走，到北纬24°看花!（四篇）

李天永（彝族）

北纬24°看花，这是大树杜鹃予我的魅惑。

还有一层，这里是横断山脉候鸟迁徙的鸟道雄关，被人们赋予了诗意的名字——百鸟朝凤之地。

鸡年惊蛰，又到了彝族的插花节。

天空飘来几点雨，南华的几位作家摄影家相约去大中山看花。

大中山东西平均宽约5公里，南北长约27公里，像一只西北──东南走向的海参，位于云南省楚雄彝族自治州南华县所属的兔街镇、马街镇和五顶山乡内，南部与哀牢山国家级自然保护区相连，北部直抵大理州弥渡县的牛街镇，总面积11223公顷。

南华人称大树杜鹃为马樱花，也称咪依噜，她象征美丽善良的彝族少女。而马街的彝族少女服饰受此影响，火红的红丝线包裹着整齐的银泡，配上浅绿色上衣，仿佛是马樱花的化身。

三月春暖，山花烂漫。大中山的马樱花在肆意盛开。

这里的马樱花属大树杜鹃，灰棕色树身，高大有形，花簇生于枝顶，花冠呈钟形，很有质感。颜色为深玫瑰红色，红艳似火、异常绚丽。因海拔和气候之由，花开花落此起彼伏。

行走在马樱花瓣飘落的林间，那是花神在招唤你的到来。

大中山看花，花色有红、黄、白、粉红不等，最为称奇的是一株开满粉白相间的滇藏木兰花，她是国家二级保护植物。一树的花，没有一片叶子。不似玉兰花般含羞，而是开得热情大胆，毫无保留地开。

神奇美丽的大中山如诗如画，一望无际的原始森林，温润的气候，俨然就是一座天然大氧吧。

大中山的植被，成了大地的肌肤，也是灵魂依附的衣胞之地。这里，自然与人文交相辉映，以此形成的绿色文化韵味十足。

巍峨的群山，独具魅力的亚热带生态景观。走进大中山，你就变成了一棵树。置身林海，你成了一滴水，随山峰谷箐绿波荡漾。

林海之外，一弯弯临近成熟的麦子，仿佛是挂在大山里的一幅油画，随日出日落变幻着身影。

四季更迭，你不曾遗失节令中的每个环节，让虫松土，让鸟儿穿梭在你举手投足间，随花轻唱，随风舞蹈。

在大中山看花，你的心随游走的云朵，让眼睛沉醉在山风的步履之中。

凤山有湖

先有湖水，而后有草甸。

凤山湖水沿春耕的脚步缓慢退去，渐次瘦了身。

肥沃的泥土露出了真容。在阳光雨水的滋润下，长成盛夏时节难得一见的草甸。

美丽的毛板桥草甸，软软的，像绿地毯。地毯的中间，开了岔的小河弯，将草地分成不对称的两大块。

这是夏季才有的景致。其余的时间里，这美丽的草甸，隐没在荡漾的湖水深处。

清晨，晶莹剔透的青草，阳光照耀下熠熠生辉。

草甸的深处，牛羊借青草的长势，成群结对而至。不时有戏闹的人影闪过。

轻轻的，站立青草间，湖水在眼前延展。我想起《诗经》里的一句诗：蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。

沙桥地势状如飞凤，西有南山，清泉甘美。其山东西两侧，一片碧绿森林形如凤凰双翅，尾向北面高峰，头向田坝，嘴子头有一对天然黑石，酷似凤眼，故名“凤山”，史称“凤山镇”。沙桥镇地处龙川江源头，南华县西北部。五峰苍翠，八条溪水在这里汇入龙川江，昔日板桥哨的山嘴处修筑了拦河坝，形成了高峡平湖——毛板桥水库(也称凤山湖)。

