庆安大米品牌建设取得明显成效

□贺金龙

庆安大米品牌建设取得明显成效

□贺金龙

庆安县整合资源，聚合优势，全力创建大米品牌，通过实施品牌战略，加强宣传、提升形象，促进大米品牌发展，加快了庆安大米产业化、标准化、市场化进程，已经成为庆安的“金字招牌”。

米走八方四海扬名

6月26日，2017第五届黑龙江绿色食品产业博览会和哈尔滨世界农业博览会上，全省大米品牌创建示范县（市、区）展区内的庆安大米特装展厅前排起了长长的人龙。成百上千的市民和参展商从场馆各处涌来，只为了尝一尝庆安大米的味道。火爆场景，让人惊叹。而这仅仅是庆安大米众多推介活动中的一个缩影。

庆安是中国绿色食品之乡。境内三面环山，七河开源，九河汇流，森林覆被率达65%，年均降水量577毫米，集水面积5905平方公里，水资源总量77.6亿立方米，水质常年达III类标准以上；四季分明，无霜期128天，有效积温2650℃，休耕期长达8个月，土壤冻融交替，自然杀虫灭病，是生产高端绿色有机水稻的天赐宝地。好山、好水、好生态，“庆安大米”好稻天成，上世纪90代初，即在国家绿色食品发展中心的指导下，在全国率先研究开发绿色食品水稻，从保护河流和水源起步，还林、还草、还湿地，荒山插柳，厚植生态环境，严格控制化肥和农药施用量。1994年，庆安大米获得国家绿色食品认证。在庆安绿色食品水稻成功研发的基础上，形成了国家A级绿色食品水稻种植操作规程。经过多年不懈努力，全县155万亩水稻全部实现绿色种植，其中绿色AA级达到100万亩。应用农家肥和生物菌肥，推广“鸭稻、鱼稻、蟹稻、覆膜稻”栽培模式，有机种植达到10万亩，正在由绿色食品之乡向有机食品之乡过渡升级。去年初，随机抽取县内20个米样，送国家农垦检测中心进行有机标准检测，送瑞士通用公证行SGS检测机构进行欧盟标准481项指标检测，两次检测结果均全部达标。庆安被评为全国安全食品供应基地，袁隆平院士亲笔题字“庆安绿色有机水稻、关爱人民身体健康”。

2001年，首届中国黑龙江庆安绿色食品节之后，庆安大米就走进中南海、人民大会堂和毛主席纪念堂；注册了庆安大米域名商标，成为国家农产品地理标识保护产品。近两年，积极参加绿博会、农业博鳌论坛、哈洽会、中日大米研讨会等大型展会，连续举办水稻文化节、农民营销大赛，庆安大米更加声名远播。打破传统经营方式，构建线上线下互动、省内省外互联、直营分销互补的大米销售体系，围绕产品销售，入股黑龙江大米网，在淘宝、京东等知名网站设立旗舰店、专营店120多个，建立了庆安大米电子商务基地、乐村淘、农淘惠等自营电商平台，开发了“我在庆安有亩田”私人订制新产品；在全国大中城市建设直营店、体验店、连锁店、实体店，北上广深等一线城市实现了同城配送，有力推动了庆安大米销售，不仅进入大城市的商超和北大、清华等高校餐厅，更是端上了千千万万寻常百姓家的餐桌。3年间，“庆安大米”品牌价值由34亿元攀升到69亿元。在2016年中国大米品牌大会上，“庆安大米”被荣获“中国十大好吃米饭”和“中国十大大米区域公用品牌”称号。

匠心独运以质取胜

如何在竞争激烈的大米市场占有一席之地呢？

围绕产业、生产、经营“三个体系”建设，立足于绿色食品、发力于有机食品、着眼于功能食品，是“庆安大米”未来的发展方向。庆安大米在不断扩大各个档次的市场份额的同时，将目光聚焦在中高端市场。

