加强推广大寨镇肉羊养殖的意义

艾典发

随着大寨人们健康意识的增强，肉食结构的改变已经呈现低脂肪、营养高、细嫩美味的羊肉，尤其是优质羊肉是越来越多的人的餐桌上的主要食品。作为养殖户，饲养肉羊也可增加家庭经济收入，加快脱贫和富裕步伐。因此，需要大力加强推广大寨镇肉羊养殖，提升养殖户的经济收益。

由于羊肉脂肪含量低，加之肉羊食谱广泛，许多猪牛都不吃的野草、其它植物等，羊照样食之，自然的使羊肉营养较猪肉丰富，吃后有益无害。作为养殖户，饲养肉羊也可增加家庭经济收入，加快脱贫和富裕步伐，因为成年猪每市斤只卖8-10元，成年羊每市斤可卖25元，良种肉羊每市斤价格还要高些，另外除了本镇市场目前就已出现羊肉供不应求外，外省、外县（如广东、湖南、江西、贵州、广西和本省昆明、曲靖、鲁甸、会泽）等市也从我镇大量收购，育成羊每年由我镇运出约0.35万只。

1 大寨镇有养殖肉山羊的有利条件

一是光照充足、气温较高，高二山区及以上地域土壤湿度较大，适合多种草类生长，年产草量高，加之农业副产物（桔杆、藤蔓、菜叶等）品种多、数量大，都是肉羊的食物来源。二是可利用荒坡、荒地、轮歇地种植牧草及有关农作物，增强肉羊的饲料来源，为肉羊养殖提供基础条件，三是白鹤滩电站的开工带来机遇。

2 如何加强推广大寨镇肉羊养殖

大寨镇2016年存栏山羊10291只，出栏肉羊7938只，羊肉产量191吨，产值 516万元 。大力发展大寨肉羊养殖，是解决脱贫出列的必然要求，带动农业的发展，解决三农问题。羊肉是我镇最重要的肉畜产品之一，也是我镇居民喜欢消费的肉类，市场对羊肉的需求量很大，在家庭饮食、酒店餐厅中占有比重大，加强推广大寨镇肉羊养殖的意义重大。因此，如何大力推广我镇肉山羊的养殖，具体有如下几点：

首先，各级党委、政府及职能部门的支持、引导、指导是有效推广肉羊养殖的先决条件。各级党委政府领导提高认识，树立为广大养殖户增加收入脱貧致富的观念，树立为加快改善人类肉食结构、为人民健康负责的思想，组织开展肉羊养殖科技培训会，我镇农业综合服务站，有养殖基础、有肉羊养殖积极性的农户参与，时间不少于3天，主要培训内容包括肉用山羊的习性、特性、适应性、引种或引精改良基础知识，肉羊不同生长阶段的营养需要，结合我镇各区域饲草饲料种类，应如何搭配饲喂，还应补充或补种哪些草料品种，怎样弥补和种植，肉用山羊圈舍的选择和建设，附属设施设备有哪些、怎样防疫、驱虫、保健、清毒、怎样报检等知识，如果肉羊出栏时由农户自己外运交易，还应讲解运输工具的消毒方法，羊只怎样装运等基本常识，以免造成不应出现的损失。培训会议的最终目的是让肉羊养殖户掌握本地山羊的改良，肉用山羊的饲养及管理知识，提高饲料利用率，缩短肉羊养殖时间，最大限度地获取经济收益。

其次，编印山羊品种改良，推广肉山羊科学饲养的小册子下发给各养殖户，并充分利用黑板报、墙报等方式，大力宣传肉羊养殖的经济性、必然性、科学办法等，以提高农户养殖肉山羊的积极性，树立他们的养羊信心和决心。

同时，由县农业主管部门应抽出3-4名专业水平高和工作能力强的技术人员到我镇作一次较彻底的摸底调查，全面掌握羊业现状，加强对农户所养山羊的品种、体况、数量等进行调查和鉴定，为山羊品种改良提供相关依据，并根据调查地域的气候，常年平均气温、雨水情况，土壤湿度，现有饲草饲料种类，农作物种类等作好详细记录，最后根据调查和鉴定结果，研究讨论该引进什么品种羊进行改良，还应种植什么草料作出详细的报告。

最后，我镇地理复杂，气候悬殊，从江边河谷区到高寒山区，都有山羊分布，适合山羊养殖。本镇山羊多为土种羊——南江黄羊、成都麻羊混血羊。由于市场开放和养殖效益驱使，有少数农户引进了波尔山羊和努比亚山羊，以波尔山羊较多，但品种不纯，虽然此山羊在我镇大多数养殖户均可引进改良和饲养，但品种不纯也难能收到好的效益，必须在政府和职能部门的支持和帮助下，引进纯种羊或冻精改良方可达到推广肉羊养殖的基本要求。endprint