沙桥自南诏国至元朝，曾是俗富郡、邱州、欠舍千户所的治所，享“八郡通衢”美誉，也有“滇中旱码头”之名。明清两代在此设驿、堡、铺、塘。民国末期曾称为凤山镇。所以，沙桥又有“凤山”雅称。按此推算，沙桥距今有千年历史。沙桥这座千年古镇，南诏王阁逻凤、袁滋、杨升庵、朱由榔、林则徐、李根源、贺龙、徐悲鸿、郭沫若、班禅额尔德尼·确吉坚赞大师、梅志等名人在此小憩打尖抑或宿营不足为奇。

毛板桥水库、南泉寺、老厂河水库、英武哨古驿道、升庵折柳处(杨升庵苴力铺吟咏《垂柳篇》)、天子庙（明永历皇帝朱由榔露宿之地）、滇缅公路遗址、大田美国空军罗克弗德中尉纪念碑(抗战时期飞虎队队员)、石星石洞箐(公母石洞)等是沙桥有别于它处的韵味。

南泉寺坐落在沙桥南飞凤山，与沙桥隔毛板桥水库一泓碧波。

小时候故乡的童谣这样唱：沙桥街子两头低，一方豆腐一方鸡。说明沙桥的豆腐很有名气。

李根源途经沙桥打尖留诗一首：“沙桥古驿乱山崦，小憩征车打午尖；嫩煮鱼羹餐豆饭，香生馋口梦回甜”。

想静，凤山湖里听晨钟暮鼓。想玩，倚船沿岩踏波漫游，青山屏卫，倒映成趣。尽享恬适与温馨，令人心驰神醉。想吃，臭豆腐、千张肉、泡菜鱼被称为沙桥美食三绝。想垂钓，心拂碧水，独钓人悠然，青草味溢香。

滇洱古驿道变幻成凤山湖畔越山架桥飞渡的高速公路铁路。

目光向西而游，山路水层叠，天地人彩绘，极尽韵味，一幅荡人魂魄的画卷。

宁静的湖水，轻波曼舞。碧绿的草甸，清凉一夏。

毛板桥，滇中高原镶点的一颗明珠。

精灵舞动的山野

滇中出菌，自古有之。

母亲，拾菌行家。我们一家与菌子结缘。

天孕地长，忽然而生，沐山川草木雨露云雾。这些沾仙飘逸的大地灵物，就是滇中山林的野蘑菇，云南人称野生菌。

《吕氏春秋·本味篇》记载：“和之美者，越骆之菌。”这是史籍中最早记载野生菌的文字。

著名作家黄尧说：南华诸山产菌，滇中一大胜景。自清康熙有“志”以来，以及咸丰、光绪、民国——四大“县（州）志”均详载所有，细列名录。以“物产”部如此编纂，紧要察刊。以我的陋见，滇中凡百十县志，其为仅有。仅此一端，南华产菌、食菌，由饮食传统衍为民生大要，南滇第一也！

七十年代中后期，父母教书，我们一家生活在瓦黑井一所小学里。每到夏秋出野生菌的季节，逢周末或假期，母亲就会带上我和小妹走进山林找寻野生菌。母亲记忆力惊人，能记住每种野生菌的生长周期、出菌与落菌时间、出菌的准确地点。“找菌子”翻译成彝语就是“们解依”，通俗地讲就是“追菌子”。我感觉追菌子比较恰当，因为我怎么跑都追不上母亲的脚步，也追不上一朵野生菌。追得精疲力竭之时，母亲会停在山路旁，指着一棵松树说，到那里找找看，果然就找到松茸了，那高兴劲别提多爽。我后来知道那是母亲故意让我找到的。

母亲把吃不完的野生菌用竹签串成一个个圆圈，在太阳下晒干，抑或削成片放在竹筛子里挂在火塘上方烤干。干菌积攒到一定程度，母亲就邀约学校附近村里的妇女，将干菌背到普淜去卖。有一次，母亲找到一大篮子松茸，叫上我，坐班车到南华县城去卖。满满一大篮子二十几公斤松茸连卖带送只挣得15元人民币。现在想起来，生活真的不容易。

