爆米花飘香回忆甜

孙海 文并摄

爆米花飘香回忆甜

孙海 文并摄

沈阳沈苏西路与浑河站街街口旁，崩爆米花的师傅吹响了口中的“叫叫”，提示路人别被爆米花机开启的响声惊吓到。“嘭”地一声爆响后，热蒸气夹杂着爆米花的香味扩散开来，一锅香喷喷的爆米花出锅了。

崩爆米花的家当很简单，一个黑乎乎、像炸弹一样的家伙，架在铁炉上。等有人拿着一茶缸玉米粒来，师傅打开“炸弹”上的盖子，把玉米粒放进去，加一点糖精，然后一手拉动风箱，一手不停地转动那“炸弹”。等“炸弹”上的压力表指针到了红线，师傅抄起帆布袋子，罩住“炸弹”的盖口，然后吆喝一声“躲远点喽”，只听“嘭”地一声，霎时一股烟气迷漫开来，空气中溢满爆米花的香味。

在一旁捂着耳朵焦急等待的孩子，此时已经跑到爆米花机前，捡起散落在外的爆米花塞进嘴里，脸上露出满足的笑容。

这一幕让我想起了我的童年。

那时能吃到爆米花简直是一种享受。每每村里来了崩爆米花的师傅，我都会自带玉米，并央求父母拿出鸭蛋、鸡蛋来顶替加工爆米花的费用。有时去晚了，便只能排在队伍的最后面，觉得时间过得太慢，排到自己时间好长好长。要是父母不同意，就只有跑来守在爆米花机旁，和同样处境的孩子们一道，捡着跳出锅外的爆米花吃。

崩爆米花的师傅叫李云瑞，今年73岁，在这个街口出摊10多年了，爆米花机也陪伴他10余载。最初生意很好，每天都能崩六七十锅，可如今孩子们的小食品丰富了，加之这里流动人口的减少，生意也跟着惨淡下来。“今天我只崩了三锅，这还算是好时候呢，有时一天下来，一份没有呀！”李云瑞说。

为了维持摊点经营，李云瑞不得不增加了矿泉水和“大棒”的品类来增加些收入，“现在的年轻人没有爱干这行的，又脏又累，收入还低，孩子们也都劝自己别干了。”李云瑞说。有些伤感的他用抹布拭去压力表上的灰尘。不难看出，李云瑞舍不得放下他的爆米花机。

有一次，一位孩子母亲买了一袋爆米花，着急接孩子的她把钱放在案子上便离开了。当李云瑞发现钱不对时对方已经走了，他跑出去很远才追上这位顾客，原来对方错将五元当成一元了。“我只赚应该赚的钱。”李云瑞说。

2008年的一天，李云瑞像往常一样在摊点前等待着顾客的到来，一位看上去50多岁的男子停下了车，用相机拍摄他的摊点和爆米花机。从与男子的交谈中，李云瑞得知，这名男子之所以要拍照片，是为了拿回去给孩子看看。男子小时候生活在山东莒县，饥饿的他获得了好心人的一把爆米花才得以活了下来，如今他在沈阳已经做起了不小的买卖……

小小的爆米花系着很多人的前尘往事，这份情结也正是李云瑞继续坚守下去的原因。

孙海，黑龙江省呼兰县人。中国新闻摄影学会会员，辽宁省第三届青年摄影十佳,2002年在新闻媒体任摄影记者至今。作品《寒门学子》《蒸汽机车守候者》《限塑日到来之前》分获2006、2007、2008年中国晚报赵超构新闻奖一等奖，《限塑日到来之前》获第五届中国金镜头评选自然环境类组照银奖，《车窗里的春运》获2012年度全国新闻金镜头评选日常生活类金奖和第八届中国国际新闻摄影比赛日常生活类组照三等奖。2009年举办《城市日记》个人影展。