“十三五”期间，庆安县将进一步扩大有机水稻种植面积，围绕绿色、有机、优质、健康作文章，建设生产体系，靠品质强品牌。把增加农民收入作为农业农村工作核心，加强良种、良法示范推广，狠抓投入品监管、面对面服务、全程可追溯，切实保住产品质量红线；重点发展以村为基本单元的复合型经营主体，通过规模经营规范生产行为，扩大有机稻种植面积，明年达到10万亩，2020年达到50万亩，实现由“绿色食品之乡”向“有机食品之乡”转化过渡。

今年，庆安以水稻产业为核心申报的国家级现代农业产业园，已经获得农业部批准，成为全国11家首批国家现代农业产业园创建单位，三年内，该园区30万亩基地将全部达到有机食品标准。目前，与庆安县合作多年、由袁隆平院士带领的寒地杂交水稻研究团队，寒地杂交水稻品种即将培育成功，出售水稻原种的梦想也正在实现。

打组合牌，同扛一杆旗。实施“企业+”战略，成立了集大米加工、销售以及品牌策划等企业为主体的庆安大米产业联盟。重点引导米业协会68家会员企业形成合力，统一使用“庆安大米”地域商标和地理标志，并在包装的显著位置印刷“庆安大米”文字，形成核心竞争力。

已据百年水稻种植历史的庆安，通过多年的实践，总结出了“秋翻旱耙、增施农肥、优质品种、高台大棚、机械播种、智能催芽、方田机插、控灌细管”的水稻旱育稀植栽培模式。这种模式，全国领先。为保证产品质量，这个县每年投入基础设施建设资金2亿元，目前改造中低产田，高标准农田面积达到100万亩；渠系硬化率、工程配套率均达到90%以上；配套先进实用机具，耕种收综合机械化率达到92%；狠抓育秧工程，水稻主产区集中智能催芽和大棚育苗实现全覆盖。种植环节，水稻生长期长，光照充足，昼夜温差大，灌浆充分，籽粒饱满，直链淀粉、蛋白质含量适宜；加工环节，实行低温仓储，精准控制砻米温度，减少剖光，外观晶莹，粒形齐整；做出的米饭入口香甜，回味悠长，内软外韧，粘性适中，凉后不回生。近年来，庆安县更是利用物联网技术，发展智慧农业，建立智慧监管系统、质量溯源平台和绿色食品检测中心，实现产加销全程有效监管、从土地到餐桌全程质量可追溯。

为了提高水稻加工转化效益，庆安县立足水稻生产的资源优势，大力发展水稻加工龙头企业。经过多年发展，全县大中型水稻加工企业达到68家，其中，国家级龙头企业1家，省级农业产业化龙头企业11家；全县米业加工企业年加工能力可达300万吨，实际加工量在100万吨左右。其企业数量和加工能力占全市的三分之一。

以科技指导支撑优质稻米生产加工。依托寒地水稻改良院士工作站和北方绿洲稻作博士研究所，培育龙庆稻系列良种8个，在全省推广面积500万亩；引进龙粳系列、龙稻18等优质品种，优质品种应用面积达到90%以上。

为鼓励企业向高附加值、功能性食品开发和一二三产业有机融合，庆安县还出台了优惠政策、给与资金扶持，发展“企业+基地+农户”模式，打造优质水稻加工产业链，深入推进农业产业化，开发“原生态味稻”产品，并向精深加工延伸、向循环经济延伸，研发功能性食品，提高经济效益。在现有优质大米加工的基础上，与科研院所合作，顺应现代不同人群的营养需求，成功开发出GABA米、富硒米、胚芽米等功能米，并继续深入开发医特、婴特等功能食品和特色食品，内在品质不断提升。目前，鑫利达集团通过精深加工已可将水稻吃干榨净，生产的稻壳油在国内属高精尖产品，部分企业现在正试验性地进行富硒米开发；通过“企业+基地+农户”模式，目前庆安粮食加工企业已经营庆安三分之二的稻田，一二三产业有机融合。

绿色循环 延伸链条

庆安不仅盛产绿色水稻，绿色食品产业呈集群发展之势，绿色水稻循环产业经济更是异军突起，成长为强县富民的支柱产业。这个县以“农头工尾”“粮头食尾”为抓手，围绕水稻资源的“吃干榨净”，大力开发下游产品、高端产品、高附加值产品，延长产业链，提升价值链，初步构建了可持续循环发展的产业格局。今年6月，被农业部、财政部批准为首批国家现代农业产业园创建县。

