佳县红枣可采成熟期连阴雨特征分析及对红枣裂果的影响

陈焕武，张芳萍，万 慧

(1.佳县气象局，陕西佳县 719200；2.榆林市气象局,陕西榆林 719000)

陈焕武，张芳萍.佳县红枣可采成熟期连阴雨特征分析及对红枣裂果的影响[J].陕西气象，2017(5)：17-19.

1006-4354(2017)05-0017-03

2017-02-24

陈焕武(1960—)，男，陕西佳县人，高工，主要从事生态监测、应用气象、气象服务及研究。

佳县红枣可采成熟期连阴雨特征分析及对红枣裂果的影响

陈焕武1，张芳萍1，万 慧2

(1.佳县气象局，陕西佳县 719200；2.榆林市气象局,陕西榆林 719000)

利用佳县气象站2006—2015年地面气象站观测资料和红枣生态观测资料，对红枣可采成熟期(9月1日—10月10日)出现的连阴雨天气过程的次数、降水量、降水日数进行统计分析，结合红枣生态观测资料进行降雨与红枣裂果的对比分析。结果显示,2006年以来佳县秋季连阴雨天气呈增加趋势，是造成红枣裂变霉烂的主要因子。连阴雨出现次数越多、持续时间越长、出现的越晚，红枣裂变率也越高；连阴雨天气过程降水量越大而且越均匀，红枣裂果率越大；降水日数多，日照寡、空气湿度大，也容易形成枣果裂变；大雾天气与连阴雨相伴也会增加红枣裂果率。9月上旬白熟期，连阴雨对枣果裂变影响程度相对较小；9月中、下旬脆熟期和10月上旬完熟期，连阴雨对枣果裂变影响严重，容易造成红枣裂变、霉烂。应对和减轻连阴雨天气对红枣的影响将是红枣生产的关键。

连阴雨；变化趋势；红枣；裂果

陕西佳县属黄河中游，是“中国红枣名乡”，红枣栽培历史悠久，主要分布在沿黄河区域，现有枣林面积4.2万hm2，年产鲜枣1亿kg，红枣生产是当地农业主导产业之一[1]。枣树对生态气候适应性较强，但各个物候期对气象条件要求又不相同，气候对红枣产量品质的影响极大。佳县气象统计资料表明，从2006年开始佳县自然灾害连续不断，特别是连阴雨、暴雨有增无减，年总降水量成倍增加。目前，极端天气气候事件对人类生产、生活带来了很大的影响，越来越受到人们的关注，连阴雨天气也能形成极端天气气候事件[2-3]。连阴雨天气不仅影响红枣产量，更影响品质；不仅影响红枣种植业，更影响红枣的加工业发展。佳县处于内陆地区，属于半干旱气候区，降水量相对偏少。但是秋季连阴雨的频繁出现，给红枣生产带来了极大的负面影响，制约着红枣产业的健康发展。秋季连阴雨已成为影响红枣生产的主要气象灾害之一，枣农的经济收入严重下降，部分枣农开始放弃枣树管理，这一传统种植业面临缩减的危险。为此，利用2006—2015年佳县地面气象站观测资料和红枣生态观测资料，分析了佳县红枣可采成熟期(9月1日—10月10日)的连阴雨天气特征及其对红枣裂变等的影响，并提出一些防御措施。

1 红枣可采成熟期连阴雨标准

通常，连阴雨是指连续3～5 d或以上日降水量≥0.1 mm，且过程降水量>15.0 mm的降水天气，连阴雨天气的降雨量级可以是小雨、中雨，也可以是大雨或暴雨[4-6]。不同情况下，对连阴雨有不同的定义。将9月1日—10月10日确定为佳县红枣可采成熟期，对这40 d内的降水过程和红枣生长情况监测资料进行对比分析，确定连续降水日达3 d或以上且日降水量≥0.1 mm的降水天气过程，作为红枣可采成熟期的连阴雨天气过程标准。

