、收拾餐具的孩子们。英国人认为，一个人偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期家长迁就造成的，因而特别重视从小培养孩子不偏食、不挑食的习惯。

3 德国人认为，犯错误是一个人不可缺少的学习过程，真正尝到苦头了，下一次就不会重犯。家长会把孩子当成跟自己平等的人，尊重孩子个人的意愿，比如：桌上摆几样菜，孩子喜欢吃哪样或者不喜欢吃哪样，都由他们自己决定；孩子认为吃饱了，就可以立即放下刀叉离开饭桌，如果为了贪玩而不吃，就得自己承担挨饿的后果。

4 法国人很重视就餐礼仪，珍视家庭成员共同进餐的美好时光。因此，家长从小就培养孩子与家人共餐是件美好的事情的意识。席间，家长会教孩子就餐时要注意形象，比如吃东西不能咀嚼出声音，应不吝惜说“谢谢”和“请”等礼貌用语。在饭桌上，法国父母绝不允许孩子大声喧哗，除非大家进入讨论时间。

5 日本人流行分餐制，往往是每人一份同样量的同样菜式，即便是吃大盘菜，他们也会将菜品夹进自己的碗碟，并小心计算着数量，按份按量取食。为了容易分餐，日本人准备餐饮前一般会确定用餐人数，并按人头准备食物，如几个人就几只虾、几块点心。这种饭虽吃得过于小心翼翼，但体现了环保节约、共同分享等现代精神。

6韩国人注重在餐桌上利用氛围来教育孩子，家长在饭桌上表现得更像是长者，希望孩子在不知不觉中学会感恩。首先，家中年纪最小的孩子需按从老到幼的顺序给桌上的人盛饭、端饭、添饭；之后，孩子还得目不斜视、正襟危坐、恭恭敬敬地对长辈们说：“谢谢你们给了我这么一顿丰盛的饭菜！”