生活在六七十年代的人都知道，困难时期，不能吃太多的野生菌，那样肠子就会“生锈”，做不动农活。但野生菌的民间交易却从未在南华大地间断过。尤其是八十年代初期，南华跑运输的个体户由于掌握信息，利用交通优势，将松茸卖出了国门，赚得了第一桶金。也就是那个时候，南华在不知不觉中扮演了野生菌集散交易地的重要角色。

南华处于云南“山”字形地理结构的脊柱部分，地跨金沙江、元江两水系，属楚雄彝族自治州所辖，是红河上游的重要生态功能区，又是楚雄州南部的生态屏障区和龙川江上游水源保护地，位于云南省中部楚雄、大理、普洱三州市结合部。境内最高海拔2861米，最低海拔963米，年平均气温14.9℃，年均降雨量823毫米，年日照2611.4小时，森林覆盖率达63.7%。近250万亩有林地面积中，有野生菌生长的林地达200万亩。已知野生食用菌种类400多种，约占全国野生菌930余种的43%、占云南省670多种的59.7%，资源年蕴藏储量1万多吨，经济价值较高的松茸、块菌（松露）、羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌、干巴菌、虎掌菌、鸡枞等野生食用菌均有分布和生长。从海拔2816米红土坡镇烧香寺山顶远眺，有东南走向的大中山脉、龙潭山脉、脑头山脉、马鞍山脉，有龙川江、马龙河、礼舍江、兔街河四条主要河流。大自然的恩赐让这里有了山的神韵、水的灵秀，是一片多元文化组合的整体。从县城龙川镇始，逆时针走，雨露白族乡、沙桥镇、五街镇、一街乡、罗武庄乡、红土坡镇、五顶山乡、马街镇、兔街镇，就像是挂在大山与大山间一颗颗闪亮的珍珠。

父亲从镇南师范学校毕业后，第4站便来到五街的古路苴教书。那年我不到两岁。听母亲说，我最爱说的一句话就是“古路苴苏朝列若”，汉意为：古路苴的小帅哥！

特殊的地理位置和海拔决定了野生菌的生长环境。五街镇古路苴、沙桥镇瓦黑井分布在南华县脑头山脉分水岭两侧，植被极好，也是生长松茸最多最好的地方。分水岭的东部成龙川江的发端，进金沙江、入长江、汇东海。分水岭的西部溪流汇入礼社江，成为红河水系，最后出广西流入北部湾。

野生菌，云南人俗称菌子。

自古以来，当地人就有采菌子的传统，在享受美味的同时，也进行交易。

母亲时常叮嘱：色艳之菌有毒！味异、味辣、味苦之菌有毒！不能采，更不能拿来吃。千万记住一条：烹饪野生菌要加入大蒜和花椒，如遇大蒜变黑，不能吃。切记。

父亲后来退休赋闲在家，母亲依然在菌季节里从云台山野林深处为我们寻找到很多野生菌，有的是口福。

谈到南华的野生菌，凡是到过南华县的人都会有很多感慨，都认为品种多，吃法新奇，味道极好。从美食的角度来说，南华野生菌美食有以下特点：一是环保指数高；二是营养价值高；三是消费品位高；四是舌尖味道爽。这是大地灵物与巧妙烹饪产生的奇特味道。

久负盛名的松露（俗名块菌、猪拱菌）、松茸、羊肚菌、虎掌菌为“四大名菌”更是蜚声中外的“菌中之王”、“镇南之宝”。

块菌即松露。别名有土菇、无娘果、猪拱菌等。有黑色钻石的美誉。块菌分黑白两种，法国等西方国家称块菌为松露，松露与鹅肝酱、鱼子酱被列为西方国家的三大美食。松茸学名松口蘑，俗名山鸡枞。羊肚菌主要别名有羊肚蘑、羊肚菜、地羊肚子。虎掌菌，学名胶质制银耳，主要别名有老虎巴掌，胶质假齿菌类。

