创新DNA贯穿始终，洞悉全球食品大势——2017 SIAL China中食展在京沪举办新闻发布会

编辑：程 子

创新DNA贯穿始终，洞悉全球食品大势
——2017 SIAL China中食展在京沪举办新闻发布会

编辑：程 子

2017年4月，第十八届SIAL China中国国际食品和饮料展览会在北京和上海分别举办了新闻发布会。距离展会开幕仅一个月之际，中食展借助两次新闻发布会为广大展商、观众、合作伙伴以及业内人士带来了最新官方信息发布。多年来与SIAL China中食展亲密合作的各使领馆、政府机构、行业商协会、和数十家媒体均到会支持，表达了对2017 SIAL China中食展的期待与关注。

SIAL集团CEO Nicolas Trentesaux

创新一直是SIAL China中食展的DNA，本次发布会上，创新的将2016年取得的卓越成绩与将在2017展会上呈现的突出亮点，用中国文化精髓——武术巧妙结合，标新立异，完整带出SIAL China中食展的以全球视野，立足本土的发展理念。

不断创新成就标杆

中食展CEO、北京爱博西雅展览有限公司董事总经理刘进对本届中食展的主题馆进行了介绍，此次2017年中食展在原有的主题馆的基础上进一步升级，成为全新的六大主题馆。值得一提的是，本次SIAL China中食展新增了两个全新的主题馆，冷链及物流馆和餐饮供应链馆。刘进讲道，“ 从整个食品发展来看，都需要冷链的处理，在运输仓储过程中离不开冷链物流的服务环节，这一次我们创立了冷链及物流主题馆，也是吸引了更多的冷链物流服务企业，有仓储、运输、服务配送、预制菜肴的企业等，为整个食品全链条的发展奠定了一个更好的基础。”而对于另外一个新的主题馆餐饮供应链馆，刘进提出了餐饮供应链的概念，讲到食品行业的发展不仅仅要从食材和消费两大块方向，还要加强餐饮供应链的推广力度，突破标准的快餐经营设定的局限性。

SIAL China中食展17年走来，到现如今成为全球性的专业食品展览，离不开其全球化的运作团队对食品品质的坚持，其中包括参展商的质量，所选的参展内容的质量，以及专业观众的选择方面。SIAL集团CEO Nicolas Trentesaux就SIAL在中国健康发展的关键因素时谈到，从50年前第一届SIAL在巴黎举行至今，SIAL始终坚持激情和创新，并保持专注与耐心，其中包括全球化的运作团队对食品品质的坚持，其中包括参展商的质量，所选的参展内容的质量，以及专业观众的选择等方面。SIAL更关注的是市场，给市场注入新的活力，带来新的元素，让消费者享受福利。Nicolas Trentesaux表示，正是因为SIAL对食品跟踪和持续的努力，每年全球的食品行业的创新在SIAL展出的就占到10%，如今在巴黎的SIAL展已经成为食品行业内的标杆。

专业展览致力再创佳绩

2016年，SIAL China中食展取得了巨大成功，创造了新的辉煌纪录。展会规模较前一年增长10%，达到126,500平方米；2,942家参展商来自全球67个国家和地区，参展商满意度达95%；到场专业观众数量也再创新高，达76,986,观众满意度更是高达99%。成为名副其实的亚洲最大创新食品展。

2017年，中食展将再次挑战更高成就，展示面积将达到149,500平方米，占上海新国际博览中心13个展馆，预计展商将达到3,200家，专业观众将有望达到80,000人。原有的主题馆将进一步升级为全新的六大主题馆，包括酒及高端饮品馆、综合进口食品馆、休闲食品馆、绿色农业馆、餐饮供应链馆和冷链及物流馆，不仅在展品范围上更加全面，还与食品上下游产业相互关联，形成供应链，使中食展逐步发展成为一个贯穿食品行业全产业链的食品商务平台。

北京爱博西雅展览有限公司董事总经理 刘进

2017年，阿根廷荣登SIAL China中食展主宾国宝座，阿根廷牛肉久负盛名，是历届SIAL China中食展上广受追捧的产品之一。今年阿根廷将携众多展商在超过1200平方米的展团展位上带来充满南美风情的产品和惊喜。

配套活动多角度服务产品

致力于服务展商和展品的配套活动丰富多彩，是SIAL China中食展上不容错过的看点之一，SIAL创新大赛历来被广大参展商视作推广新产品的必争之地，SIAL创新大赛面向所有参展商开放，秉承公平公正的评选方式，由第三方咨询机构、食品饮料行业专家学者、业内媒体等权威人士组成评审团，从展商提交的产品中评选出最具创新精神的产品，入围决赛产品都将在进入流通渠道后成为备受消费者欢迎的产品。美食厨房和鲜生活是烹饪、演示、品尝活动的典范。米其林星级厨师将在美食厨房活动中为您搜罗全球美食，带来一场视觉与味蕾的饕餮盛宴。鲜生活则是服务于水产类食材，集烹饪演示和现场品尝与一体，充分展示食材的特质，与美酒的搭配更是创意十足。巧克力世界甜蜜继续，展现甜品魅力。今年更推出了下午茶环节，为展商服务。葡萄酒活动包罗万象，在针砭时弊的葡萄酒创新论坛，以及致力于寻找最具性价比葡萄酒的BEST BUY大奖中饱览葡萄酒行情业态。中国精品茶叶冲煮大赛动静结合，氛围热烈而令人沉醉，选手通过原料搭配彰显创新，又借以冲煮技艺致敬传统，令人流连忘返。酒店和零售业论坛以及世界之旅是洞察业内资讯的良机，论坛现场大咖云集，探讨业内人士关心的前沿议题。世界之旅带来全球30个国家的市场发展趋势，广泛而深入。

便利服务全年贸易不停歇

中食展以其敏锐的市场嗅觉，创新开启“互联网+展会”模式，紧随市场潮流，把握市场趋势，将展商服务通过互联网呈现，与线下展会互补互利，形成全年度的贸易平台。发布会上SIAL China中食展CEO刘进就BAB平台进行了介绍，“今年中食展在展商及观众服务领域又推出了全新的中食展BAB服务平台，将Match-Making的精准配对延续至展会之外。BAB平台这里把所有的生意简化了，可以提供全链条的服务，即所谓一站式的服务，对于国外的原料供应商是一个非常好的消息。”

全面、便利而实用的展商和观众服务一直以来备受关注和好评。在线预登记系统大幅提升了专业观众观展的便利程度，减少现场办理胸卡排队等候的时间。且专业观众除可在官网进行预登记外，SIAL China中食展的官方微信平台以及官方APP也可满足随时随地快速预登记的需求。

Match-Making在线商务配对系统则专注于买卖双方的提前邀约，使展商与观众在开展前即可达成洽谈意向，不仅节约了展会现场寻找客户的时间，也大大增强了双方甄选合作伙伴的精准度，在海量信息中实现精准配对。2017年，中食展在展商及观众服务领域又推出了全新的中食展BAB服务平台，将Match-Making的精准配对延续至展会之外，真正实现365天贸易不停歇。

2017 SIAL China中食展即将开幕，各项服务已全面开启。SIAL China中食展同各参展商、专业观众、媒体、合作伙伴一起期待2017食品饮料盛会启幕！