未来火龙果产业如何发展

2017-08-16 09:04崔明理
农产品市场周刊 2017年28期
关键词:火龙果冷链越南

崔明理

在7月6日中国(南宁)火龙果品牌大会上,广西农科院园艺所所长陈东奎做了全国火龙果形势分析报告。我国火龙果种植情况如何?与越南火龙果相比优劣势是什么?产业发展的突破口在哪里?这里将一一为您作答。

2017年,全国的火龙果种植面积约有50-60万亩,其中以广西、广东、贵州为主,海南、云南、福建也有种植。广西生产规模最大,以南宁最多,有很多上千亩的种植基地。广西与广东(主要集中在粤西)的火龙果,以及云南、海南的火龙果都是大规模基地化生产,客商集中采购。贵州虽然在统计上看数量较大,但由于山多地少,能形成足够规模实现商业化供应的基地并不多。珠三角地区基本上以200亩以下的小规模种植为主,以家庭经营、采摘观光為主。

从火龙果上市时间来看,产期调节普遍应用补光诱导来促使火龙果提前开花,提前结果。运用补光诱导技术,既可以做到提前,也可以做到延后,全国各地都在使用该项技术。陈东奎所在团队的光诱导方法可使火龙果6月采果,约提前了一个月。还有企业通过光诱导技术,能够实现在三月份收果。如果通过补光技术,采用那些耐寒的品种,比如美龙一号,还可以推迟上市时间,甚至可以延后到春节消费旺季采摘。

谈到我国火龙果与越南火龙果的优劣对比,陈东奎介绍,现阶段我国火龙果的优势是较大的。一方面,我国果品消费市场容量巨大,生产基地离目标市场近,运输成本低。另一方面,我国火龙果栽培标准高,品种更优,品质更好。劣势在于生产成本高,霜冻威胁大,不能常年供货,产地冷库设施及冷链运输落后。

越南的优劣势基本和我国是相反的。他们的优势在于生产成本低,气候条件好,可以常年供货,冷库设施及冷链运输设备比较齐全。劣势在于生产基地离目标市场较远,运输成本高,品种落后,栽培标准低、果实品质比较差。整体而言,近期中国火龙果在市场还具有一定优势,但长远看,越南火龙果在我国市场上有较强的竞争力。

陈东奎认为,目前我国火龙果产业的最大问题,就是从业者往往只重视生产,并不重视采后清洗、分级、包装、冷藏以及品牌建设。这方面一直是我国火龙果产业的短板。

此外,我国火龙果产业还存在多方面的问题亟待解决。首先是果实采后保鲜处理率低,冷链不完善;其次,果品产期短,上市期集中;再次,病毒害威胁大,良种健康种苗培育体系尚未建立。陈东奎特别提到,目前火龙果产业存在盲目扩大种植面积的问题,导致同质化较为严重,不利于产业的良性发展。

在火龙果贮藏保鲜技术研究与应用方面,经常会有果农说火龙果洗不得。陈东奎表示其实不是的,正确的做法是,要对火龙果进行清洗,把火龙果表面上的病菌清除,再进行储藏。

“有的从业人员会问我们技术人员,有没有什么东西给火龙果泡一下,让火龙果放三四个月不变质。我告诉大家,目前没有,几乎所有的果蔬都没有。全世界通用的就是低温加气调的办法。”陈东奎表示。

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