生猪屠宰检疫皮肤出血原因分析及处理

樊莉

皮肤出血是生猪屠宰检疫过程中最常见的现象，也是一种最难判定的现象，随着养殖行业的不断发展，生猪养殖规模越来越大，在养殖过程中，进行定点屠宰的时候发现生猪皮肤出血现象越来越多，经过对这些生猪的皮肤出血现象进行深入分析发现，导致生猪皮肤出现的原因有很多种，其中主要的是由于各种传染病引起的出血症状，例如猪丹毒、猪瘟、猪蓝耳病等，都是可能引起生猪皮肤出血的重要疾病，在养殖过程中也很容易爆发。对此，在生猪养殖行业中必须要加强对各种疾病的控制，针对生猪检疫过程中的出血现象进行深入分析，找到病因，及时采取相应措施对病猪进行处理，防止疾病传播，确保养殖行业的健康可持续发展。

1 生猪皮肤出血病因

1.1 疾病引起的出血。在生猪养殖过程中，疾病是影响养殖水平以及猪群健康的重要因素，当前生猪养殖过程中十分注重对生猪的检疫管理，经过分析发现，生猪检疫过程中出现的皮肤出血现象，主要是由以下几种疾病造成的：

第一，猪瘟。猪瘟是养猪过程中的常见疾病，会导致病猪的全身出现红色斑点和血块，尤其是在耳朵、颈部、腹部、四肢等部位，更容易出现血块。同时，病猪的很多器官的浆膜、黏膜等都有出血现象。

第二，猪丹毒。败血型猪丹毒会导致猪全身皮肤呈红色，全身的淋巴结肿大充血，而且肾脏变得肿大，质脆有瘀血，在病猪的胃底及幽门部和十二指肠粘膜处会呈出血性炎症。

第三，猪肺疫。猪肺病也会引起猪皮肤出血，由猪肺病引起的皮肤出血主要表现为皮肤上有较多出血点、出血斑块，而且在颈部、耳朵、鼻部、下腹部的充血情况比较严重，有的时候全身都会弥漫性出血，肺部的病变十分明显，切开之后可看到肺部呈大理石样，喉部肿胀充血，切开其喉部发现有淡黄色浆液。

第四，猪链球菌病，猪链球菌病的病原为链球菌，是一种呈球形或者卵圆形的长短不一的链状排列的病菌，该病菌能够在灰尘、粪便以及死尸中存活，而且存活时间较长，其传播途径有损伤的皮肤、消化道、呼吸道等。猪链球菌病没有明显的发病季节，一年四季都可以发病，一般在每年的五月到十一月发病率最高，猪链球菌病的临床表现一共有几种类型，一种是关节炎型，一种是败血症型，一种是脑膜炎型。败血症型猪链球菌病表现为病猪的耳朵、腹部等部位出现红色或者紫色斑点。

第五，猪蓝耳病。猪蓝耳病也是引起猪皮肤出血的主要原因，是一种新的高度接触传染病，可以在不同年龄和用途的猪之间感染，感染猪蓝耳病的病猪其皮肤发红，耳部发绀，腹下和四肢末梢等处皮肤呈紫红色斑块状或丘疹样。肉眼可以观察到出现肺水肿、淤血现象，淋巴结出血也比较严重。

第六，猪圆环病毒病，猪圆环病毒病会导致猪皮肤出现圆形或者不规则形状的隆起，并且呈现红色或者紫色，中央部位為黑色丘疹，丘疹会融合成为带状以及块状斑块，并且会发展成为黑色结痂。

1.2 皮炎 、湿疹、蚊虫叮咬导致的皮肤出血。在养殖过程中除了各种常见的疾病会导致猪皮肤出血之外，还可能由于猪皮炎、湿疹以及蚊虫叮咬导致出血。皮炎是皮肤表层组织的一种炎症，多为某种刺激所引起，例如丘疹现象，是比较常见的皮肤疾病，在耳根、下腹部、背部、四肢内侧等皮肤处容易出现，患病的皮肤出现红肿，导致皮炎湿疹的主要原因是养殖过程中的管理不当，养殖环境卫生较差，不满足养殖要求，蚊虫叮咬严重，从而出现皮肤出血问题。

1.3 运输、屠宰过程中的应激反应和皮肤损伤。在生猪养殖过程中，由于养殖点与目的地之间具有一定的距离，有的距离比较远，所以要进行生猪长途运输。在运输过程中很有可能会因为各种机械损伤导致皮肤出血，例如被点击、被木棒铁棒驱赶的时候导致皮肤受到严重损伤，从而导致深层脂肪以及肌肉部位出现大面积淤血。经过屠宰检疫之后发现没有其他的病变，将出血部位进行处理之后依旧可以食用。

2 生猪皮肤出血的处理

2.1 加强对各种疾病引发的皮肤出血现象的处理。为了防止养殖过程中的各种疾病传播，必须要加强检疫管理，检疫是提高养殖安全的重要途径，在生猪屠宰检疫过程中发现有皮肤出血症状时要及时分析病因，找准病因，及时进行处理，例如对于一些由于疾病导致的出血现象，要将病猪一律销毁，不能流入市场。由猪瘟引起的病猪及同群猪不放血销毁处理，对于由猪丹毒、猪肺疫、猪链球菌病、猪蓝耳病、猪圆环病毒等病引起的皮肤出血现象，要对猪的胴体及内脏做销毁处理，同群健康的猪可以进行屠宰。另外，在屠宰检疫过程中一旦发现有猪出现皮肤出血现象，要及时加强对病猪的病原分析，追溯到养殖场，对其他的猪群进行检疫，一旦发现有感染，要及时隔离控制，并且对疾病进行处理，提高养殖健康的安全性，防止疾病大规模传播。

2.2 加强对养殖过程的监督。在生猪养殖过程中，除了由于疾病引起的皮肤出血问题以外，还有一些出血症状是由于养殖环境不卫生导致的，例如蚊虫叮咬，不仅会导致出血，还可能会传播疾病，因此，在养殖行业发展过程中要积极加强对养殖过程的监督，督促养殖户定期进行养殖环境清扫，确保养殖环境干净、整洁，减少各种疾病的传播，减少由于蚊虫叮咬导致的皮肤出血现象。

2.3 加强运输过程的管理。在生猪运输以及屠宰检疫过程中由于应激反应也可能会出现皮肤出血现象，为了减少这类问题的发生，在屠宰检疫过程中要进行规范化操作，加强运输过程尤其是长途运输过程的管理，按照规范进行屠宰检疫，防止不规范操作行为导致的皮肤出血问题。

结语

综上所述，在生猪养殖过程中要积极加强对屠宰检疫，经过检疫合格的产品才能流入市场。在生猪屠宰检疫过程中经常会发现猪身体出血现象，产生皮肤出血现象的原因主要有疾病因素、蚊虫叮咬等，在养殖过程中要根据具体的情况进行处理，加强检疫监管，尤其是对于因为疾病引起的皮肤出血现象，要加强病原分析和处理，提高养殖过程的安全性，防止疾病传播。

作者单位：陕西省志丹县动物卫生监督所endprint