蔬菜生产中的土壤肥料问题与测土配方施肥技术应用

黄文汉

摘 要：随着社会的不断发展，经济的不断提升。人们的生活质量在此同时发生了巨大的改变，人们对食用蔬菜的追求方面也有了非常明显的提升。再加上，近年来越来越多的无公害蔬菜生产面积的扩大以及推广，为了满足人们的需求，蔬菜种植的面积在不断地增长当中。基于此，在种植蔬菜的过程中越来越多的问题也逐渐突显出来，例如：肥料浪费、土地污染等。正是如此，蔬菜的质量发生了明显的下降。为了蔬菜在种植的过程中尽可能的避免质量下降问题，有相关的研究人员对此进行不断的研究。本文主要就蔬菜生产过程中的土壤肥料问题以及测土配方施肥技术的应用进行详细的探讨，其主要目的在于提高蔬菜种植中肥料的利用率，减少成本，使蔬菜的质量、收成增加。

关键词：蔬菜生产；土壤肥料；测土配方施肥技术；应用

中图分类号：S14 文献标識码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171032014

近年来，随着人们对健康生活的倡导，因此在蔬菜的需求上也越来越多。不仅如此，无公害蔬菜的生产也成了目前蔬菜生产过程中的重要部分。由于人们对于自身健康以及环保意识的增强，无公害蔬菜已经逐渐成为蔬菜生产过程中的主体地位，但是根据相关的调查研究发现，在无公害蔬菜生产的过程中，制约其生产的因素非常多，比如：肥料、污染等。因此，如何在无公害蔬菜生产的过程中正确的选择并合理的施用肥料，是无公害蔬菜生产的关键措施之一。据调查，现在的大部分菜农其严重缺乏专业性的知识，因此在生产无公害蔬菜的过程中仅仅是追求蔬菜的高产，进而不加节制的使用化学肥料。这样不仅仅浪费了肥料资源，并且在很大程度上增加了蔬菜在种植过程中的成本，除此之外，土壤养分也会出现严重失衡的现象。最为重要的是，无节制的使用化学肥料，在很大程度上造成了环境与农产品的污染，进而降低农产品品质，人们在长期食用下将会在不同程度上影响健康。基于此，科学合理的运用化学肥料是提高蔬菜质量的重要保障，并且大力推广测土配方施肥技术才是节约肥料、减少土壤污染的根本措施。

1 蔬菜生产中的土壤肥料问题

1.1 有机无机养分投入比例不协调，土壤肥力不足

笔者在进行调查的过程中发生，随着我国高效农业的不断发展，蔬菜种植行业在自身的发展过程中存在着不少问题，比如：复种指数的增加。就复种指数的增加，其在很大程度上影响了土壤肥力，进而导致土壤肥力严重不足。除此之外，笔者在调查的过程中还发现，存在不少菜农其为了眼前的利益，在种植蔬菜的施肥过程中存在 “重无机轻有机”的现象，有机肥料的投入明显少于化肥的投入，并且为了使蔬菜更快的成熟，滥用生长调节剂。因此造成有机氮与无机氮使用比例不合理，影响土壤中有机质含量，在很大程度上造成土壤板结以及保水及保肥能力下降，通气、透水性降低。

据调查发现，一般情况下大田其水稳性团聚体为14.4%左右，菜地则较高，约50.08%左右。然而笔者在研究过程中发现，大棚菜田较露地菜田水稳性团聚体比较而言，大棚菜田水稳性团聚体更高。并且，随着时间的推移，菜地内非毛管孔隙度将会逐渐降低，耕层也会逐渐变浅。随之而来产生一系列后果，比如：环境恶化，蔬菜质量低。进而，逐渐成为生产无公害蔬菜过程中重要障碍因素之一。

