英国《新科学家》2017.6
我们都屈服于诱惑。人类在食欲上也是有很大差异的,有些人像鸟一样吃饭,有些人像马一样吃饭。但我们真正对食物能源的需求差異只占其中一小部分,而基因发挥着重要作用,它们可能影响我们体重变化的三分之二。有些人代谢率较慢,导致脂肪的积累,但大多数人会以更潜在而微妙的方式变胖,会更容易被食物吸引,并且饱得很快,饿得也很快,这都是“食欲基因”作祟。
农家书屋2017年8期
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