一所令人印象深刻的幼儿园

2017-10-12 18:38梦银
幼儿教育·父母孩子版 2017年7期
关键词:食材食品幼儿园

梦银

外孙女出生在美国,在一家幼儿园学习生活了4年。4年里,这家幼儿园给我们留下的最深印象,莫过于那些严密细致的安全措施。

当年,我的女儿为孩子选中这家幼儿园,是从她在考察中注意到的一个细节开始的。那天,女儿考察了三四家幼儿园之后来到这家,一进门就发现这家幼儿园的门把手明显靠上,大人需要用力按一下才可以打开。询问园长后才知道,门把手这样安装,孩子就难以打开,一来可以防止孩子溜出门去,意外走失;二来可以防止孩子各处乱窜,避免流感之类的传染病扩大感染。在随后的考察中,女儿还发现,这家幼儿园所有的门都是向外开,门、大玻璃窗都有花纹标记,这是为了防止孩子不注意时碰到头。热水管道全都用隔热材料包裹,是为防止孩子烫伤。孩子可以接触的电源插座都有安全插头,插头部分还用塑料包好,以增强绝缘性能。幼儿班内的玩具架、图书架等高矮适宜,既方便使用,又能避免意外碰伤。幼儿班的室内地上铺的是地板和地毯,睡觉一人一张小床,卫生间安装的是儿童坐便池。园长还在一旁介绍说,幼儿园的室内外全都安装了视频探头,做到了全方位监控无死角。幼儿园不但注重环境的硬件建设,也注重环境的软件建设,各项安全保障制度齐全,每名教师和助理全都经过处理突发事件的培训,能够熟练掌握急救器械,不但具有相应的任职资格证书,而且具备比较丰富的育儿经验。一句话,这家幼儿园是以安全至上为理念的。这当然符合我们的心愿,于是女儿当即决定选择这家幼儿园。

刚送外孙女上幼儿园时,女儿填了一张表格。在接送孩子人员的栏目里,只准许填写4个人,其中,除了负责日常接送的孩子父母外,本地亲友可填写一人,外地亲友也必须填写一人。这两名亲友的近期照片,有效身份证件的复印件和联系电话等信息,也要一应俱全。幼儿园当时就说明,日常接送孩子由父母负责,特殊情况可由表格中填写的亲友负责,其他人一律无权接送。至于为何必须填写一名外地亲友,幼儿园的回答是以备不时之需,以防万一。这家幼儿园,前两年家长入园进门时需按自定的密码,后来幼儿园大门又安装了自动识别指纹系统,这样就更加严密了。即使是这样,家长进入大门后,还需在前台区的电脑终端用个人密码登录,完成签到处签退的程序,电脑终端和园长的电脑相连,电脑里会自动记录下每位家长的到达和离开时间。每次接送孩子,还必须严格遵守交接制度,家长和老师都要在交接簿上签字。这样严格的接送制度虽说有些麻烦,但是,确实既能防止外人混入幼儿园,也能确保孩子不被冒领和拐带。

為了确保孩子的饮食安全,入园时家长要事先填写孩子的食物过敏情况。幼儿园会提前两周将食谱发给家长。食谱上除了注明每天提供的食品名录,还会清楚地标明每样食品所用的食材,对于不常见的食品还会专门附上照片,以保证家长能了解每一样食品。在食谱上还附有家长意见表,家长要写明自己的意见和建议。如果食谱中的某种食品,孩子没有吃过,因而不能确定是否有过敏反应,则必须说明。由于美国是个多种族的移民国家,幼儿园允许家长自行准备某些习俗食品,带到幼儿园交给教师,在统一用餐时方可食用,但是,严格禁止孩子之间的食品分享行为。为了确保食品的新鲜,食材一般只限当天采购,保证不会买来过期或有质量问题的食材。采购回来后,厨师还要进一步确保食材的安全性。厨房除了厨师等专门工作人员外,任何人不得随意进入。每次用餐前,教师都会组织孩子排队洗手。此外,当地政府的监管部门还会派专业的监管人员不定期上门检查食品的安全。对于那些没有严格执行有关规定的幼儿园,轻者要给予罚款和教育,重者会取消幼儿园的办学资格,甚至会被起诉。每年春、秋两季,幼儿园还带孩子们去农场活动一次。在活动中,为了防止幼儿随意采摘和误食毒菌、毒果和毒花,幼儿园会安排农场的解说员在田边地头,用孩子们看得见、摸得着的实物上一堂生动的户外食物安全课。在解说员的讲解下,让孩子们学会辨别可直接食用的蔬菜和需要加工才能食用的蔬菜,还认识了那些有毒的野蘑菇、野花和野果,从而增长了预防食品中毒的知识。为了预防疾病传染,孩子们入园后就要学会分床睡觉,分餐吃饭,分碗喝水。一有疾病,就应到诊所就医或在家休息,不允许送幼儿园。

高峰期游戏是孩子在幼儿园活动难以避免的,也最容易发生磕磕碰碰。为了把玩游戏的风险降到最低限度,这家幼儿园规定:不准玩直径小于2.5厘米的玩具;各种玩具和游戏设施要定期清洗,对年龄越小的幼儿玩具清洗越要勤。室外游戏设施和场地是根据不同的年龄组划分的,并经过当地相关部门的安检,取得了安全证书,这些证书在幼儿园的网站上都能查到。不仅如此,相关部门的安检人员每月还要进行一次复查,从而确保游戏设施的安全可靠。为防止孩子摔伤,滑梯和秋千等游戏设施的场地上,都铺上了木屑或是弹性塑胶垫子,这样孩子即使摔倒在地也不会造成伤害。

幼儿园户外游戏场地的围栏大约有2米高。在室外游戏时,每10个孩子就有2个老师同时在场,万一发生意外,一个老师可及时处置,另外一个可继续看护。即使是受了轻伤,老师处理好了以后,也要填写事故报告。事后,不但要告知当事者的家长,也要向其他孩子的家长通报,以便让家长和老师共同提示孩子要多注意安全,做到警钟长鸣。

这家幼儿园从不同年龄组儿童接受能力的实际情况出发,每年都要对孩子进行防火灾、防地震和防飓风等方面的教育。尤其重视预防火灾,学校要求3岁以上的孩子逐步了解火灾发生的原因,初步掌握自救逃生的方法及技能。围绕这些要求,幼儿园经常组织孩子们做小游戏、小手工、小竞赛和小演习,每年还带孩子到附近的消防站去参观,让孩子记住消防站的专用电话号码,仔细观看火灾录像,记住人们逃生的全过程,引导幼儿说出防火、灭火、自救的方法,培养幼儿遇事不慌、不惧危险的勇敢精神,提高自我保护能力。

这家幼儿园之所以这样高度重视安全问题,与政府有关部门的严格监管也是分不开的。监管部门平时会不定期地对幼儿园进行检查,每年都要对幼儿园的资质进行一次考核评定。考核评定中,监管部门还要向家长们发放问卷调查,问卷调查包括幼儿园的学习、生活、安全情况,以及老师和家长之间的交流等各个方面,而安全问题是处于“一票否决”的位置的,这怎能不引起幼儿园的重视呢!endprint

猜你喜欢
食材食品幼儿园
人与食材
人与食材
寻觅食材的原味
爱“上”幼儿园
食材变动物
竟然被“健康食品”调戏了这么多年
危险食品
想念幼儿园
幼儿园私家菜