慢性尿毒症食疗药膳

文/刘正才 董庆

慢性尿毒症食疗药膳

文/刘正才 董庆

慢性尿毒症是多种慢性肾病晚期的严重综合症群，因肾脏排泄和调节功能失常而引起氮质潴留和代谢紊乱的表现。各种肾病持续发展，最后都可能出现慢性尿毒症，其中以慢性肾炎最常见。慢性尿毒症常危及生命，其治疗以西医救治为主，中医药膳也有很好的辅助治疗效果。

核桃益智粥

材料：核桃2个，益智仁15克，粳米50克。

做法：取出核桃仁和内隔（分心木），将益智仁与粳米洗后入锅，加清水煮成粥。代早、晚餐主食吃。

功效：本品有温肾助阳、固精缩尿的功效。适宜于慢性尿毒症患者肾功能不全期的多尿、夜尿增多症。

核桃性味甘温，补肾助阳、纳气。现代研究指出，核桃仁富含B族维生素和维生素E，可抗细胞老化；富含卵磷脂和黑色素，有补脑安眠作用；富含微量元素铜、铁，能改善肾性贫血。分心木是补肾纳气，专治气短、气喘的重要物质。核桃仁与分心木同煮，有补肾平喘的功效。益智仁补肾固精，专治肾虚多尿。慢性尿毒症肾功能不全，属中医肾阳虚，肾气不化水所致，核桃、益智仁相配，加上补益中气的粳米，就能温肾化气，润肠通便，减少夜尿次数，而不引起氮质潴留。

术榔姜肚汤

但如果昼夜尿少，则不宜使用本品。

材料：白术15克，槟榔30克，生姜10克，猪肚1具。

做法：猪肚反复用清水洗净，勿刮去猪肚黏膜；白术、槟榔、生姜均切成片，洗净后置入猪肚内，用麻线或棉线将肚口扎紧，入砂锅加清水适量；先大火煮沸，再小火炖至猪肚烂熟，吃猪肚喝汤。分多次吃完。

功效：本品有健脾和胃、降浊排毒的功效。适宜于慢性尿毒症氮质血症早期出现恶心呕吐、上腹胀满、厌食拒饮、全身乏力等症。

白术健脾除湿，生姜温胃化浊，借猪肚补益脾胃之力，祛除湿浊邪毒；槟榔降气通便，从下焦排出湿浊毒物。如此三焦通利，脾胃和润，则诸症自消矣。

生军附子汤

材料：生大黄10克，制附子10克，姜半夏10克，苡仁30克。

做法：制附子洗净入砂锅，加1000毫升水，用大火煮1小时，再下苡仁煮沸后改小火煮至苡仁烂熟。锅中水剩约500毫升时，放入姜半夏、生大黄，续煮20分钟，去渣饮汤。每日分3次饮用。

功效：本品有温阳降浊、利尿排毒的功效。适宜于慢性尿毒症氮质血症期或尿毒症前期出现头痛、恶心呕吐、口中尿味、胸闷腹胀、便秘尿少等症。

生大黄又名生军，性味苦寒，有攻逐秽浊、通便排毒之功，可清除血液中肌酐、尿素氮等氮质代谢的毒素；附子辛甘大热，有温肾助阳、强心的功效，与大黄相配是防止其苦寒伤正，助其降泄阴浊毒物。姜半夏降逆止呕，配该仁健脾利尿，保护脾肾。以上药食相配就能温肾降浊，排除氮质代谢的毒素，所以能发挥辅助治疗效果。但附子含乌头碱毒性大，必须久煮，使乌头碱分解，减弱其毒性。本品需在医生的指导下应用。

玉米须糖茶

材料：玉米须30克，白糖10克。

做法：取干玉米须30克（鲜品100克），用清水浸泡半小时以上，再将玉米须同浸泡的水一起入砂锅，煮沸后放入白糖，再小火煮20分钟即成。代茶饮用，上下午各饮1剂。

功效：本品有利尿排毒、清血降压的功效。适宜于慢性尿毒症合并高血压患者饮用。

玉米须性味甘平无毒，能利尿降血压，还有一定的止血功效。白糖能产生热量，以补充患者热量之不足。

葶苈玉竹猪心汤

材料：葶苈子10克，玉竹30克，猪心1具，姜葱适量。

做法：将葶苈子淘洗净，玉竹切片洗净；猪心去筋膜、脂肪，洗净切成条，与葶苈、玉竹片一起入锅，加水适量。煮沸后去浮沫，再小火煮30分钟，撒上姜粒、葱花。吃肉喝汤，分多次吃完。

功效：本品有补益心气、强心利尿的功效。适宜于慢性尿毒症合并心力衰竭、心包积液、胸闷胀痛、喘促气短等症。

葶苈子性味苦辛偏寒，能利尿行水、泻肺平喘。现代研究发现，葶苈子有强心利尿作用，能增强心肌收缩力，降低传导速度，减慢心率；配玉竹之甘凉，有养阴生津、营养心肌的作用。猪心以心补心，可修复受损的心肌细胞。姜、葱温阳通气，助葶苈子利尿消肿。本方对慢性尿毒症合并心衰、心包积液者有辅助疗效。

怀山精桂猪胰汤

材料：怀山药30克，黄精30克，肉桂10克，鲜猪胰1具。

做法：将山药、黄精洗净切片，肉桂研成细末；猪胰去筋膜、冼净、切条，与山药、黄精一起入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煮30分钟，最后加肉桂末搅匀即成。于饭后分3次吃完。

功效：本品有补脾肾、降血糖、解尿毒的功效。适宜于慢性尿毒症合并糖尿病患者。

山药健脾，黄精补肾，都有显著的降血糖作用；配肉桂温阳化气，通利小便。现代研究发现，肉桂能加快糖代谢、防止尿毒素对胰岛的损害。配胰脏可以脏补脏。本方对慢性尿毒症合并糖尿病者适宜。

地肤藓枣汤

材料：地肤子30克，白藓皮15克，大红枣3枚。

做法：将地肤子洗净，白藓皮洗净切细；与红枣同入砂锅，加适量水，大火煮沸后小火再煮30分钟，取汁液。代饮料饮用。

功效：本品有清热除湿、利尿排毒、祛风止痒的功效。适宜于慢性尿毒症皮肤奇痒者。

地肤子配白藓皮善清皮肤湿热之毒（即尿毒素），由小便排出，可使痒止身竞配大枣健脾益气、扶正祛邪，可防止地肤、藓皮苦寒伤胃损肾。