1月水产养殖品种市场预测

■ 《当代水产》编辑部整理 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

1月水产养殖品种市场预测

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■ 罗非鱼

12月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.3元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1元/500g。规格在500g以下的价格为3.3元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1元/500g。粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.2元/500g，价格与上个月同期基本持平。规格在500g以下的价格为3.2元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.1元/500g。珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.1～4.2元/500g，价格与上个月同期基本持平。规格在500g下的价格为3.1～3.2元/500g，与上个月同期相比基本持平.。

据了解，12月下旬，各地区罗非鱼行情整体呈稳中有涨态势。目前各地区存塘量整体不多，可供上市商品鱼存塘量少，加工厂收鱼量不足，货源略呈紧缺态势，加之即将年关，市场需求也随之增加，故罗非鱼行情略有好转，据业内人士表示，

随着天气逐渐变冷，可供上市场的罗非鱼商品鱼越来越少，后市需求增大，行情看涨。

■ 白对虾

12月下旬，粤西地区，规格为40头的南美白对虾价格为28元/500g，价格比上月同期上涨3元/500g；规格为50头的南美白对虾价格为23元/500g，价格比上个月同期上涨2元/500g。海南地区，规格为40头的南美白对虾价格为23元/500g，价格比上个月同期上涨2元/500g；规格为50头的南美白对虾价格为19元/500g，价格与上个月同期基本持平。珠三角地区，规格为40头的南美白对虾价格为27～28元/500g，价格与上个月同期相比上涨4～5元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为22.5～25元/500g，价格与上个月同期相比上涨2.5～5元/500g。

据了解，12月下旬，各地区对虾价格均有上调。接近春节，终端市场消费量大大增多，时下对虾市场青黄不接，可供上市的商品虾极少，市场呈供不应求态势。故价格均有大幅上涨。业内人士表示，今年对虾整体养殖成功率不高，存塘在陆续缩减，预计未来虾价会持续走高。

■ 草鱼

12月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为4.8～5.1元/500g，与上个月同期基本持平；规格在3.5kg以上的价格为6.2～6.3元/500g，价格与上个月同期基本持平。华中地区，规格为1.5～2.5kg的草鱼价格为5～5.2元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。

12月下旬，珠三角地区与华中地区草鱼价格基本持平。据了解，时下各地区终端消费需求量不高，出鱼周转速度平稳，近期补苗需求量不大，因此鱼价相对平稳。据业内人士表示，临近年底，珠三角外来务工人员陆续返乡，终端消费量减少，届时珠三珠草鱼价格难以上涨；华中地区，当地人们均有冬至后腌鱼的习惯，随着气温下降，草鱼终端市场需求量加大， 届时鱼价会有小幅度上涨。

■ 甲鱼

12月下旬，江浙地区，规格为400g的温室甲鱼价格为13.8～14元/500g，比上个月同期下降0～0.2元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为16元/500g，比上个月同期基本持平；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为19元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g。珠三角地区，规格为500g以上的中华鳖价格为15～16元/500g，与上个月同期基本持平；规格为1kg以上的中华鳖价格为20元/500g，与上个月同期基本持平。

12月下旬，江浙与珠三角等地甲鱼行情基本呈持平态势。据了解，时下正是甲鱼的销售旺季，受近期婚宴、酒席的增多，市场需求有所增长。但由于市场目前还有一定的库存且整体大环境不好，价格难以上涨。内业人士表示，根据目前市场情况分析，甲鱼后市价格呈平稳态势运行。

■ 石斑鱼

12月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为30～32元/500g，与上个月同期相比上涨6～8元/500g。规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为33～34元/500g，与上个月同期相比上涨4～5元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为60～65元/500g，与上个月同期相比上涨2～5元/500g。规格为0.5～1kg的黑东星斑价格为85～90元/500g，与上个月同期相比上涨0～5元/500g。规格为0.5～1kg的红东星斑价格为130～135元/500g，与上个月同期相比上涨0～5元/500g。

12月下旬，石斑鱼价格与上个月相比均呈大幅上涨态势。业内人士表示，每年年底石斑鱼价格都会出现季节性的上涨，基本每一品系都有10%左右的上涨幅度，主要原因是年底终端市场需求旺盛，再加上时下存塘量也有一定的缩减，故价格上涨明显。据业内人士分析，后市场行情将会呈持续上涨态势。

■ 花鲢

12月下旬，华中地区，规格为2kg以上的花鲢价格为5.8～6.2元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.6～0.8元/500g。

据了解，12月下旬华中地区花鲢价格与上个月相比持续上扬，每到年底花鲢的价格都会有不同幅度的上涨，时下正值冬季，华中地区天气变冷，花鲢市场需求量增加明显，且花鲢的存塘量也在逐渐减少，故价格上涨。业内人士表示，时下的好行情还会持续一段时间，后市行情被看好。

■ 黄颡鱼

12月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10～10.5元/500g，与上个月同期基本持平。规格在200g左右的黄颡鱼价格为12元/500g，与上个月同期基本持平。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10～10.4元/500g，与上个月同期基本持平。规格在250g左右的黄颡鱼价格为11.8元/500g，与上个月同期基本持平。江浙地区，规格在200～250g左右的黄颡鱼价格为11～11.5元/500g，与上个月同期持平。

