奶牛隐性酮病与乳脂率及乳中体细胞数、β-羟丁酸含量的相关性分析

杨晨东，蒋桂娥，李春芳，李元报，卢士宇，马亚宾，倪俊卿

（1.河北品元畜禽育种有限公司，石家庄 050000；2.河北省种畜禽质量监测站DHI（奶牛生产性能测定）中心，石家庄 050061；3.河北省畜牧良种工作站，石家庄 050061）

★DHI专栏

奶牛隐性酮病与乳脂率及乳中体细胞数、β-羟丁酸含量的相关性分析

杨晨东1,2,3，蒋桂娥1,2,3，李春芳1,2，李元报1,2，卢士宇1,2，马亚宾1,2,3，倪俊卿1,2,3

（1.河北品元畜禽育种有限公司，石家庄 050000；2.河北省种畜禽质量监测站DHI（奶牛生产性能测定）中心，石家庄 050061；3.河北省畜牧良种工作站，石家庄 050061）

为了对奶牛隐性酮病发生率与乳脂率及乳中体细胞数和β-羟丁酸含量的相关性进行分析，本试验选取泌乳天数小于30d的奶牛，从产后7d开始检测奶牛隐性酮病，每周检测1次，连测4次，同时测定乳脂率和乳中体细胞数、β-羟丁酸含量，试验期为2年。结果显示，泌乳天数小于30d内，奶牛患有隐性酮病比例与乳脂率、乳中体细胞数和β-羟丁酸含量存在正相关性。

奶牛；酮病；乳脂率；体细胞数；β-羟丁酸；相关性

酮病是高产奶牛产后40～60d内最常发生的一种以碳水化合物和挥发性脂肪酸代谢紊乱为基础的代谢病[1,2]。患病牛机体内蛋白质、水和无机盐等代谢发生紊乱，临床上以呈现兴奋、昏睡、血酮升高、血糖降低[3]以及体重迅速下降、低乳或无乳为特征。奶牛酮病也称酮血病、酮尿病或醋酮血病。据报道，奶牛临床酮病在欧美等国家的发病率达到20%，发生在产后14～60d的亚临床酮病发病率可达34%[4]。近年来，随着奶牛产奶量的不断提高，我国的奶牛酮病发病率呈现逐年升高的趋势。酮病奶牛不仅产奶量、奶品质明显下降，还会引发奶牛真胃变位、繁殖障碍病的产生[5]，同时也易引起所产牛犊发病率和死亡率增高。有数据显示，高产奶牛的酮病发病率高，病牛的肝功酶活性异常，有些牛久病不愈，最终造成淘汰[6,7]。由于奶牛亚临床型酮病在初期没有明显的临床症状，有些病牛只出现食欲下降等较为轻微的临床表现，从而不被人们重视，而且只有采用监控技术才能发现，这给奶牛业的发展造成严重损失[8]。

本文主要研究了产后30d内奶牛隐性酮病发生率与乳脂率、乳中体细胞数及β-羟丁酸含量的关系，旨在为奶牛场奶牛酮病的预防与治疗提供一些理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物选择

选取石家庄市新乐鸿运奶牛养殖场产后30d内的泌乳奶牛。

1.2 样品的采集与分析

使用TRU-test流量计间隔30d采集一次奶样。采用FOSS FT+乳成分综合测定分析仪测定乳脂率、体细胞数及β-羟丁酸含量。

1.3 隐性酮病的检测

检测试剂的配制：按照亚硝基铁氰化钠0.5g、无水碳酸钠10g、硫酸铵20g的比例配制，并混匀，密封备用。检测方法：在白色塑料板上放置少量试剂，滴一滴牛奶，如出现粉红色～紫色，证实含有酮体，判为阳性。从产后7d开始检测，每周检测1次，连测4次。

1.4 数据分析

使用CNDHI奶牛生产性能分析软件进行生产性能分析，使用SPSS进行数据统计分析。

2 结果

表1 奶牛隐性酮病相关数据统计

由表1可以看出：泌乳天数小于30d，当牛只出现乳脂率大于4.5%，体细胞数大于50万/mL时，隐性酮病检测显示阳性的牛头数占乳脂率>4.5%牛头数的83.1%，占体细胞数大于50万/mL牛头数的60%，而受检牛群的隐性酮病发生率高达35%；还可以看出，乳中β-羟丁酸>0.12mmol/L的牛所占比例高时，奶牛隐性酮病发生率也高。从图1可知，奶牛隐性酮病发生率与体细胞数>50万/mL牛的比例呈正相关（R2=0.4341），同时，酮病发病率与乳脂率>4.5%牛、乳中β-羟丁酸含量>0.12mmol/L牛的比例也呈正相关，相关系数分别为0.004和0.1831。

图1 乳脂率、体细胞数、β-羟丁酸含量与奶牛酮病发生率的相关性

3 讨论

奶牛酮病在高产奶牛妊娠及泌乳各阶段都容易发生，但普遍发生于产后3～6周，此时产奶量达到高峰，而食欲和干物质采食量却未达到高峰，奶牛处于能量负平衡状态。能量负平衡是指奶牛从饲料摄入能量低于乳汁支出能量。高产奶牛产前两个月泌乳停止进入干乳期，奶牛分娩后泌乳早期采食量不大，但泌乳量明显增多，产后一个月内容易发生能量负平衡情况。能量负平衡阶段是高产奶牛产后的必经阶段。能量负平衡若超出奶牛承受极限时，肝脏就会动员体脂，以弥补能量缺乏，此时奶牛体重下降，会出现轻微的血酮、尿酮和奶酮的升高[9]，本文将此定为隐性酮病，这是因为如果此时任何应激因素影响了奶牛采食，破坏了代谢调节平衡，就可能出现临床性酮病。