2 连阴雨特征及其对红枣裂果的影响

红枣可采成熟期是白熟期、脆熟期、完熟期的总称。9月上旬为白熟期，9月中、下旬是脆熟期，10月上旬是完熟期。通常从脆熟期到完熟期，降水次数少,空气湿度<60%,少雨多晴的天气条件,昼夜温差大，有利于红枣成熟[7]。连阴雨天气光照不足，湿度大，空气流动减慢，枣果表面的水珠难以蒸发，枣果内部水分积聚，呼吸受抑，代谢下降，功能减退，造成红枣裂果、霉烂，严重影响红枣的产量、品质。每年红枣的可采成熟期，是决定红枣能否丰收的最后关键阶段，此时若出现连阴雨往往会导致大范围丰产不丰收的局面，从而影响枣农收入。

2.1 过程次数

一年中可采成熟期连阴雨出现次数多少和持续时间长短，是决定红枣裂变程度的重要因素。2005年前榆林东部黄河沿岸秋季(9—10月)年平均出现连阴雨次数小于1次[7]。2006—2015年佳县气象资料统计(见表1)显示，共出现连阴雨天气过程15次，年平均1.5次，表明连阴雨天气过程有增多趋势。连阴雨出现1次有5 a(2009、2012、2013、2014、2015年)，出现2次有2 a(2008、2010年)，出现3次2 a(2007、2011年)，2006年未出现(表1)。出现2次以上连阴雨的4年中，只有2011年红枣裂果较轻，其它3 a均较严重。

表1 2006—2015年佳县红枣可采成熟期降水情况统计

连阴雨出现次数越多，红枣裂变率也越高。

连阴雨天气过程持续时间越长,枣果裂变越严重。15次连阴雨天气过程中，持续3～4 d的有10次；持续5～6 d的2次；7 d以上的3次。持续时间最长11 d，出现在2007年9月26日—10月6日。根据佳县的红枣生态观测资料统计，当红枣进入脆熟期时，连阴雨天气出现5 d或以上时，制干品种70%以上裂变，20%出现霉烂；出现7 d或以上，制干品种90%以上裂变，60%出现霉烂；出现9 d或以上，制干品种100%出现裂变，90%出现霉烂。例如：2007年秋季出现持续11 d的连阴雨，这次连阴雨过程也是佳县1969年有气象观测资料以来最为严重的秋季连阴雨，制干品种的红枣100%裂变，90%以上霉烂，造成晋陕黄河沿岸红枣主产区的红枣大面积绝收，属于历史罕见。

在整个可采成熟期，连阴雨天气出现越晚，造成红枣裂果越严重。从出现时间分布上看，可采成熟期15次连阴雨，有7次出现在9月上旬，3次出现在9月中旬(1次跨下旬)，4次出现在9月下旬(1次跨10月上旬)，1次出现在10月上旬。9月上旬红枣白熟期连阴雨次数多，对红枣裂变影响相对于其它时段较轻。2007、2008、2010、2013年的连阴雨天气过程均出现在9月中旬以后的红枣脆熟期，造成的枣果裂变霉烂也最多。10月上旬完熟期连阴雨虽然较少，但形成裂变霉烂的概率更大。如：2007年9月26日—10月6日、10月8—10日两次连阴雨天气出现晚，红枣全部裂变霉烂，形成非常严重的连阴雨灾害。总之，连阴雨发生的次数越多、持续时间越长、出现时间越晚，造成枣果裂变霉烂越严重。

2.2 过程降水量

降水量是影响空气湿度的主要因子，降水量越大，湿度也越大。一年中可采成熟期连阴雨过程降水量越大，时空分布均匀，红枣表面形成水珠，枣果长期处于雨水浸泡当中，内部的水分也处于饱和状态，枣果迅速膨胀，形成裂果。2006—2015年, 佳县可采成熟期连阴雨过程总降水量≥50.0 mm的年份分别是：2007、2008、2009、2010、2012、2013年(表1)。结合生态监测结果对比分析发现，这6 a当中除了2012年外，其余5 a红枣裂果率高、霉烂比例大，品质差，经济效益低下。连阴雨天气过程降水量越大而且越均匀，红枣裂果率越大。

