“一亩山万元钱”实现蓝莓高效生产

■撰文/王法格

“一亩山万元钱”实现蓝莓高效生产

■撰文/王法格

蓝莓又名越橘、蓝浆果，杜鹃花科越橘属多年生落叶或常绿灌木。其果实为蓝色小浆果，富含花青素、黄酮、SOD等成分，具有很强的保健功能和很高的营养价值，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。蓝莓是典型的喜酸植物，适宜山区pH4.2—5.5的酸性红黄壤种植，浙江山区有丰富的未被开发利用的红黄壤土地资源，因此，蓝莓产业发展前景良好。目前，温州地区发展蓝莓种植面积约5500亩，蓝莓已成为山区发展休闲观光产业、森林旅游业的重要经济果品和养生果品，初步培育成为新兴农林产业和新的经济增长点。

温州科技职业学院蓝莓创新团队承担了2016年度中央财政林业科技推广示范资金项目“森林养生果品蓝莓良种及标准化生产技术示范推广”，加强良种苗木培育和标准化生产示范基地建设，注重科技培训和技术指导，创新产业发展模式，发挥了科技的引领、服务和支撑作用。在科学技术的支持下，蓝莓示范基地定植后第三年亩产量达200千克以上，按目前实际采摘价格100元/千克计，亩产值达2万元以上，实现了“一亩山万元钱”的高效目标，同时达到生态安全生产的效果。

各具特色 多向发展

蓝莓创新团队根据生产经营主体的资本、技术、资源、产业基础等情况，经顶层设计，因地制宜地将蓝莓示范基地打造成各具特色的产业发展模式。

永嘉巨俊农庄，前身是永嘉巨俊养殖场，每年养殖蛋鸡2万多羽，近几年受禽流感影响经营不景气，企业亟需转型发展。2015年流转山地建成了80亩的蓝莓标准化生产基地，发挥养鸡场的有机肥源优势，实现了鸡粪还田“种养结合型”的生态良性循环，形成了“种养结合型”的发展模式。生产出的蓝莓果实品质优良，深受消费者喜爱，鲜果销售价格120元/千克，供不应求。2017年，蓝莓产值达100多万元。

平阳县丰泰蓝莓专业合作社是一家专业从事蓝莓生产、初加工和销售的合作社，现有蓝莓生产基地50亩。合作社采取一二三产业融合发展，实行“链条延伸型”的发展模式，蓝莓优质果实行旅游采摘、微商、线上线下、配送等销售方式，次等果加工成浸泡酒等初级产品进行自产自销，每年产品销售一空。目前，该合作社继续探索蓝莓果干、果酱等加工产品的开发，延伸蓝莓产业链，进一步提升产品附加值。2017年，实现蓝莓产值50多万元。

文成县鑫鑫有机农业开发专业合作社是一家集农业、科普、教育、文化、旅游于一体的企业，现有蓝莓生产基地40亩。该企业充分发挥本地绿色生态资源优势，采取“功能拓展型”的蓝莓生产模式。与当地教育部门、旅游部门合作，通过举办田园灯光节、蓝莓采摘节等活动，将基地打造成为中小学实践基地、美丽乡村旅游点，每年接待中小学生、游客2万多人次。2016年，仅蓝莓销售产值就超过50万元。

要致富 靠科技

蓝莓创新团队非常重视对蓝莓从业人员的科技培训工作，对示范基地的跟踪技术指导，帮助解决生产中遇到的技术问题，提高科学种植水平。

科技培训。2016年中央财政林业科技项目实施以来，蓝莓创新团队举办蓝莓实用技术培训6期，共培训蓝莓从业人员340人次，发放技术资料1000多份。培训内容包括温州蓝莓产业现状分析与对策、蓝莓标准化生产技术、蓝莓优良品种及采后保鲜处理、农产品电子商务与蓝莓营销等，通过系统的培训学习，莓农的种植水平得到了普遍提高。