魅惑的四道野生菌佳肴你一定想尝尝。块菌如意包：这道菜外润里嫩，菌香醇厚浓郁。生食双味童茸：这道菜脆嫩清香，鲜醇爽口，菌香味特异。珍品羊肚菌：这道菜鲜香脆嫩，菌香浓郁，清淡爽口。蛋黄虎掌：这道菜香醇可口，菌香浓厚，色彩绚丽。

还有一道南华美食让你瞠目结舌，就是由南华阿亮农家园制作的“天下第一毒菜”，曾上榜中央电视台。但这一道菜无专业知识及经验者，请勿为之。火腿炖草乌：食用后勿吹冷风和忌食生冷之物。这道菜的特点是：香咸微苦，粑软适口，有袪风抗寒、追风除湿等功效。

世界野生菌，精品在楚雄；楚雄野生菌，极品在南华。滇西古驿道上的小镇成了商家创业的起点，文化交流的中心，品尝美食的天堂。那遍布县城的大大小小的餐馆里，来自各地的吃客们聚在一起，津津有味地品尝着这群与山歌一起长大、集天地灵气、大自然馈赠的美味——南华野生菌。

一生，野生菌和美食文化陪伴，是件幸福的事。云南人、楚雄人、南华人有这口福。

童年逐梦的瓦黑井，楼房四起，水泥路伸向村村寨寨，已然富裕的彝寨。

父母远去。今天和明天的生活还在野生菌的陪伴下继续。

云雨唤来山野灵根，又一个充满生机的菌季即将到来，生活在野菌飘香的地方，面对大自然给予人类的馈赠，我们在期待中仿佛又闻到山野悠远的菌香……

石星·石洞箐

石星，南华沙桥的一个村委会。

石洞箐，位于石星张家村下方。

村散落半山，彝族人居住。与外界交往频繁之故，年轻人大都不会讲彝族话。

石洞箐，因长年干旱，箐里的小河接近断流。石洞箐两边的山都是岩石，表层的岩石风化后长满了各种树木。而当地人称的“公石洞”和“母石洞”也是岩石风化形成的，并非溶洞。只是这满山都是岩石，有点像福建武夷山的地貌，还有“公石洞”和“母石洞”的传说，引来很多人的探秘。

小箐河的北岸，离河床七八米的岩石间，一处陟坡，岩石长年自然风化，形成扁平的洞穴，可容纳四五十人同时避雨，洞两旁山草茂盛，树枝垂荫。当地人俗称“母石洞”。

“母石洞”下游，也有一块巨石，一柱擎天，独立成峰，立河南岸。石柱下面有自然风化的洞穴。村里人称它“公石洞”。

“公石洞”和“母石洞”形成南北相向。在“母石洞”喊山，会有“公石洞”应声。相传，那是母喊公答应。

去年美食节前夕，组织摄影家深入基层采风，就曾到石星。适逢雨季，道路崎岖，越野车无法抵达石洞箐，只好做罢。

一行人从山的另一侧绕到雾露鲊一户彝族人家吃中午饭。

雨一直在下。彝族起大哥说：再等等，雨不过午时。

说得可真准。午饭过后天晴开了，群山都在云雾缠绕之中。

植被极好，绿荫如华盖，间或落下水滴。

摄影师陈安定、申云山、陈维寿带上雨具，就这样走进山林。

林下湿漉漉的，踩上枝干松针落叶堆积出厚厚的“地毯”，软软的、润润的，还露出各色野生菌，有松茸、沙老苞、香根、牛肝菌、奶汁菌、珊瑚菌……

沿长长的杨梅山山脊，遇见形态好的野生菌，摄影师们固定好支架、打灯，开始拍摄，让随队的美女摄像师穿上彝族服装与野生菌亲近，抑或请领路的彝族起大哥做起采野生菌的模特。

山有灵性，就会得到好的摄影作品。

这不，杨梅山拍摄的《山灵》《菌如玉》，后来在面向全州的“中国·南华第十一届野生菌美食文化节摩尔农庄杯摄影大赛”中荣获了一等奖。

天渐渐暗了，我们开始返程。

石星，在车尾的暗光中依依隐去。