盆栽韭菜安全生产技术

郭晓青

盆栽韭菜种植不仅有利于解决韭菜安全问题，而且可以实现韭菜的阳台生产，美化和方便人们的生活。该技术一般是将露地培育的一年生韭菜的健壮根株于秋末冬初移栽到栽培盘或盆中，在日光温室等设施或阳台中进行生产，于元旦和春节期间上市高档韭菜。

1 品种选择

韭菜的各个品种均可进行盆栽，但最好选用品质优良、耐热、耐弱光、抗病虫、生长势强、适应性广、休眠期短、适于保护地栽培的品种如汉中冬韭、河南791、山东独根红和陕西马蔺韭等品种。一般用韭根直接栽植，也可以播种育苗，。

2 盆及盆土的选择

可选瓦盆、陶瓷盆、塑料盆均可，但以外观好看、质地轻、透水、透气好的花盆為好。如果是室内阳台种植时花盆应带有底碟，防止浇水时渗出影响阳台卫生。直径在20 cm以上，底部要有渗孔。

盆栽韭菜因容器空间有限，根系生长受到限制，因此盆里的栽培土必须含有充足的肥力，才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。一般培养土的配比是腐熟的树叶3份、腐熟的畜禽粪、骨粉2份、优质农田土5份，或用5份腐熟的农家肥、3份园土和砂土2份配成盆土。入盆时盆底孔用1～2片碎瓦片盖上，装少许粗砂，上面装营养土至盆边2～3 cm。

放置在家庭阳台的盆栽韭菜（简称阳台韭菜），为保证生长良好，不污染室内环境，一般不选用大田土或园田土，而选用有机基质和无机基质。有机基质选用草炭、蛭石、珍珠岩，按体积2∶1∶1 的比例混合而成；无机基质则选用河沙。基质使用前要经过消毒，以避免韭菜病虫害的发生。一般采用物理消毒的方法，如太阳能消毒等。

3 播种及育苗

3.1 播种时期。盆栽韭菜一般用分株繁殖的较多。分株繁殖即利用多年生韭菜的分蘖株繁殖的方法。四季皆可种植，春、秋季最佳。

3.2 种子处理。用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。将浸好的种子用湿布包好放在16～20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。

3.3 苗期管理。苗期管理的原则是前期促、后期控。苗期水分管理的总原则是轻浇和适当勤浇。幼苗出土后，前期加强肥水管理，做到勤浇、轻浇，经常保持湿润。当苗高15 cm时，适当控水蹲苗，防止幼苗细弱而引起倒伏烂秧。结合灌水，苗期追肥两到三次，每次每平方施尿素12-15g。

4 定植

苗期120天，幼苗长有7～9片叶，株高到18～20 cm时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。将韭菜苗起出，剪去须根前端，留2～3cm，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10×20 cm，每穴栽苗8～10株；或30-36 cm×20 cm，每穴定植20～30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。

5 定植后管理

5.1 定植当年的管理

5.1.1温度：韭菜生长适宜温度为12～24℃，超过24℃，植株生长缓慢，纤维发达，辛辣味浓，品质变劣。高温高湿易引起病害。白天保持在18～28℃，晚上8～12℃.每次收割后，为促进萌芽出土，应适当提高温度。

5.1.2光照：日照充足即可。

5.2 定植两年后的管理。一般收割2～3刀后，生长势弱，即进入养根壮棵阶段。此间可按一般露地栽培进行常规管理，重点应加强肥水供应，培养根株，防病治虫，保护功能叶。根据植株生长健壮程度，对生长旺盛的韭菜，也可适当收割1～2刀。收割后须及时追肥、浇水，清除杂草，促进新叶生长。对2年生以上韭菜，秋季应及时摘除花蔓，清除枯黄叶片，减少养分消耗，改善光照条件，增加养分积累，确保植株生长健壮。

6 病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的病虫草害防治原则。生产过程中不使用化学农药，可以用石灰、硫磺、波尔多液、氢氧化铜、硫酸铜、醋、高锰酸钾、植物制剂、微生物及其发酵产品。

6.1 虫害防治

6.1.1扣网避虫：棚室韭菜撤棚膜后，及时扣上60目以上防虫网。在隔离带和田间地头种植蓖麻等驱虫植物；家庭等室内种植的韭菜可不必扣网。

6.1.2沼液浇灌：播种前、定植时用70%的沼液浇灌，可较好地防治韭蛆及其他地下害虫。生产期间用50%～60%的沼液浇灌，对韭蛆危害也有控制作用。

6.2 病害防治。对韭菜灰霉病、疫病和细菌性芽腐病等病害，可采取以下措施防控。

6.2.1农业防治：加强田间管理，注意透光通风，增强韭菜抗病性。发病重的韭菜连同周边土壤及时清除出地块。

6.2.2物理消毒防治：用高锰酸钾1000倍液喷雾可防治多种韭菜病害。

7 收割

适宜的收割标准：株高约30 cm，每茬生长期25天以上。一般在第一次收割时留茬4～6 cm，以后每茬比前茬高1.5～2.0 cm为宜。

8 环境选择及对环境的影响

8.1 环境选择。根据韭菜对温光等条件的要求，盆栽韭菜适宜放置于棚室或室内阳台通风良好处。

8.2 对环境的影响。盆栽韭菜放置于棚室内，与直接种植于棚室内的韭菜类似，只是根系生长受到了限制。主要介绍阳台放置盆栽韭菜对居家环境的影响。

8.2.1 有利影响

8.2.1.1利用阳台种植韭菜，成为上班族回归自然、放松身心、居家老人休闲养生、培育儿童学科学、爱劳动良好习惯的一项很好的家庭活动。

8.2.2 避免不利影响的注意事项

8.2.2.1 多次使用的盆，使用前要用高锰酸钾溶液1500倍液浸泡15min进行消毒，清水洗净后备用。endprint