庆安每年农作物秸秆产量约130万吨，发展以水稻秸秆为主要原料的循环产业经济，大有可为。这个县围绕稻米加工副产品，利用碎米生产大米酒，利用酒糟生产饲料，利用米糠压榨米糠油，利用稻壳发电和取暖供热，探索利用稻壳灰加工二氧化硅、白炭黑等化工原料，实现二次转化利用增值。依托丰富的稻草资源，开发出稻草造纸专利新技术，生产箱板纸、瓦楞纸和可降解地膜纸，做到零污染、零排放，可降解地膜纸有效解决了有机食品生产除草和白色污染难题。同时，利用造纸产生的污泥生产有机肥，循环利用，化害为利，变废为宝。

庆安县黑龙江银泉纸业公司用水稻秸秆等农作物秸秆纤维做纸，用作农业基地膜纸，目前企业已签订下半年生产订单，为我国南方省市供应可降解的覆膜纸，还出口到泰国。银泉造纸以稻草为原料，采用先进技术工艺，实现水循环使用、废弃物生产免烧砖、厌氧沼气发电和生物菌肥生产，形成了零污染、零排放的节能减排式循环产业链条。银泉纸业生产A、B1级箱板纸和覆膜纸，市场需求量大，销售前景广阔，年可实现销售收入3.1亿元、利润7200万元、年消耗秸秆10万吨、可增加农民收入近4000万元。今年与东北农大、秸乐公司合作生产秸秆地膜纸，企业推动了秸秆产业化升级，提升了水稻秸秆的价值化、效益化。利用秸秆制作的新型地膜可替代塑料覆膜，可降解的新型地膜不用焚烧，还具有抵制杂草滋生等功效。保墒性能与塑料地膜相当，较裸地提高土壤含水率33.5～100%，蔬菜栽培较裸地增产15%以上，水稻栽培较裸地增产5%。公司用稻草秸杆和部分木浆作原料，试生产了第一批秸秆地膜纸，各项指标均达到指标要求，成为全国首家以秸秆做原料的地膜纸生产厂家。从4月20日正式生产以来，1000吨秸秆地膜纸销往哈尔滨、五常及河南、山东等地，主要用于有机水稻的覆膜。地膜覆盖4个月左右时间，水稻收获时基本降解，腐烂变成肥料还田，解决了水田除草、秸秆浪费、秸秆焚烧、污染粮食和地力培肥等难题。据悉，使用地膜纸每亩还可节约人工除膜成本50元左右。

用大米酿酒，庆安源升河酿酒有限责任公司的绿色循环转型升级之路。源升河大米酒继承了我国传统固态大曲发酵传统工艺，融入现代科学技术，借鉴茅台、五粮液等先进酿酒工艺，利用碎大米为主原料，引进现代生物技术，运用中温长期反复发酵技术，使原料充分糖化发酵，酿制醇香的大米原浆酒。2007年1月7日，在首届中国中西部特色农产品展销会上，“源升河”牌大米酒参展，并作为展销会招待酒会专用酒。回味绵长的酒香和绿色养生酒质倾倒了嘉宾、商家，纷纷称赞其为酒中珍品。作为组委会名誉主席，“世界水稻之父”袁隆平虽不善饮酒，但听众人评价之高，禁不住饶有兴趣地品尝一小杯，立刻对大米酒赞不绝口。公司董事长李敏说“源升河”大米酒是用碎大米酿造，是国内第一家用大米酿造的高度酒。袁隆平很高兴，竟欣然命笔题词：“源升河大米酒”。自此，源升河大米酒火爆东北三省，畅销以河南、山东等中原区域，先后在长江中下游和福建、山东、广东、海南等建起了销售网络。据李敏介绍，每年公司将近千吨的碎大米“吃”掉，使被人们忽视或废弃的碎大米华丽转身升值。

庆安，绿色水稻循环产业经济风生水起，走出了“粮头食尾”、“农头工尾”的“庆安路径”，使水稻循环产业经济步入绿色快车道，强势起飞。