河南兴泰科技实业有限公司:实现产业全系统创新推进主食产业持续发展

河南兴泰科技实业有限公司:实现产业全系统创新推进主食产业持续发展

河南兴泰科技实业有限公司成立于1991年，位于国家高新技术产业开发区。公司从成立起就致力于主食产业化的理论研究和推进探索， 特别是2001年以来，公司以科技为先导、以创新为已任，大力开展面制主食全产业链的基础理论研究、科研开发、产业化示范及推广，推动了主食产业化和粮油精深加工较快发展，被誉为我国主食产业化的“首倡者、实践者、引领者、推动者”。

一、重视基础科研，深植产业发展根基

投身主食产业时，兴泰公司首选是扎扎实实做好基础科研，于是以谷物化学研究为主体，对小麦、面粉、面团和面制食品持续进行了20余年基础研究，并据此建立了我国唯一涵盖小麦、面粉、面团对应关系的小麦应用数据库；在国内最早提出影响中国传统面制主食品质的“五大组份”，确定淀粉是影响传统主食品质的关键组份的观点，得到了业内的普遍关注和认可。

基础研究，周期长、投入大，很少有企业愿意做，这也是我国主食行业科技的短板。但如果没有基础科研成果的支持，应用科研就会成为无源之水、无本之木。实践证明，兴泰公司的选择是正确的。2001年，公司提出主食产业化战略后，由于基础研究成果的支撑，使其能开发出一系列主食现代化工艺技术，得到了普遍的推广应用；牵头起草我国第一个面制食品国家标准——《小麦粉馒头》，为产业规范发展奠定了基础。特别是凭借面粉、面团方面的基础研究成果积累，并且通过应用低温蒸汽、亚纳米涂层、仿生技术等前沿学科技术，研制出了智能化仿生馒头生产线。该生产线是目前国内外第一条依据面粉面团特性、食品特性要求，可替代传统手工工艺的主食馒头生产线，突破了机制馒头优质化的装备瓶颈。目前第5代设备已完成研发。经国家科技部门鉴定，达到国际领先水平。

近年来，公司以基础科研为根基，以应用科技为方向，不断围绕主食产业发展所需的基础、共性、关键技术研发，建立了面制食品国家地方联合工程研究中心等1个国家级科研平台、2个省级科研平台，先后主持和参与了国家科技支撑计划、河南省重大科技专项等20余个国家和省部级的研发及示范项目，形成了70余项国家专利技术成果。

二、实现系统创新，构建项目优化运作体系

近年来，兴泰公司在全国进行调研和推广主食产业化项目的过程中，看到大量的中小主食企业主对主食项目经营的系统性认识不足、准备不够。集中体现在：缺乏技术支撑，工艺落后，馒头的风味、口感等没有特色，缺乏竞争力；市场营销推广手段单一，理念落后、缺乏新意。最终导致消费者看不到企业产品与当地作坊产品的比对优势，在与作坊的竞争中陷于被动。

基于以上两个理念的认知，公司认识到，应该提供从原料到产品、从生产到销售的全方位、全系统的创新成果支持，才能实现项目增效产业提升。所以，在基础科研和应用科研成果的支撑下，构建了一个覆盖原料、装备、工艺、产品，并拓展到厂房建设、销售物流等全产业链的全系统优化的运作支撑体系。

公司集各种资源，投资9000多万元建立的运作支撑体系，包括产业理论研究体系、原料研究体系、工艺研究及应用体系、装备研究及加工体系、市场体验及感应体系、工厂设计及安装调试体系、培训体系、模式探索及示范体系、项目调研及评估体系、项目推广体系、产品营销辅导体系等10个部分。这个体系，集成了公司20多年主食产业化技术成果和市场经验，不仅是国内独有的成熟体系，也是未来主食产业化项目建设、生产和持续发展的基础和保障。

三、打造先进模式，推进主食科技成果转化

当前，科技成果转移转化与产业需求不能有效衔接，是制约粮食加工及主食产业发展的瓶颈之一。作为科技企业而言，只有把技术优势便捷高效地转化为市场优势、产业优势，才能推进企业发展、服务产业进步、惠及民生福祉。公司在潜心科研开发的20年中，紧跟消费趋势、紧贴市场需求，彻底打通并畅通了“实验室——车间——市场”的成果转化渠道。

首先，公司积极利用行业组织的力量，积极推动成立河南省面制主食产业技术创新战略联盟、全国面制主食产业技术创新战略联盟。联盟以上下游企业为主体力量，构建了以企业为主体、市场为导向、产学研相结合的面制主食产业技术创新和推广体系，并通过各种会议和交流，了解企业的需求，针对企业需求进行科研开发和成果推广，取得了良好效果。

其次，兴泰公司也认识到，在现代市场环境下，规模性的科研成果转化，必须借助现代商业模式。所以，在加强科研、标准、装备体系建设的同时，积极探索现代主食产品的商业化运作和市场化推广模式。为此，公司与国内知名的融资租赁公司合作，将现代金融手段引入到主食产业化项目的推广中。针对不同需求，形成了“融资租赁”“分期付款”“参股合作”等方案。其中融资租赁形式，投资者可以先支付20%～30%的设备首付款便可得到全套生产设备，之后在3年内按期还款即可。而“分期付款”的模式，投资者首期支付50%的设备款，之后按月或按产销量支付剩余的设备款。如果出现经营不善或转产的情况，设备可退回，拿回首付款。

这种模式与全系统优化的运作支撑体系相配合，不仅解决了中小主食企业后期经营亏损退出的顾虑，而且为经营者提供了不可替代的、全方位的技术和市场营销服务，这样解除了投资者在产品开发、原料选择、质量控制、产品销售等方面的后顾之忧。而对于企业经营而言，不仅降低了企业管理环节的成本费用，而且降低了面粉等原料采购价格，减少了面粉的筛选、检测，产品的开发设计，销售渠道的策划，管理模块的引入等费用和人才需要，确保企业的项目短期建成、快速盈利、持续发展。这种模式通过金融手段捆绑优势产品，延伸了装备和技术的价值，以技术为基点，把产品、服务和资金结合在一起，提供有竞争力的整体解决方案，使公司与经营者形成了利益共同体。