技术指导。技术指导主要有两种形式，一种形式是实地传授技能。每次科技培训后组织开展实地考察学习，请蓝莓企业负责人介绍生产经营成功经验和有益的心得体会，然后各企业相互交流、相得益彰、共同提高。这种指导形式分别在文成、永嘉开展过2次，受益莓农90多人次。另一种形式是巡回技术指导。主要服务对象为蓝莓种植大户和示范基地，每年1—2月开展巡回指导1次，项目实施以来共开展8次，规范了苗木定植、果园覆盖控草、施肥、整形修剪、病虫鸟害综合防治等技术，受益的蓝莓规模企业10多家、示范基地4个。

技术咨询。建立“温州蓝莓技术交流群”“特色水果蓝莓培训”2个微信群，收集了温州市蓝莓企业、合作社、家庭农场等生产经营主体100多家。蓝莓种植户们可以在微信群里积极发布蓝莓生产、科研、开发、销售、商情、技术需求等各方面信息，特别是技术方面的问题和需求。目前，蓝莓微信群已成为温州蓝莓种植户开展信息交流、技术咨询的重要平台，据统计，平均每天交流各类信息几十条以上，由于信息交流便捷、答复及时，微信群深受大家的欢迎和信赖。

生态高效 标准化生产

标准建园。园地应选择交通便利、靠近水源、远离污染源的山地，以最低气温≥-10摄氏度、坡度≤30度的向阳缓坡为宜，土壤以土层深厚、pH4.2—5.5、有机质含量≥3%的壤土或沙壤土为宜。果园应做好区间道路、蓄水池、滴灌、冷库、管理房等基础设施建设。

选用适栽良种。根据功能目的选择品种。旅游采摘果园应选用大果型高品质的蓝莓优良品种（如薄雾、奥尼尔、蓝美人等），为延长采摘期可采取早、中、晚品种搭配种植；加工为主的果园宜选用易种、产量高的蓝莓优良品种（如蓝金、灿烂、巴尔德温等）。一个果园最好种植2个以上品种，有利于丰产稳产。新品种需经过区域适应性试验再推广。

合理密植和大苗移栽。合理密植可提高早期产量。高丛蓝莓品种行株距2m×1m—1.2m，亩栽300株左右；兔眼蓝莓品种行株距2.5m×1.2m—1.5m，亩栽200株左右。大苗移栽宜采用三年生组培容器苗，可实现定植后第二年投产。苗木要求主干地径≥0.8cm，有3—4个分枝，生长健壮，根系发达，无病虫害。

覆盖控草。定植后果园畦面应进行覆盖，防止发生“草荒”。覆盖材料按照就地取材的原则，可选择杂草、农作物秸秆、木屑等材料，覆盖厚度15cm—20cm。也可采用地膜、无纺布或地布覆盖，应配套水肥一体化的滴灌系统或留出直径50cm左右的树盘空间，有利于水分循环。实践应用表明，果园覆盖有促进苗木生长的效果，且每年每亩可节约人工除草成本1000多元。

科学施肥。定植前施足基肥，改良土壤，每定植穴施腐熟有机肥不少于10千克。幼树采用薄肥勤施，生长期每30d追施1次0.5%三元复合肥+0.2%尿素的稀释肥液；结果树每年施好4次肥料，即2月份的春肥、4月份的膨大肥、采收后的采果肥和秋梢肥，肥料同上。每年11—12月，结合翻耕扩穴施足有机肥，增施饼肥可提高果实品质。

整形修剪。整形在定植后两年内进行，树形宜采用多主干丛生灌木形，培养主干5—8个。冬季修剪应于12月下旬至翌年2月上旬进行。丛生枝采取“三去一、五去二”的原则疏剪；剪除枯枝、断枝、病虫枝、细弱枝、交叉枝和基部下垂枝；回缩衰老的结果枝组。通过整形修剪，培养形成疏密有致、立体结果的丰产树冠。

病虫害综合防治。目前，果蝇、蛴螬等已成为为害蓝莓的主要病虫害，严重影响果实品质、产量甚至导致大量死树。应用太阳能杀虫灯、树上挂粘虫板和诱杀剂、生物农药防治地下害虫等综合防控技术，既有效防治了病虫害，又可以保障蓝莓质量安全生产。架小网孔、有警示颜色的防鸟网，防止伤及鸟类，提高果实商品率。