奶牛酮病与奶牛产奶量、胎次、β-羟丁酸等有密切关系。夏成等对泌乳量与血酮、乳酮及尿酮的关系的研究显示，随着泌乳量的增加，血酮及尿酮生成增加，得出酮病主要发生在泌乳量高的牛群[10]。刘德义等通过对不同泌乳量的奶牛酮病发病率的统计发现，奶牛酮病主要发生在年单产7 000kg以上的牛群，发病率为2.86%；单产7 000kg以下的牛群，其酮病的发病率在0.85%以下，且差异极显著（P<0.01），还发现奶牛酮病的发病率第1胎最低为0.29%，以后逐渐升高，至第3胎时达到最高，为3.48%，奶牛酮病的高发胎次为3～5胎，6胎以后发病率下降[11]。李建等[12]指出，酮病奶牛乳中β-羟丁酸平均浓度为（1.21±0.25）mmol/L；二者相关系数为0.7964～0.9105，随着泌乳牛产犊胎次的增加，酮病奶牛乳中的β-羟丁酸浓度也逐渐升高。产奶量越高，乳样中的β-羟丁酸含量也在逐渐增高，这与本试验所得结果一致。

本试验经分析得出，奶牛隐性酮病的发生率和乳脂率、体细胞数、乳中β-羟丁酸含量呈正相关性。但因样本数据量小，还需要更进一步的验证。

[1]李毓义,杨易林. 动物普通病学[M].长春:吉林科学技术出版社,1994.

[2]萧定汉. 奶牛疾病监测[M]. 北京:北京农业大学出版社,1996.

[3]何宝祥. 奶牛产后血酮及血糖变化及降酮升糖措施的研究[J].广西农业大学学报,1996,5:11-13.

[4]Ingvarts en K L. Feeding and management-related diseases inthetransition cow physiological adaptations around calving and strategies to reduce feeding-related diseases[J].Animal Feed Science and Technology, 2006, 126:175-213.

[5]Oetzel G R. Mornitring and testing dairy herds for metabolic disease[J].The Veterinary clinics of North America. Food animal practice,2004,20:651-674.

[6]高阳. 奶牛酮病发病率调查及丙二醇预防酮病的效果研究[D].大庆:黑龙江八一农垦大学,2015.

[7]Kremer W D J, Noordhuizen-Stassen E N,Grommers F J, et al.Preinfection chemotactic response of blood polymorphonuclear leukocytes to predict severity of Escherichia coli bovine mastitis[J].Journal of Dairy Science, 1993,76(6):2514-2518.

[8]李宁,程喜荣. 奶牛酮病的发病机理研究概述[J]. 中国牛业科学,2013,39(1):46-48.

[9]王春丽. 奶牛酮病发病机理研究进展[J]. 畜禽业,2009,4:9-11.

[10]夏成,张洪友. 泌乳量对荷斯坦泌乳牛某些血液生化指标的影响[J].黑龙江畜牧兽医,2003,4:1-4.

[11]刘德义,姚传珠. 奶牛酮病与胎次、产奶量、泌乳月份及季节关系的研究[J].黑龙江畜牧兽医,1998,10:3-4.

[12]李建,王银龙,刘强,等.酮病奶牛乳液与血液中β-羟丁酸浓度的相关性试验[J].中国兽医杂志,2015,58(1):17-19.

The Correlation Analysis of Cows Ketosis and Milk Fat Percentage,Somatic Cell Counts and β-hydroxybutyric Acid Content

YANG Chen-dong1,2,3, JIANG Gui-e1,2,3, LI Chun-fang1,2, LI Yuan-bao1,2, LU Shi-yu1,2, MA Ya-bin1,2,3, NI Jun-qing1,2,3
(1.The Hebei Pinyuan Livestock Varieties Breeding Co.,Ltd, Shijiazhuang 050000; 2.The Hebei Provincial Station for Quality Control of Livestock Varieties, Shijiazhuang 050061; 3.The Hebei Provincial Station for Livestock Varieties Producing and Spreading, Shijiazhuang 050061)

The aim of this study was to analyze the correlation of ketosis cows and milk fat percentage, somatic cell counts and β-hydroxybutyric acid content. All cows were selected that lactation days＜30 days, the cow ketosis was tested in 7～30 days, one time a week, and even tested four times. In the meantime, the milk composition were tested in 2 years. Results showed that: the lactation days within 30 days, ketosis cows proportion was positive correlation with lactation days, butterfat rate, somatic cell count and β-hydroxybutyric acid content. Cows ketosis was correlated to milk composition index, and that was a positive correlation.

Cows; Ketosis cows; Milk fat percentage; Somatic cell counts; β-hydroxybutyric acid; Correlation

S858.23

A

1004-4264（2017）10-0065-02

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.10.016

2017-02-24

农业部农业技术试验与示范——河北省奶牛生产性能测定补贴项目；河北省现代农业产业技术体系奶牛产业创新团队奶牛遗传育种岗位专家（HBCT2013080206）；河北省现代农业产业技术体系奶牛产业创新团队奶牛DHI中心综合试验推广站（HBCT2013080301）；奶牛精细化管理关键技术试验与示范（冀农科15020）。

杨晨东（1982-），男，兽医师。

倪俊卿（1963-），女，研究员。马亚宾（1975-），男，农业技术推广研究员。