葡萄日灼病的发生与防治

王潮洪

摘 要：葡萄日灼病是在我县葡萄产区广泛发生的一种生理失调症。尤其以干旱年份发生更为严重。如2015年红地球葡萄日灼病发生严重，危害面积和产量均在30%以上，损失惨重。由此，葡萄日灼病往往会造成生产上的重大经济损失，必须引起高度重视。现将葡萄日灼病的发生规律和防治措施总结如下。

关键词：葡萄；日灼病；防治

一、日灼病的发病种类、症状及变化过程

1.日伤害型。日伤害型日灼是在较高气温的基础上，由强光照射诱发的，常被称为“日烧病”。其症状发生部位主要在阳光直射面。果穗基部果粒发生较为严重，果穗的中下部果粒发生较轻。症状起初是果实的下表皮及果肉组织开始变白，而后变褐，症状一般出现在果粒的中部，严重时症状向果梗部位蔓延，随后并出现凹陷、皱缩症状。

2.热伤害型。热伤害型日灼的发生主要是由高温诱发的，常被称为“气灼病”主要是由白天的高温地面热辐射产生的较高气温而诱发，往往越靠近地面的果实日灼病越严重。其症状是发病初期果实表皮无明显症状，果肉先变成褐色坏死状，然后果皮变成浅褐色；中期（3-5天）后果肉干缩、凹陷；发病后期，果实局部或全果干缩，呈黑褐色，不易脱落。

3.日、热伤害果穗日灼病症状变化过程，在果穗发生日灼病的第2天，部分果粒变褐、皱缩、凹陷；在果穗发生日灼病的第7天，原已发病的果粒，症状继续发展，表现为整个果粒变褐、皱缩，并继续向果梗、穗轴发展，果梗、分穗轴也出现黑褐色斑，没有发生日灼病的果实也出现失水、青枯、皱缩等间接日灼症状；在果穗发生日灼病的第12、15天，症状继续发展，主要表现在分穗轴病斑颜色逐渐加深并继续蔓延，原来青枯、皱缩的果粒逐渐发展为褐色干枯果。此发病过程可帮助我们准确地认识、系统地了解日灼病，做到有针对性的防治，减轻生产损失。

二、发生规律

葡萄日灼病的发生规律有着多种原因，与多种因素有关，下面就简单的总结我县该病的发病规律：一是与品种的关系。从成熟期来看，以中晚熟品种发病较重，尤其美人指、红地球、黑玫瑰等发生较为严重，而早熟品种发病较轻。从果皮厚度来看，厚皮品种（如巨峰系）发病明显低于薄皮品种（如红地球）。从果粒大小来看，大粒品种发病较早而重，而小粒品种发病较晚而轻；二是与果实发育期的关系。果实快速膨大期发生重，而果实着色期发病轻。果实日灼病多发生在果实的快速膨大期；三是与光照的关系。光照是影响日灼病发生的重要因素。在晴朗无风的中午，果面温度超过临界温度值并维持一定的时间时，果实即可产生日灼。突发性的高温与强光，如连阴雨后的天气突然转晴、气温突然升高更容易引起日灼；四是与地表的关系。地表状况与日灼病的发生有密切关系。一般来说，无植被地块日灼病高于有植被地块，沙质土壤高于黏质土壤，地表干燥的地块高于含水量充足的地块。无植被的、干燥的沙质土壤最利于日灼病发生；五是与果穗着生部位的关系由田间小气候决定着果穗着生部位越低日灼病越严重。采用篱架式栽培的葡萄，其近地果穗周围的气温更高，加之下部叶片稀少，接受到的光照更强，接受到光照的时间更长，所以果面温度较上部果实更高，日灼病就更严重；六是与风速的关系。日灼病大多发生在无风或微风的天气，风速高时，果面达不到日灼发生所需要的临界温度。由此可见，风对果面温度的影响是非常显著的，是日灼病发生的主要限制性因子之一。七是与套袋的关系。葡萄果穗套袋后，环境条件变得更为复杂。套袋时机和方法对日灼病的发生也有一定影响，中午或其他高温天气套袋日灼病重，早晨与傍晚时套袋发病轻，果粒迅速增大期套袋发病重。套袋时，如果果袋没有完全撑开、果袋空间变小、底部通气孔未开、果粒紧贴果袋等，均会造成果面温度急剧升高而诱发日灼病的发生。

三、防治措施

1.提高结果部位。尽量不用篱架式，而选用棚架、V型架等架式，以提高結果部位，避免因果穗离地太近产生较高的果面温度而诱发日灼病的发生。美人指、红地球、黑玫瑰等易发生日灼病的品种，干旱地区、沙质土壤更应提高架高。

2.增加植被，避免地表裸露。在葡萄行间种草，行内进行秸秆覆盖，以降低地表裸露，白天既可减少阳光对地面的直接照射而引起地表温度的过度升高、改善不利于该病发生的田间小气候，又可减少地面水分蒸发，保持土壤合适的水分，利于根系对土壤养分的正常吸收，可显著降低日灼病的发生。

3.加强肥水管理。对土壤干燥的地块，应及时灌水，尤其要注意对易发生日灼病的品种和处于快速膨大期的果实更应加强管理。灌水要选择在地温较低的早晨和傍晚进行，要小水勤灌，避免大水漫灌。改善土壤结构，深翻土壤结合施用有机质，提高土壤的保水保肥能力。氮肥、磷肥、钾肥要合理搭配使用，避免过多使用速效氮肥，特别要重视钾肥的施用。

4.培养合理树体与叶幕结构。保持枝条的均匀分布，及时进行摘心、整枝、缚蔓等。生产中可采用除顶部1—2个副梢适当长留外，其余副梢留1片叶后处理，这样既不致于发生冠内郁蔽，又能有效降低果穗周围的光照强度，减轻日灼病的发生，还增加了功能叶，增强了光合作用。对篱架式栽培的葡萄，要注意选留部位较高的果穗，保持果穗下部一定数量的叶片，降低果穗裸露，以降低日灼病的发生。

5.加强田间通风。在葡萄园四周，尤其是夏季主风口和背风口方向尽量不要有高大的围墙或明显挡风作用的篱笆，葡萄树行间不要种植高秆作物；要加强夏季管理，控制氮肥的过量使用，以避免植株过于郁闭，改善田间通风条件，可有效降低日灼病的发生。

6.套袋栽培。果袋种类的选择对日灼病的防治很重要，对易发生日灼病的品种建议选用透光率低的深色袋、双层袋等，可有效降低日灼病的发生。尽量采用尺寸较大的果袋，套袋前应加强对果穗的整理，可适当疏除基部分穗，套袋时，将果袋完全撑开，尽量使果实悬挂于果袋中央，避免果穗紧贴果袋。果实套袋应避免在中午高温时间，尽量选择早、晚气温较低时进行。在气温变化剧烈的天气不要套袋，如阴雨后突然转晴后的天气。要保持下部透气口张开。除袋最好选择早晨气温较低时进行。endprint