1.2 施肥结构不合理，土壤养分平衡失调，污染严重

在笔者对相关的菜地施肥比例进行详细的调查后发现，在目前的菜地施肥比例为N：P2O5：K2O=1：0.2：0.03，由此可以明显的看出菜农在进行蔬菜施肥过程中偏施氮肥，忽视了P、K肥。但正是如此，笔者研究过程中发现，蔬菜肥料钾量需求更大，甚至某些蔬菜K肥需求更高于N。由此可见，若在蔬菜的施肥过程中， K肥用量不足，将会直接导致蔬菜抗逆能力下降，NO3-N含量超标。因此在很大程度上影响了蔬菜施肥的平衡，进而导致蔬菜种植土壤中养分平衡失调，不同程度上造成污染。

1.3 大水大肥损失浪费严重

在蔬菜的种植过程中，肥料的淋洗损失与浪费在很大程度上是由大水大肥造成的。笔者在对此进行研究的过程中，主要以芹菜的生长中期浇水施肥为例。

在芹菜的整个生长过程中，生长中期是生长速度最快的一个阶段，因此芹菜的中期阶段也成为了芹菜产量形成的关键时期。在芹菜的浇水施肥过程中，正常的频率应该为7～9d浇水1次，浇水的用量大致为用水20m3/667m2左右，并随着浇水过程中，施尿素14.8kg左右，进行2次化肥，在此过程中结合清水对菜地尽心浇水1次。在调查的过程中，笔者发现存在一部分菜农为了增加蔬菜产量，进而增加浇水频率以及加大尿素的施用量。由此将会直接导致60%的尿素漫灌后下移到土壤深土层，造成肥料发挥不及时，影响生长。

1.4 土壤次生盐害严重

在蔬菜的种植过程中，盲目的、不加节制的施用大量的化肥，在很大程度上将直接导致土壤溶液的浓度增高，其电导率以及渗透压加大，进而导致盐害发生次数频繁。据了解，在种植了8a的大棚菜地土壤中，其土壤的水溶性盐总量超过0.3%，电导率超过0.79ms/cm。其土壤的盐渍化已经到了轻度，土壤盐渍化造成的影响较多，比如：影响蔬菜产量与质量。除此之外，通过研究发现，在盐渍化严重的土壤中，蔬菜不能正常进行吸水，进而造成蔬菜发育不良，比如：植株矮小，甚至死亡。

2 治理措施

种植蔬菜的过程中，其主要表现的特点为高度集约栽培、产量大、复种指数高。因此，蔬菜种植过程中，需要肥沃的土壤以及适量的肥料。当然，在蔬菜地的培肥过程中，应当根据当地的实际情况进行综合治理，并按照逐年改良的原则。在经济情况允许的条件下，将菜地的单一品种改变为多种作物合理轮作，并且在有机肥料的施用上，一般露地每667m2施腐熟有机肥≥4000kg，保护地施腐熟有机肥8000kg/667m2左右。由此使土壤的透气性得到改善，并且提高蔬菜产量及质量。

3 测土配方施肥技术的应用分析

所谓测土配方施肥技术，其指的是在蔬菜的种植过程中根据不同的蔬菜种类、需求以及相关的肥力需求进行详细、合理的施肥方案（其中包括氮肥、磷肥、钾肥以及微肥等）。在进行测土配方施肥技术之前，应当对该土壤进行详细的测试（其中包括测试时期的界定、内容的商讨以及方法的选用等）；然而在对土壤的测定内容中大致包括以下几点：土壤有机质成分、速效钾、有效磷以及pH值等，主要使用常规的测试方法；其土壤的测试时期在一般情况下是在收获后、深耕前；除此之外，在不同的蔬菜施肥量上也应当进行具体的规划，其中包括各类蔬菜全年生长所需的施肥量。

在蔬菜的种植过程中，应当明确各类蔬菜的所需肥量，以此作为依据对该菜地土壤的养分进行确定（使用“土壤养分测定值×0.15×土壤养分利用系数”的公式进行计算）。在完成相关的测土配方工作后，就可以对种植的蔬菜进行科学、合理的施肥以确保蔬菜的生产。

4 结束语

在蔬菜的生产过程中应当根据不同蔬菜的特征以及种植的不同地点，进行区别的对待。在蔬菜的种植过程中严禁出现大肥大水的现象，合理使用肥料使蔬菜产量以及质量得到保障，除此之外为了使蔬菜的产量以及质量更佳，土壤的肥力也不能忽视。

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