虾-稻连作种养技术要点

方智春 周春芳

虾-稻连作种养技术要点

方智春 周春芳

由于市场需求量不断增加，小龙虾的身价节节攀升,于是各地不断发展和推广稻虾综合种养模式。我县一养殖户利用低洼稻田开展虾稻连作种养技术示范，即在冬闲时间养殖小龙虾，次年5-6月起捕后，种植一季单晚稻，年获一季虾一季稻，经济效益较单一种稻提高2-3.5倍。2016年，该养殖户在总面积为255亩的低洼田里进行虾稻连作种养，以其中养殖面积100亩为例，亩产龙虾107.4kg，水稻552.8kg，亩产值4575元，对照田单一种稻面积为2亩，亩产550kg，实现了虾-稻综合种养“双千”目标。现将养殖关键技术总结如下，供养殖户参考。

一、小龙虾主要特点

小龙虾生命力极强，对水质要求不高，适于在湖泊、池塘、湿地、水渠、水田和沼泽地养殖，在大多数地区都能养殖和自然越冬。小龙虾个体抱卵量较少，但群体繁殖能力较强。根据小龙虾的生物学特性，其较适宜虾-稻连作综合种养模式。

二、养殖技术要点

1.田块改造：选择水源充足，水质优良，壤质土田块，每口塘面积为15-20亩，共6口，面积太大不易管理。

2.田间改造：田埂四周加高加宽加固，做到田中保水50cm左右，结合加固田埂，使田块四周形成环沟，沟宽1.5m左右，深60cm，不能太宽太深，否则机械进不来，不方便收割水稻。

3.小龙虾防逃设施：一般选用网布和塑料薄膜，防逃设施高度一般在50cm。进水口和出水口用PVC管做成，以聚乙烯网布或铁丝网罩覆盖。

三、养殖管理

1.清塘消毒：虾-稻连作小龙虾养殖时间为当年11月至次年6月底，在水稻收割完后，将草打碎用旋耕机对田块进行旋耕，既有利于疏松土壤，同时可以加快稻草腐熟，便于水生生物生长，又有利于水草栽植后快速生长。同时在小龙虾放苗前半月，每亩用生石灰50-75kg全田泼洒，饲养的过程中，根据田间的水质，适时追肥，便于浮游生物和水草的持续生长。

2.种植水草：俗话说：“虾大小，看水草”，水草在小龙虾养殖过程中起到了决定性的作用。该养殖户在田沟和田块浅滩处种植伊乐藻，在小龙虾生长季节覆盖率达到60%以上，伊乐藻虽然不耐高温，但该养殖户养殖的小龙虾在6月底基本售完。伊乐藻是小龙虾的优质饵料，可补充大量维生素，可净化水质、改善水体环境，能为小龙虾脱壳提供隐蔽栖息场所，减少敌害生物或同类的残杀。

3.虾苗投放：该养殖户的小龙虾苗来源于自繁自培。9月下旬，在专门的培育塘里投放亲虾，亲虾一部分来源于塘内留的大规格亲本，一部分来源野生亲本，雌雄比例按1∶1，每亩投放25kg规格一致的亲虾，繁殖期间投喂动物性蛋白高的饵料，控制好水位，10月中旬就有小苗出来，年前虾苗可以长到3-4cm（投放这样的虾苗到5月份就可集中上市，且市场价格不菲）。苗种投放时间以3月初投放为宜，亩投放规格160只/kg虾苗6000-7000尾（每亩15-20kg），同一田块投放的虾苗要求规格整齐，附肢齐全，无病无伤，且一次性放足。投放小龙虾苗种前用3%-4%的食盐水将虾苗浸泡5-10分钟，消毒杀菌，提高成活率。

4.日常管理

饲料投喂：小龙虾的食性为杂食性、偏动物性饲料。整个养殖生产中，尤其是脱壳前后和生产后期，以动物性饲料为主，其中动物性饲料以冰冻鱼为主；植物性饲料以塘内水草为主辅以玉米；颗粒饲料以蛋白质含量35%青虾颗粒饲料为宜。日投饵2次，下午占全天总投饵量的70%以上，根据天气、温度、水质、摄食活动情况灵活掌握投饲量，以吃完不留残饵为准。

