基于创新创业能力培养的高职酒店管理专业课程体系建设

李颖

摘 要：在现代化的教育理念上，“创新创业”已经成为一种教学口号，成为教学改革的重点和方向。各大高职院校也积极响应“大众创业，万众创新”的国家政策，寻求教学体制的创新和突破，将“创新创业” 教育具体的贯彻和落实到教学课程体系改革和构建中，以满足现代化的教学目的和实现教学目的。下文就以高职酒店管理专业为例，具体分析“创新创业”在高职酒店管理专业课程体系建设中的应用，并对此提出几點看法和建议。

关键词：创先创业；高职酒店管理专业；课程体系；建设

文章编号：1004-7026（2017）11-0138-01 中国图书分类号：G712.4；F719.2-4 文献标志码：A

1 创新创业能力培养在高职酒店管理专业课程体系建设的重要性

以高职酒店管理专业为例，创新创业课程体系构建一是符合现阶段酒店行业的市场需求。伴随着社会经济水平的提高，人们物质生活水平的提高，旅游业的迅速发展，都进一步的促进了酒店行业的发展，各类星级酒店、经济型酒店、商务酒店、主题酒店层出不穷，从传统单一的服务体系转为个性化服务，对专业化的酒店管理人才需求量持续增长。二是打破了传统教学课程体系的局限性。在传统的课程体系教学中，更多的是偏向对学生理论知识的培养和需求，学生的实践能力差，缺乏创新性和创造性，导致学生在求职的过程中发现学无用武之地，所学的与企业所学的相悖。三是强调对综合素质人才的培养。基于创新创业能力下的高职酒店管理专业课程体系的构建，是以社会需求为根本，深入到企业内部中，全面的剖析专业核心能力，遵循酒店行业相关特点，将创新创业教育融入到具体的课程教学中，拓展学生视野，加深学生对专业化的认知和了解，让学生对专业有个更加清晰的定位，以切实的培养学生的职业技能和提升学生的综合能力。

2 基于创新创业能力培养的高职酒店管理專业课程体系的建设

“创新创业”教育在高职酒店管理专业课程体系中的应有并不是盲目的，而是结合本专业的基本特征，以市场为导向，建立符合本专业发展特色和教育目的的教育课程体系。在具体的贯彻和落实过程中需要做到以下几点：

2.1 以创新创业作为教学导向

在构建现代化的课程体系过程中，要结合本校的办学理念和办学宗旨，将创新创业与专业特色相结合，打破以往教学模式和考核方式，树立以人文本的教学观念，全面的落实创新创业实践教学。同时，及时的掌握酒店管理专业社会发展动态和发展热点，以创新创业为教学导向，明确教学主旨和教学目标，创新教学手段和教学方法，加强课程体系的完善，以培养针对性、专业对口性人才。

2.2 创设丰富的创新创业教学内容

在以往的酒店管理专业课程体系教学中，更多的是侧向对学生的理论知识的教育，而忽略对学生实践操作能力和创新能力、创新思维的培养，对此，在创新创业理念深入教育课程体系改革背景下，在教学内容的选择上应该更具有开放性和多元化，将创新创业意识融入相关课程体系教育中，使高职酒店管理专业课程体系的建设不仅是满足学生的职业技术、专业技能、理论知识的掌握，而更多的是培养的创造性和思维能力，使学生在应对市场压力和挑战的过程中能够及时的进行自我调整，摸索新的方向，以提高社会的适应能力和挑战能力，提升学生的综合素养水平。

2.3 将创新创业教育融入酒店管理专业课程中

一方面使学生在掌握专业酒店管理知识的同时，提升学生的创新创业能力。另一方面，加强学生对所学知识的运用能力和实际操作能力，为学生今后的创业打下基础。如：将《创业市场营销》与《酒店市场营销》相结合，拓展学生的知识面，改变学生对所学知识固有的认知，在学习的基础上进行延伸和拓展，以综合培养学生的专业技能和营销技巧，为学生创新能力和创业能力的发展提供依据。

除此之外，还应加强校企结合，将创新创业教育应用于实践性教育过程中，让学生能够正面专业岗位要求，在往后的学生中能够更有主见、有思想、有追求，在潜移默化中培养学生的岗位意识和创新思维意识，为学生今后更好的工作和创业作出铺垫。

参考文献：

[1]张燕华，翟代清.高校酒店管理本科专业课程体系的优化探讨——从学生需要的能力反思课程体系建设[J].中国市场，2014.

[2]彭文博，等.创新创业教育课程体系建设的探索与实践[J].课堂教学，2010.