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阿特拉斯·科普柯推出新品：节能50%的中央真空系统

本刊讯（记者 梁文文）阿特拉斯·科普柯在德国汉诺威ComVac展会上推出最新变速驱动真空泵GHS 3800-5400 VSD+。该系列高能效真空泵适用于中央真空系统，50%节能和低维护设计使之拥有极短的投资回报期。

2017年，阿特拉斯·科普柯为其高性能GHS VSD+系列变速真空泵增加了3个新型号。GHS 3800-5400 VSD+真空泵适用于高真空需求应用，根据需求量身定制的真空，可大大降低能源的浪费以及生命周期运行成本，也可提供独立机箱的即插即用系统；安装极为方便快捷，省时省空间，机器占地面积非常小；配备电子监控冷却系统，可精确控制油温，保持最佳的一致性，不会因为冷凝将水夹带到油循环中。

新品使用的螺杆转子具有坚固的设计，并且比通常用于螺杆式压缩机或旋片泵的转子具有更长的使用寿命。与变速驱动器紧密联系的特殊进气口控制阀使能量消耗最小化。该系列所有的泵都配备了Elektronikon控制器和Smartlink远程监控系统。久经考验的Elektronikon控制器易于操作，且节能环保。

RATIONAL莱欣诺®推出适用于专业厨房的联网方案

本刊讯（记者 武阳阳）从7月27日开始，RATIONAL莱欣诺®的用户可通过ConnectedCooking使用全球先进的商业厨房联网方案。通过对RATIONAL莱欣诺®设备联网，用户能获得更多可能性，令厨房日常工作更加安全、简单和舒适。连锁餐饮可以集中管理网络内的所有设备并高效控制和监管生产流程。

RATIONAL莱欣诺®此次推出的ConnectedCooking在原有基础上，进一步拓展丰富的服务内容，以满足专业厨房的联网需求。来自德国兰茨贝格的专家坚持遵循不断增强厨房流程数字化工作之路，进一步为用户谋福祉。若要使用ConnectedCooking，仅需将一台或多台RATIONAL莱欣诺®设备联网并在ConnectedCooking.com下免费注册账号登录即可，然后可在ConnectedCooking的设备管理系统中方便地显示和控制所有联网设备。“接入网络之后，即使厨师和厨师长均不在现场，也可以借助ConnectedCooking 随时了解所有厨房中的烹饪生产流程，包括中央厨房和卫星厨房。借此功能，我们的客户可以获得更多的自由度—体现餐饮行业真正的增值。”RATIONAL莱欣诺®中国的总经理俞文军先生介绍时自豪地说道。

所有的RATIONAL莱欣诺®SelfCookingCenter膳酷盛®均配有一个以太网接口。生产日期在2017年3月之前的设备仅需相应的加装，即可使用ConnectedCooking。不超过3台设备时，可免费享有ConnectedCooking的注册使用。为了预防滥用，基于最先进的加密技术进行数据传输。

提升质量，降低成本—新型利乐®在线混合机

本刊讯（记者 王翠竹）全球领先的食品加工与包装解决方案提供商利乐公司推出新型在线混合机，能够帮助乳品厂商进一步提升产品稳定性，在确保质量的同时，可有效降低运营成本。

新型利乐®在线混合机D设计的巧妙之处在于其精细的自动化平台，该平台可以连续收集数据并控制混合的精度。利乐乳品&饮料系统产品经理Helen Sellar说道：“配方产品的配料非常昂贵，使用精确的混合机意味着更稳定的产品质量以及更少的配料损失，并能为用户节约更多成本，而这正是新机型的优势所在。”Sellar进一步表示，“以脂肪含量为3.0%的牛奶生产为典型例子。新型利乐在线混合机D的控制精度可达+/-0.015克/100毫升，小于常规系统0.050克的平均值。以每小时产能20000升计，每天生产20小时，每年运行350天，仅仅是这点就能为厂商每年节省180000欧元的开支。”

利乐在线混合机D能处理的配料涵盖范围非常广泛，并能定制处理一系列配方产品，包括风味牛奶、奶酪牛奶、标准化奶、乳酸饮料、炼乳和液态配方产品等。