试论秋大白菜无公害栽培技术

郑雅辉

食品质量安全是我国民众重点关注的民生问题之一，相应的在蔬菜种植及生產中无公害技术的使用也更为普遍。大白菜在种植栽培中所需成本低、种植简单、储运要求少，这些优点使许多农民投入到了大白菜的种植经营中，这也使其在秋季蔬菜中占据了主要位置，在此情况下对秋白菜品质的改善及提升也成为其栽培中的重点内容。为了解决秋白菜栽培中存在的化肥滥用、农药残留等影响其食品安全的问题，以下从多角度分析了在现今秋白菜种植中可采用的无公害栽培技术。

一、土壤选择和整地施肥

根据秋白菜的生长特点及根系发育情况来看，其根系分布较浅，普遍处于浅土层，因此在选择种植区域时需要保证土壤疏松、透气性良好、土地平坦并具备良好的给排水系统。在整地中需要对土壤进行彻底的清理，避免种植区存有杂物、断根等情况，通过翻耕等形式来保证土壤的疏松，避免土壤中存有土块、石块等。根据秋白菜的栽培需求，必须要进行深耕细翻，以此来对土地中的杂草、虫卵等进行清除，在整地完成后可以进行基肥的施用。

每亩施必须发酵好的优质圈肥5000公斤，硫酸钾复合肥50公斤作基肥，然后深耕30厘米。深翻后，及时耙好、整平。如果土地高洼不平，不但不方便普浇而且也会因苗期浇水不均而容易引起病毒病的发生。大白菜最怕积水，一是前期苗子的生长缓慢，二是容易造成在结球期的黑腐病和软腐病的发生，因此要采用小高垄栽培。起垄，垄高20厘米，镇压，保住墒情，垄距因品种而定。

二、品种选择

秋白菜的品种关系着其实际的生长、产量等情况，因此在实际中需要保证品种适应当地土壤、气候等条件，并具有良好的抗病、抗逆等特点，以此来满足秋白菜高产要求。在播种前，进行风选，使种子纯度和净度达到95%以上。

三、种子处理

由于秋白菜种子可能携带病菌、虫卵等情况，因此在种植之前需要对其进行消毒处理，以此来清除种子所携带的病菌，并筛选掉品质不过关的劣质种子。首先需要除去杂、秕籽，并用冷水浸种子10分钟，然后用51℃温水浸种25—30分钟，消除种子上的病菌。也可用75%百菌清或50%福美双或35%瑞毒霉进行拌种消毒，可防霜霉病和黑斑病。

四、定植密度

根据品种特性确定适宜的密度。一般大型晚熟品种，每亩种植1200—1300棵，中型或者小型品种种植密度要略大于或者一倍于大型晚熟品种。

五、适期播种

8月10日前后，采用穴播的方法。播种于下午进行，在小高垄上按预定的株距做直径约10厘米的浅穴，浇足底水，水下渗后，每穴播种4—6粒，覆土平穴，一般每亩用种60—120克。出苗后5—6天，可喷一遍扑虱蚜防治蚜虫等害虫。当幼苗长到2片真叶时，进行第一次间苗，株距3—4厘米。幼苗长到3—4片真叶时，进行第二次间苗，株距10厘米左右。幼苗长到5—6片真叶时，即可定苗。

六、田间管理

1、间苗、定苗

为防止苗子拥挤徒长，应在苗期分2—3次适时进行间苗，当苗子生长到20—26天，苗子团棵时即可以定苗。定苗时要掌握去除病弱苗和徒长苗的原则。

2、中耕、除草

第二次间苗，定苗和莲座中期要搞好三次中耕，中耕要遵循浅锄背深锄沟的原则，中耕后要适当培土，有利于保护根系。

3、肥水管理

当植株生长到3—4片真叶时，随浇水亩施氮磷钾复合肥10公斤利于提苗；当幼苗长到8片—10片叶时，亩施腐熟有机肥1500kg，或氮磷钾复合肥20kg，于垄两侧开沟施入利于发棵；在结球初期，亩施氮磷钾复合肥35公斤，或腐熟圈肥600—700公斤，然后大水浇灌，结合第三次中耕后进行控水10—15天的蹲苗，有利于根系的发展和为叶片生长打下基础，利于结球；在结球中期，亩施氮磷钾复合肥15公斤利于灌心。进入结球期后，需水量最多，一般5—6天浇一次水，保持地面湿润，结球期也是霜霉病发病的流行时期，要适当控制浇水量，做到见干见湿从而减轻病害发生。收获前7—10天停止浇水。

七、病害防治

秋大白菜的主要病害有软腐病、霜霉病、黑斑病；虫害主要有小菜蛾、蚜虫、地老虎。农业生产上要选用抗耐病品种，以栽培防治为重点，采用生物与物理、化学等综合防治措施，将病虫害的危害程度控制在最低水平，使有害物质的残留量控制在最小的范围内。

1、生物防治

采用小高垄栽培，避免田间积水；选用抗病品种；用50℃水浸种20分钟，进行种子消毒。创造有利于天敌生存的环境，释放天敌，捕杀害虫，如捕食螨、寄生蜂等；或采用白僵菌、苏云金杆菌制剂进行生物防治。

2、化学防治

用50%的多菌灵可湿性粉剂800倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂300—400倍液喷雾防治霜霉病；软腐病可用200—250ppm的农用链霉素或3000倍的新植霉素液喷植株根茎；炭疽病、黑斑病可喷施80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液喷雾防治。病毒病应预防高温干旱，在出苗后至6叶期，用50%的扑虱蚜1000倍液，在定植前后采用20%病毒A可湿性粉剂600倍液，或1.5%植病灵乳油l000—1500倍液喷雾防治蚜虫和飞虱的传播。

3、虫害防治

大白菜主要有菜青虫、棉铃虫、蚜虫地上害虫和蛴螬、蝼蛄地下害虫。可喷施3000倍的阿维菌素防治地上害虫；可用90%的敌百虫150克对水30倍拌炒香的麦麸5公斤制成毒饵诱杀，每亩用毒饵2公斤左右。也可用辛硫磷等灌根防治地下害虫。

以上所介绍的秋白菜无公害栽培技术在实际的应用中取得了较好的实用效果，但是在其种植中还需考虑地理环境、气候特点及当地多发病虫害等因素来对相关技术进行合理应用，进而提高秋白菜的产量。

（作者单位：161800黑龙江省依安县农村生态能源推广服务站）endprint