上部叶采收方式对烟叶产量及品质的影响研究

张 翔

（玉溪市烟草公司新平县分公司，云南玉溪653499）

上部叶采收方式对烟叶产量及品质的影响研究

张 翔

（玉溪市烟草公司新平县分公司，云南玉溪653499）

上部烟叶在整珠烟叶中所占据的比重为1/3，当前国产上部烟叶品质、可用性和国际层面存在较大差距，一般表现在烟碱含量突出、生理强度显著、刺激性明显、成熟度不良、杂气强烈等。近几年，基于卷烟工业在配方方面表现出的需求，上部烟叶自身的使用价值也不断提高。为此，改善上部烟叶品质，增加可用性，在提升烟叶综合质量与经济效益中发挥着巨大作用。

上部叶 采收方式 产量 品质

1 材料与方法

1.1 试验品种与设计

该试验在当地种烟区开展，以K326品种为研究对象，依据当地优质烟所用生产规范开展栽培管理活动。烟株集中打顶，其中单株实际留叶20片，利用上部4～6片充当试验材料，由下至上清晰标记，分别为15、16、17、18、19、20。试验设4个处理，分别是常规采烤法、一次性采收、带茎采收和带茎推迟采收，对应编号分别为T1、T2、T3、T4。

1.2 测定内容与方法

烤后每个处理参照文献进行外观鉴定，在回潮后依据国家42级标准展开分级处理。化学成分采用常规分析法完成测定，总糖测定采用乙醇提取和蒽酮显色法；还原糖测定选取水杨酸比色法；总烟碱含量通过脱色法进行测定；总氮含量通过过氧化氢，辅以硫酸消化法进行测定；淀粉含量则通过蒽酮法进行测定；钾离子，通过火焰光度法进行测定。待完成上述测定工作后，利用专业软件围绕烟叶的基本经济性状展开剖析。

表1 上部烟叶外观比较

2 结果与分析

2.1 烟叶外观质量对比

进行烘烤处理后，在烟叶外观中，带茎采收处理的颜色最为饱满，且叶片结构相对疏松，含有大量的油分，颜色呈现橘黄，杂色叶比例从小到大分别是带茎推迟采收、带茎采收、一次采收和常规采烤，具体见表1。

2.2 烟叶评吸质量

不同方式对应的烟叶评吸质量也存在一定的差异，对于1～3叶，常规采烤、带茎采收和带茎推迟采收都是清香型的，在香气质中后3者处理相等，且均大于第1种，评吸总分从大至小分别是带茎推迟采收、带茎采收、1次采收和常规采烤。而4～6叶，常规采烤、带茎采收和带茎推迟采收都是清偏于中间香型。通过对比分析发现，在评吸质量上，后3种处理手段均优越于对照，且带茎推迟采收最为理想。

2.3 经济性状

因采收方式不同，烟叶经济性存在显著差异，在上中等烟比例中，带茎推迟采收最高，并明显不同于对照，1次采收和带茎采收并不存在明显的不同。

但各处理均价不同于对照，由大至小分别是带茎推迟、带茎采收、1次采收和对照，综上可知，带茎推迟采收具有最显著的经济性状。

3 结论

试验结果指出，1次性、带茎、带茎推迟采收并处理烤后烟叶能够显著提升上部6片叶的整体外观，还可提升烟叶产量，增加产值，减少上部烟叶内部的烟碱含量，增加烟叶钾含量，减少淀粉含量，让烟叶内部的化学成分保持协调，改善烟叶评吸质量。其中带茎推迟采收这种方式最为理想。

不同采收方式还会对烤后烟叶内部的化学成分产生显著的影响，烟叶淀粉和糖含量代表着烟叶质量，将不同处理手段进行对比发现，带茎采收中2个处理烟叶内部的钾含量偏高，这不仅是因为带茎烘烤时间偏长，内部干物质损失显著，使得钾含量降低，而且还是因为带茎烘烤过程茎秆内部高含量钾离子出现运移，朝着叶片一点点转移。

打顶后60 d带茎采收处理与打顶后65 d带茎采收处理中表现出差异性，外观质量和评吸质量均不相同，这表明在具体的应用过程带茎采收烘烤类似于常规采收，应依照烟叶成熟度落实烟叶最理想的采收时间。其中成熟度决定着烤后烟叶香气品质，相关实践探索表明，完全成熟的烟叶改善了烟叶品质，且带茎采收涉及的烘烤技术是待中下部烟叶真正采烤结束后，其上部叶片真正成熟进行的1次性采收，此采收方式可提升上部叶的实际成熟度，不仅增加了烟叶产量，而且改善了烟叶品质。

4 结语

综上可知，该文以K326品种为例，通过试验对不同采收方式和烟叶产量之间的影响进行了具体的探讨。经试验发现，1次性采收、带茎采收与常规采烤相比具有显著优势，不仅外观质量优良，而且可增加钾含量，减少淀粉含量，产值得到显著提升，值得推广应用。

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