水质管理：小龙虾对水质要求不是太高，在养殖生产管理过程中，水体透明度保持25-35cm。早春保持浅水位，促进水草快速生长，随着气温的不断升高，逐渐加深池水，以稻田田面最深水深不超过0.8m为好。

病害防治：虾病防治应贯彻“以防为主，防重于治”的理念。注重水体环境的日常调节，该养殖户调节水质主要以生石灰定期全田泼洒，辅以EM菌等生物制剂。定期在饲料种添加VC和大蒜素，以提高小龙虾免疫力，预防虾病，发现病害对症下药并及时治疗。

5.水稻种植：水稻种植为6月至11初。6月下旬小龙虾基本捕捞结束，紧跟着降低水位清理杂草追肥、平整土地。选择抗病抗倒伏且高产的单季晚粳稻——“镇稻11号”，亩用稻种4kg，直播稻种。水稻生产期间，根据长势增加或降低水位。以利于秧苗发芽、固根、抽穗，不使用或使用极少量的高效低毒的农药防治病虫害，不需要施用化肥、依靠田间腐烂水草及小龙虾的残饵作为肥料，促进水稻生长。在11月上旬，待晚稻成熟时采用收割机一次性收割，后将稻草用机粉碎全部覆盖于田块上，以利于培育水质，增加土壤的通透性，改良土壤肥力。

四、捕捞上市

根据市场需求、小龙虾摄食活动情况以及长势情况，于4月下旬至6月中旬（该养殖户投放自繁的大规格虾苗，到5月份就可大量上市，且价格高），采用虾笼（地笼）进行诱捕，在虾笼中投放冰冻鱼等作诱饵，提高捕捞效果，同时捕大留小，将大规格小龙虾捕捞上市，以提高经济效益。

五、生产投入与养殖效益

1.生产投入

（1）苗种：购买亲虾、虾苗（自繁自育）共28000元、稻种费3500元，合计31500元。

（2）饲料：包括冰冻鱼、玉米等饲料费共计50000元。

（3）水电燃料及池塘租金：水电燃料费5000元，塘租55000元，共计60000元。

（4）肥料及渔药：施底肥、追肥、渔药及水质改良（生石灰等）、农药等费用共计19300元。

（5）拖拉机代耕费6000元、人员工资72000元。

合计投入23.38万元，亩均2338元。

2.养殖效益

收获：以100亩为例，亩收获小龙虾107.4kg、总产量10.74t，均价27元/kg，收入29万元；水稻亩产558.2kg、总产量55.82t，单价3元/kg，收入16.75万元。单一种植水稻亩产550kg，单价2.6元/kg，收入1430元。详情见表1、表2、表3。

表1 虾稻连作种养生产投入情况 万元

表2 单纯种稻（对照田）与综合种养每亩收获情况对比表

表3 虾稻连作种养效益情况 万元

综上分析得知：虾-稻连作经济效益远远高于单种水稻效益。

六、小结

通过虾-稻连作种养与单纯种植水稻试验比对，在单位经济效益上可以看出：虾-稻连作能够实现高效益，同时也保护生态环境，形成良性生态体系，产生较好的生态效益，是一种高品质、高效益的生态种养模式。

1.利用低洼田闲置时间进行轮作，促进种植业与水产养殖业有机结合，实现“一田多用、粮渔双赢”。

2.水稻整个生长过程只施用一次高效低毒农药，水中虾的残饵、虾排泄物和腐烂的水草又为水稻生长提供良好的有机肥料，形成一种优势互补的生物链。

3.能够大大降低渔药、饲料、农药和化肥使用量，有利于提高生态环境与农产品质量安全，是一种非常值得推广的高质、高效综合养殖模式。

4.根据市场需求上市，6-7月份是小龙虾集中上市时期，应错开上市高峰期。在田内投放大规格的苗种，4月底5月初即可上市，以提升经济效益。

5.小龙虾在生长后期及上市前，应以冰冻鱼作为饵料，以提高小龙虾肉的肥满度，增加口感。

（通联：1.242600，安徽旌德县农业委员会 电话：13856337510；2.242300，安徽宁国市渔业渔政管理局）