从500平米到50万平米

刘雅琪

上海博华16年前收购HOTELEX上海酒店展， 培育食品板块，从500平米做起，创建高端食品展（FINEFOOD），去年年底UBM集团又与ALLWORLD全面合作，使FHC，PROPAK食品类和包装类展会纳入博华展会版图，使其连同公司原有的食品配料展，共同打造50万平米的食品加工，包装及成品的系列展。

始于酒店展收购，从无到有

2001年，上海博华全资收购HOTELEX上海国际酒店用品博览会，开始涉足酒店类展会。当时的酒店展还是以各种酒店及餐饮综合类设备为主，食品类的展品涉及不多。收购完成后的第二年，通过和世界咖啡师大赛组织（WBC）合作，上海博华作为中国区的唯一授权代表，获得了该项赛事中国赛区的独家举办权。从最初的一站城市赛事，发展至现在涉及国内22个主要城市的巡回赛事及分区赛，围绕咖啡师赛事同期又举办国际咖啡美食节，潮流饮品，花式調酒等系列活动，把中国区总决赛的舞台放在每年的上海酒店展期间举办。该项赛事的引进和举办对国内的咖啡事业推进起了不小作用，同时也对今后酒店展中的咖啡和茶等饮料板块的崛起打好了基础。

创建高端食品展，迎来新契机

也正是在发展完善酒店展的过程中，博华发现了食品板块增长的机会。通过对行业的研究和展会自身定位分析，公司在2012年适时推出高端食品饮料展Expo Finefood， 和每年的上海酒店展同期举办，它从当时的一个专业馆，在短短5年的时间，发展到如今包含食品饮料，咖啡与茶，葡萄酒与烈酒，烘焙与冰淇淋，烹饪食材等细分主题的10个专业馆的行业大展，同时在北京，广州，成都设立区域展会。可以说博华当时是把握了食品和饮料发展的契机，迎合了市场对高端食品饮料不断增长的需求。上海酒店用品博览会和高端食品展双剑合璧，已经成为中国酒店及餐饮业内首屈一指的行业展览会。

FHC，Propak纳入版图，成就新篇章

2016年12月份，Allworld（奥伟展览联盟）整体加入UBM博闻集团，合同金额达到4.85亿美元，UBM Allworld在上海的展会机构华汉国际会议展览（上海）有限公司（UBM CIE）于每年11月份已经举办20多年的上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC）和每年7月举办的PROPAK-加工和包装科技展览会一起，成为上海博华旗下的展会。由此，中国的食品、餐饮、酒店领域的展会格局正在悄然发生变化。上海博华通过对酒店餐饮食品行业展览的全方面整合，形成以HOTELEX， FINEFOOD， FHC， PROPAK， FIA-亚洲食品配料中国展等展会为主体的食品加工，包装及食品系列展，加上博华在北京，广州，成都的区域食品展，整体展出面积达50万平米。此外，与线下食品系列快速发展同步，上海博华的酒店及餐饮在线（jdgle.com），食品加工在线（sjgle.com）等两大线上B2B平台的强势助力，其已经打造出一个从原料到食品，加工，配料，生产于一体的，覆盖食品产业链、融合线上线下的一站式采购平台。

回顾博华在食品类展会的发展轨迹，是一个从无到有，通过展会收购-版块培育-发展壮大-再次收购-项目整合的过程。博华用了16年的时间，把当时上海酒店展中不到500m2的专业食品展区发展到如今500，000m2的系列展会，可以说博华是除上海家具展之外的另一个把展会做大做强的典型案例，又将成为中国会展业界的一段佳话。endprint