用舌尖丈量世界

张蔓莉

1900年，在巴黎世博会上，大概连米其林两兄弟都不会想到，那本在园区内免费提供的小册子，在经过时间的沉淀后，会成为如今老饕们信奉的美食圣经。

盛夏，于重庆这座滚烫的城市来说，麻辣鲜香似乎永远占据在舌尖的顶端。大清早一碗佐料浓郁的小面，夜市里闹热的大排档，香气四溢的火锅馆让人流连忘返。

当来自遥远欧洲的米其林与重庆邂逅，当浓郁的迷迭香遭遇呛口的辣椒面，在这个本该麻辣的七月，那些微妙的食物因子在空气中弥漫开来，又将带来—种怎样的美食体验？

最有诚意的美食节

7月7日，“2017EATlME万物好吃米其林星厨环球美食节”于万象城正式开幕，5位米其林星厨亲临坐镇，超100道高端美食，34个世界美食档口，这场10天跨双周末的玩昧盛宴，将全面开启你舌尖上的世界环游，带来一届最具诚意的美食节。

在重庆万象城“米其林星厨环球美食节”开幕的现场，一条200斤的巨型蓝鳍金枪鱼被连夜从日本长崎空运而来，在米其林星厨登峰造极的刀工下，上演了一场华丽震撼的美食艺术盛宴。

这可能会是你能在重庆吃到的最新鲜的蓝鳍金枪鱼，入口的那一刻，你甚至能感受到它的体温。

一顿饭便是一次旅行

如果你了解米其林你便会知道，不管是隐藏在街头巷尾的苍蝇馆子，还是高端大气的酒店，这些统统都在米其林美食侦探的狩猎范围内。

能为一顿饭安排一次旅行，这是米其林星厨神秘的号召力。在优雅缓慢的背景音乐下，觥筹交错，推杯换盏间，享受一杯侍者为你提前醒好的红酒，等待着那份神秘的菜单款款而来。

每天一位星厨携团队倾心打造创意美食。来自世界各地的美食，让你目不暇接，释放舌尖上的激情。每一位星厨都是艺术家，用心雕琢最顶级的食材，赋予其第二次生命。

但你大可不必因为价格就对米其林望而却步，更接地气的档口美食还在散发着人间的烟火气。如果你还未迈开旅行的脚步，那不妨先去食物里体验世界各地的风土人情，潮玩美式快餐、经典意大利、迷情东南亚、和风日料，这才是真正用舌尖丈量世界。

舌尖上的“造物者”

米其林厨师，仿佛就是一种神龙见首不见尾的存在。你很难想象也许今天你走进一家餐馆，面前这盘看似普通的家常菜或许就是出自一位米其林厨师之手。与其称他们为厨师，我更愿意说他们是舌尖上的“造物者”，做饭对于他们来说从来不是简简单单的填饱肚子，或者只是有些许盐味即可。

传承经典，继而创新，大概才是他們的最终追求。不论是自诩为“生来便属于厨房的人”的Alan，还是主张“用爱烹饪”料理的Dennis，锅碗瓢盆的碰撞声便是他们听过最动听的交响乐，将所有的真诚、爱与精力投入美食是他们一生追求的事。

漫画《深夜食堂》里，每一道菜便是一个故事，时而温馨，时而忧愁，不仅是散发着食物的香气，更是洋溢着满满的人情味儿，对于每一个生活和奋斗在城市里的人，这些美食不仅仅让我们环游了世界，更是舌尖上最好的治愈。