2.3 降水日数

2006—2015年,佳县可采成熟期连阴雨共出现72 d，年平均7.2 d，持续天数最长的年份为2007年(长达19 d)，一次连阴雨天气过程长达11 d。可采成熟期连阴雨持续日数多会对红枣产生影响，有些年份尽管连阴雨过程少，持续日数短，但降水日数较多，也会对红枣产生影响。2006—2015年, 佳县可采成熟期日降水量≥0.1 mm的有136 d，平均13.6 d/a。最多出现在2007年，达21 d；其次，2011年达18 d；2008、2014年出现15 d(表1)。可采成熟期的平均降水量110.5 mm，占同期年平均降水量的22%(年平均507.2 mm)。其中，可采成熟期年总降雨量≥100.0 mm的年份达5 a，占到50%。红枣可采成熟期降水总量多，降水日数多，日照寡、空气湿度大，枣果表面水珠存留时间长，枣内水分长期饱和，容易形成枣果裂变。

3 大雾与连阴雨相伴对红枣裂果的影响

大雾天气与连阴雨相伴也会增加红枣裂果率，2006—2015年, 佳县红枣可采成熟期共出现大雾天气55 d，年平均5.5 d。如果大雾与连阴雨天气相间，造成红枣裂变更为严重。如：2008年9月18日开始出现降水天气过程，19日雨雾相间，20日大雾，21—27日降水，29—10月3日大雾，4日降水，6日大雾，7、9日降水，期间只有3 d无雨、雾。二十多天的雨雾相间天气，同样使红枣裂变霉烂，是2007年后的又一红枣严重裂变年。

4 裂果率调查评估

根据2006—2015年红枣裂变情况调查结果，并分为5个级别，即：裂果率≤5%定为特优等级；5%<裂果率≤10%定为优等级；10%<裂果率≤20%定为良等级；20%<裂果率≤35%定为一般等级；裂果率>35%定为差等级。根据以上标准对10 a红枣等级进行划分，其结果是：特优等级1 a(2006年)，占总年数10%；优等级2 a(2012、2015年)，占20%；良等级2 a(2011、2014年)，占20%；一般等级1 a(2009年)，占10%；差等级4 a(2007、2008、2010、2013年)，占40%。2007、2008、2010、2013年连阴雨影响严重，红枣裂变率均在60%以上，部分还出现霉烂，品质差，产量明显下降，对枣农和红枣加工业打击很大。2006、2012、2015虽然连阴雨发生次数少、雨量小，红枣裂果率低，红枣品质较好，造成影响较小，但销售市场受新疆等地红枣价格的影响，佳县当地红枣价格一路下跌，投入大于收入，形成丰产不丰收，枣农对枣树的管理信心降低。

5 结论与讨论

(1)2006—2015年佳县红枣可采成熟期连阴雨过程有明显增加趋势，年平均达到1.5次，最多的年份达3次。连阴雨出现次数越多、持续时间越长、出现越晚，红枣裂变率也越高；连阴雨天气过程降水量越大而且越均匀，红枣裂果率越大；降水日数多，日照寡、空气湿度大，也容易形成枣果裂变；大雾天气与连阴雨相伴也会增加红枣裂果率。

(2)9月上旬白熟期连阴雨对枣果裂变影响程度相对较小，9月中、下旬脆熟期和10月上旬的完熟期的连阴雨对枣果裂变影响严重，容易造成红枣裂变、霉烂。

(3)为了减少或改善连阴雨天气对红枣生产的影响,可通过改变传统管理模式，引进新技术，如对枣果喷洒硼、钙等微量元素，枣树根部铺盖地膜，枣园架设防雨棚子，或其它防雨水设施，降低连阴雨对红枣的影响。

[1] 陈焕武，杜军峰，朱妮妮.2013年气象条件对佳县枣树坐果率的影响[J].陕西气象，2014(3)：37-38.

[2] 白烨，徐国吕.中国西北天气[M].北京：气象出版社，1991:147-150.

[3] 王建兵，安华银，汪治桂,等.甘南高原秋季连阴雨的气候特征及主要环流形势[J].干旱气象，2013,31(1)：70-77.

[4] 霍治国，王石立,郭建平,等.农业和生物气象灾害[M].北京：气象出版社，2009:125-134.

[5] 陕西省气象局，陕西省气象学会.陕西气象灾害防御科普手册[M].北京：气象出版社，2015:84-89.

[6] 钱林清.黄土高原气候[M].北京：气象出版社，1991:199-209.

[7] 王景红,李艳丽,刘璐,等.果树气象服务基础[M].北京：气象出版社，2010:217-222.

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