荷藕与黄颡鱼同塘共生种养技术

刘爽+唐玉华

荷藕池塘中富含底栖生物、水生昆虫、浮游生物等生物资源，可作为黄颡鱼的天然饵料；藕叶的遮阴挡光作用，满足了黄颡鱼喜欢在弱光下摄食生长的需求；黄颡鱼的粪便、残饵可作为荷藕的肥料，其在塘底层的活动松动了底泥，又可为荷藕提供良好的生长环境。在藕塘内套养黄颡鱼是种植业与养殖业相互结合、相互利用、相互补充、相互协调的一种新的生产模式，可实现“一水两用，一塘双收、藕鱼共生、生态高效”的种养效果，是当前加快转变农业发展方式，调整优化结构，推动农、渔业转型升级的又一新途径，可有效促进农、渔业增效，农、渔民增收。现将主要技术介绍如下，供种养者参考。

一、藕塘条件

选择靠近水源，水量充足，水质良好，排灌方便，无污染源，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，保水、保肥性好的藕塘。塘形呈东西向的长方形，面积为5～10亩，埂宽为1.0～1.5米，坡比为1∶2.5～3.0，水深为80厘米左右。在排水口端底部挖出比四周低30～50厘米、面积为50～60米2的洼坑，以便成鱼捕捞。在离塘埂上部30厘米处再埋设1根排水管，以便藕塘水位过高时向外溢出。进排水口用不锈钢网封紧扎牢，以防鱼类“潜逃”出塘。

二、荷藕栽种

荷藕栽种前半月，投施发酵消毒好的畜禽粪肥，量为1000～1500千克/亩，施肥后耕翻耙平并使用生石灰消毒，用量为100千克/亩。选择栽植叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、新鲜无杂、无病无伤、芽头完整，经温室提前催芽培育的优质藕种。栽植株距为1米，行距为2米，密度为500～600株（芽头）/亩，时间在3月中、下旬。藕种栽好后，上面覆盖1层细土（以防加水后藕种漂浮），随后向塘内加水5～10厘米（进水口用30目筛绢过滤，防止野杂鱼和鱼卵混入）以利藕种发芽抽叶。

三、鱼种放养

待藕种长出第一叶片后，将水位增至30厘米，择机投放黄颡鱼种（4月中、下旬），规格为20～30克/尾，密度约为300尾/亩。大约20天后，藕即可长出5个叶片，此时可将水位增至40厘米。为了充分发挥藕塘生产力，可搭配放养部分鲢、鳙鱼种，规格为10尾/千克，密度为30～50尾/亩，时间为5月上、中旬。上述鱼种放养入池前，需用3%～5%的食盐水浸洗消毒5分钟，以杀灭体表病原菌及寄生虫。

四、荷藕生产管理

1. 水位调控

3～4月份，保持40厘米的浅水位；5～6月份，随着气温升高，逐步加深水位至60厘米；7～9月份（洪涝季节），将水位控制在80厘米以下（不得淹没藕叶）；10月份以后，水位控制在60～80厘米。

2. 病虫害防控

黄鳝和泥鳅是捕食地蛆的“高手”，可放养部分黄鳝和泥鳅对地蛆加以清除；或用生石灰驱杀，用量为10千克/亩·米。对褐斑病，可向荷藕叶面喷雾50%的多菌灵或50%的代森锰锌，2种药液交替使用效果更佳。

3. 追施肥料

分3次追肥。第一次待長出第二片立叶时追施尿素促早发，用量为3～5千克/亩；第二次待长出5～6片立叶时追施过磷酸钙，用量为20～25千克/亩；第三次待终止叶片出现时（此时开始结藕，即为追施藕肥）追施高钾型复合肥，用量为15～20千克/亩。

五、黄颡鱼养殖管理

1. 水质调节

定期加、换新水，保持池水透明度为35厘米左右，溶氧在5毫克/升以上。当pH值高于8.5时泼洒降碱灵，用量为200克/亩·米；当pH值低于7.0时泼洒生石灰，用量为10千克/亩·米，保持pH值在7.5～8.5。每半个月泼洒1次微生物益水素，用量为200～300克/亩·米，以改良水质。每20～30天泼洒1次底毒净，用量为200克/亩·米，以改善底质。

2. 饲料投喂

黄颡鱼种入池前2天，以摄食藕塘中的天然生物饵料为主，从第三天起投喂蛋白含量为40%的黄颡鱼配合饲料，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂为主，占日投饲量的60%～70%。4～5月份投饲率为3%～4%，6～9月份为2%～3%，10月份以后为2%左右。具体的投饲量应根据鱼的摄食、生长、天气、水质等情况灵活调整，一般以投喂后半小时内基本吃完为宜。为增加鲜活饵料，节约投喂成本，从7月份起可在藕塘上方安装白、黑色诱虫灯各1盏，将白光灯吊在藕叶上方20厘米处，将黑光灯吊在水面上方10厘米处，2盏灯处在同一垂直平面上。天黑后先开白光灯，当荷叶上方飞来大量虫蛾后，打开黑光灯、关闭白光灯，此时可呈现一片“飞蛾扑水”的场景，黄颡鱼可浮于水面享受“天蛾美餐”。半小时后关闭黑光灯，再开白光灯，如此反复操作至天明，诱蛾效果颇佳。

3. 病虫害防控

黄颡鱼具有较强的抗病力，加之藕、鱼之间的生态优势互补，养殖过程中发病较少。但由于鱼体表面无鳞，全靠皮肤黏液保护，一旦遇到投喂不当、水质变坏等情况，极易引发水霉病、肠炎病、车轮虫病。

①水霉病防控。泼洒硫醚沙星或水霉灵，用量分别为100克∕亩·米和200毫升∕亩·米。

②肠炎病防控。拌料投喂肠炎灵，每100千克饲料用量为100克，每天2次，连喂3～5天；或泼洒碘王，用量为100～130毫升∕亩·米。

③车轮虫病防控。泼洒阿维菌素，用量为130～200克∕亩·米；或泼洒新杀车灵（有机螯合物溶液），用量为200～250毫升∕亩·米。

黄颡鱼属无鳞鱼，耐药性不及有鳞鱼类，在使用药物防控时应尽量使用高效、低毒的药品。

六、捕鱼采藕

待荷藕老叶片枯黄（表明荷藕已成熟）时排干塘水，让黄颡鱼集中至洼坑内，将其一次性捕出上市销售。捕鱼结束后即可采摘荷藕，方法比较简单，沿着藕枝向下找到合适的藕节后用力一踩，一枝鲜藕便从根上断开，用脚将荷藕挑出水来，再抓一块藕上的黑泥，涂在断口外，不让藕孔内灌水，利用藕孔内的空气让其漂浮水面。最后将漂浮在水面上的荷藕收集起来，进行清洗、挑选、分级后上市销售。

（作者联系地址：刘 爽 江苏省兴化市新垛镇农业服务中心 邮编：225747；唐玉华 江苏省淮安市金湖县水产技术推广站 邮编：211600）endprint