明湖小楼一杯酒 今日闲暇恣意时

明湖小楼一杯酒 今日闲暇恣意时

初到泉城，一切都很新鲜。早就听闻“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”，所以顶着“半边天”的大明湖成了我的首选。大明湖作为“泉城明珠”声名远播，历代很多文人墨客留有游历大明湖的千古佳话，而我这个“吃货”学着古人，也要把足迹留在这里。

泛舟湖上，只看风景还是有些乏味儿的，如果能远眺美景，近享美食美酒，那就太圆满了。带着这一美好愿望，我和朋友们来到明湖小楼。

明湖小楼何地也？明湖小楼，源自1793年的山东味道，历史悠久，味道纯正。只见门口古香古色，店内环境清雅、别致，小桥流水，亭台楼榭，游船画舫，极具中国古典神韵。我选择了游船画舫上的座位，周围灯光稍暗，脚下不时有烟雾放出，仿佛真的置身于大明湖的画舫上，舒适有意境。

刚刚坐定，一身古装打扮的“小二”就亲切迎上来，感觉就像穿越到古代一般，有趣！片刻之后，刚刚点的菜陆续上来了，先不说菜的滋味儿，就盛菜的碟子都很讲究。

第一道招牌菜——极品乾隆鱼头。新鲜美味的鱼头，经过煲仔的文火慢炖，娓娓道来明湖鱼头的味道，肉质鲜嫩、入味，不腥不柴，鲜味十足的鱼头搭配外焦里嫩的老豆腐，焖出了酱香浓郁的细腻之感。

第二道招牌菜——红烧肉炖菱角。大碗喝酒大口吃肉，这才是山东人豪爽的性格。只用“酱、糖、酒、葱”四味调料，文火慢炖出的红烧肉，各类酱汁都完美收入肥肉和肉皮部分，香而不腻，软糯酥烂，配上皮脆肉美的菱角，味道着实惊艳，我想即使是苏东坡在世，也会点赞的。

第三道鲁菜精品——糖醋里脊。作为一个外地人，对这道传统鲁菜早就垂涎已久，这次有口福，只见香酥的里脊包裹面糊炸的金黄，外皮焦酥，内芯肉质嫩而不腻、嚼劲十足，加上酸甜可口的汁料，再配上清爽解腻的鲜橙，色泽诱人，口感也丰富，滋味了得。

第四道是女孩们的最爱——招牌炖凤爪。姑娘们为了保住那满脸的胶原蛋白，最爱鸡爪这种营养价值颇高，又含有丰富的钙质及胶原蛋白的菜品，这道菜还经过几小时的十几种调料的烹制，喷香而不烂，香而不腻，味道美滋滋，越啃越有味儿。

几个大菜过后，再来几串老济南烧烤，弥补一下到济南后还没能“撸串”的遗憾，肥瘦正好，香而不腻，味足肉嫩，入口后有嚼头，特别解馋。

这时候再有两个解腻爽口的甜品岂不是更加完美。所以我们后面两道菜是——明湖花田与桃心山楂爽。光听名字就已感受到缕缕清风下的香甜，品起来更是甜入心脾。

明湖花田，是个六款特色甜品的组合：杨汁甘露 、抹茶冰淇淋、耶果粒、鸡蛋布丁、沙琪玛、酸奶……无论是口感还是造型都美到无懈可击，女生最爱的六位俱全，美容与滋补并存，一道甜品都是如此悉心的投入精力去探究，所以那些传世名菜师傅们更是别具匠心。

桃心山楂爽，对于从小喜欢酸酸甜甜的我，对这道菜真心大爱。它不仅口感爽滑细腻，酸甜冰爽可口，外形还似一颗桃心，犹如水晶一样晶莹剔透，可见师傅们的用心。

除此之外，明湖小楼还有百年锅味的石锅龙利鱼、枣庄辣子鸡、扣碗卷煎、荷香酥鱼……

此刻，我只恨不能像牛儿一样拥有四个胃，不过，可以从现在开始计划下一次明湖小楼的美食菜谱喽。

资讯站

明湖小楼

历下区世茂西座五楼

0531-58710088

槐荫区经十路22799号和谐广场5层

0531-88256666