萧疏桐叶见寒露 霜降千树一番黄

水木

合作机构 中国民俗学会

寒露，一般在10月8日或9日，太阳运行到黄经195°，此时一年已经过去大半。《月令七十二候集解》记载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”这时地面的温度非常低，露水已经快要凝结成霜了，正如《通纬·孝经援神契》所讲：“秋分后十五日，斗指辛，为寒露。言露冷寒而将欲凝结也。”

物候特征

在深秋时分，古人根据对周围环境中植物和动物的观察，将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”一候的五天内，天空中的大雁排队南飞，谚语说“大雁不过九月九”，它们会及时迁徙到温暖的地方过冬。再过五天，天气有了寒意，雀鸟消失不见，相传是潜入了大海之中，而这时蛤类大量繁殖；三候时，菊花绽放，满眼黄花，给深秋的凉意增添了一抹灿烂的色彩。

王安石有诗云：“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单。”寒露时节，全国各地气温普遍下降，最高温度不超过20℃，最低气温会降到10℃以下，西北的平均温度低于10℃。天气转寒，人们宜多食甘甜类食物，如梨、柿、红枣、山药等；多喝米粥，滋补脾胃，养肺润肠，减少咽干口燥。《素问四气调神大论》中讲：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”这个时节要注意增加衣物，保养身体，预防感冒。

民间习俗

中国传统佳节“九月九，重阳节”，往往与寒露节气重叠在一起。重阳节早在战国时期就逐渐形成了，唐朝时成为民间流行的节日。

汉代《西京杂记》中记载：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。”這种相聚祝寿的风俗传承至今。中国自1989年起把九月初九日定为敬老节，呼吁人们尊老、敬老、爱老、助老，将优良的美德代代相传。

北方至今还有登高的习俗，每家每户倾室而出，亲人和朋友都要一起登高“避灾”。南方有些山区村落保留了“晒秋”的特色。村民在房前屋后晾晒农作物的特殊生活场景，使“晒秋”成为农村庆祝丰收的盛典。随着果蔬的成熟，南方不少村落都会举办隆重的晒秋节，到乡村看晒秋成为一种新兴的旅游时尚。

延伸阅读

关于寒露的农事谚语

寒露时节，北方人忙着种麦，玉米将要丰收；南方人忙于护稻，捕鱼采藕不能耽搁。谚语说：“寒露时节天渐寒，农夫天天不停闲。”为了抢在寒冬到来之前有所收获，地里各种农活非常多，“种麦、摘花、打豆场”，“采集树种要趁早”，“寒露收山楂，家家摘石榴”，“寒露柿红皮，摘下去赶集”，都是在这个时节。熟悉农作物种植规律的农夫都知道，“小麦点在寒露口，点一碗，收三斗”，“寒露不摘棉，霜打莫怨天”，“寒露不刨葱，必定心里空”，如果错过了，寒冷的冬季就要来了。

霜降，一般在10月23日或24日，太阳位于黄经210°。这是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”此时气温降至0℃以下，北方空气中的水汽在地面凝结成白色结晶体，形成秋季的第一场霜。

物候特征

古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”一候时，人们观察到豺狼将捕获的大量猎物放在一起，像是在祭祀一样。二候时，不耐寒的植物停止了生长，草木树叶四处凋零。三候时，寒气肃凛，曾经鸣叫和活跃的虫类都垂头不食，进入冬眠，不见了踪影。

北方的深秋，一层秋雨一层凉，在天高云淡中逐渐降温了。大部分地区正是“霜叶红于二月花”，植物一年生长进入最后的绚烂，饱满的色彩和艳丽的美景令人流连忘返。唐代诗人杜甫有诗云：“破甘霜落爪，尝稻雪翻匙。”白居易也描写过这样的美景：“醉貌如霜叶，虽红不是春。”辉煌而炫丽的美景，往往令人陶醉其中。

秋季将去，人们在饮食上要注意减苦增甘，补肝养肾，补助脾胃。蜂蜜能够轻身，延年益寿，不妨“晚晚蜜汤”，能够润燥排毒。

民间习俗

中国很多地区在霜降这天都有吃柿子的习俗。俗话说：“霜降吃柿子，不会流鼻涕。” 吃柿子不但可以御寒保暖，而且还能滋补筋骨，是非常不错的霜降食品。还有人认为这天不吃柿子的话，冬天嘴唇会裂开。住在农村的人们会爬上高大的柿子树，摘几个新鲜香甜的柿子吃。

云南广西一带还过霜降节。壮族的人们讲究吃汤圆、杀鸭子、祭祀祖先、游神赛歌、庆祝丰收。当地人认为，霜降节买的东西比较结实耐用，因此讲究在这一天赶集。为图吉利，人们会穿上新衣服，用攒了一年的钱购买新的生活用品。

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关于霜降的农事谚语

陆游有诗云：“草木初黄落，风云屡阖开。儿童锄麦罢，邻里赛神回。鹰击喜霜近，鹳鸣知雨来。盛衰君勿叹，已有复燃灰。”人们分明是喜欢秋天的第一场霜的，只是期盼着这场初霜按照日子如期而至。

谚语说，“霜降后降霜，稻谷打满仓”，“秋雁来得早，霜也来得早”，“一夜孤霜，来年有荒；多夜霜足，来年丰收”。这个时节，“庄稼老汉不知闲，放下锄头拿扁担”，人们赶着“霜降刨地瓜”，“白菜畦里快搂上”。俗话说“霜重见晴天”，在这样的好天气里，人们抢在寒冬之前收割晚稻、切晒瓜干，多割些山草喂牲口，多种几亩菠菜油菜，等到来年春季就能早点有收获。endprint