时至12月下旬，各主产地区黄颡鱼价格均与上个月同期基本持平，市场行情波动不大。据了解，目前新鱼大部分都已达到上市规格，旧鱼存塘量也不多，但终端市场需求量不大，故价格基本持平。业内人士表示，按照往年情况来看，春节将近，加之气温较冷，聚餐火锅需求增多，届时市场需求量会随之增大，后市价格被看好。

■ 笋壳鱼

12月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为52～55元/500g，价格与上个月同期基本持平；杂交笋壳鱼价格为49元/500g，价格与上个月同期基本持平。

12月下旬，珠三角地区笋壳鱼价格与上个月相比均呈平稳态势。据悉，泰国笋壳鱼属于难养品种，因而整体养殖量不大。目前笋壳鱼存塘量不多，价格趋稳。杂交笋壳鱼没养过冬鱼的都已出鱼结束，盖冬棚的也已搭盖完毕。接下来市场呈供需平衡态势。业内人士表示，目前笋壳鱼的价格上涨到一定的程度，后期市场价格趋稳。

■ 金鲳鱼

12月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为10.2～10.8元/500g，价格与上个月同期相比下降0.2～0.3元/500g。规格为600～700g的活鲜金鲳鱼价格为12.5元/500g，价格比上个月同期相比下降0.3元/500g。规格为300～400g的冰鲜金鲳鱼价格为9～9.2元/500g，价格与上个月同期相比下降0.2～0.3元/500g。

12月下旬，粤西地区金鲳鱼价格持续低迷。据了解，目前各地还有一定的存塘量，且当下的市场消费疲软，订单一路下跌，时下正值年末收款季，为回笼资金，养殖户都在积极出鱼套现，市场呈供过于求态势。业内人士表示，春节将至，根据当下情况来看，后市行情不被看好。

■ 生鱼

12月下旬，珠三角地区，规格为1.5～2kg炮头的新鱼价格为5.6元/500g，价格与上个月同期相比下降0.2～0.5元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为6.7 元/500g，价格与上个月同期相比下降0.3～0.5元/500g。

据了解，12月下旬，珠三角地区生鱼价格呈持续低迷态势。当下市场鱼价依旧低迷，市场销量也不大，整体环境不景气。目前大部分养殖户都存有惜售心理。饲料厂家及经销商回款压力大。业内人士表示，后市基本无利好消息支撑，未来行情不被看好。

■ 海参

12月下旬，辽宁地区外塘海参已全部进入冬眠状态，市场上没有鲜活的外塘海参，需等到明年4月化冰，届时外塘海参才会陆续上市。山东地区，搭棚海参价格为52～53元/500g，与上个月同期相比上涨0～1元/500g。

据了解，12月下旬，辽宁地区外塘海参已全部进入冬眠状态，需明年4月份才会陆续上市。山东地区，搭棚海参价格与上个月同期基本持平。时下山东地区搭棚海参养殖量与去年相比大幅减少，但市场消费能力差，整体大环境不景气，业内人士表示，当下市场形势基本已成定局，根据时下行情来看，后市行情趋稳。

■ 斑点叉尾鮰

12月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为7.3～7.5元/500g，价格与上个月同期相比上涨0～0.2元/500g。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为8.5～9.3元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.5～0.8元/500g。珠三角地区，规格在0.6～1kg以上的斑点叉尾鮰价格为7.2元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.2元/500g。规格在1～2kg以上的斑点叉尾鮰价格为8～8.5元/500g，价格与上个月同期上涨0～0.5元/500g。

12月下旬，华中地区和珠三角地区斑点叉尾鮰价格与上个月相比均有小幅上涨 。据了解，时下正属打火锅旺季，各地终端市场需求量大大增加，故斑点叉尾鮰价格均有所上扬。据业内人士分析，当下基本处于养殖户为套现回笼资金而积极出鱼时期。业内人士表示，接下来节假日将至，斑点叉尾鮰价格将继续保持上涨，预计未来鱼价呈利好发展。

■ 加州鲈

12月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈鱼价格为10.5～11元/500g，价格比上个月同期基本持平。

12月下旬，珠三角地区加州鲈价格与上个月同期相比基本持平，据了解，时下已过了出鱼高峰期，但整体存塘量相对较大，故价格与上个月基本持平。业内人士表示，年关接近，终端市场需求会增大，加之当下存塘量有所缩减，加州鲈后市行情被看好。

■ 黄鳝

12月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为35元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。

据了解，12月下旬华中地区黄鳝价格与上个月相比基本持平。根据往年经验判断，12月正是黄鳝销售高峰期，但今年价格整体波动不大，主要受到今年整体经济环境的制约。业内人士称，受今年天气原因影响，黄鳝总产量比去年少约10%～20%。年关将近，终端市场需求会逐步增加，届时行情会呈利好发展。

■ 塘虱

12月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为7～7.1元/500g，价格与上个月同期相比下降0～0.1元/500g。珠三角地区相同规格的塘虱价格为6.8～7元/500g，价格与上个月同期相比下降0～0.2元/500g。

12月下旬，粤西地区与珠三角地区两地价格与上个月相比均有小幅下滑，据了解，时下新鱼已全部达到上市标准，但整体市场需求不大，故价格有所下降。业内人士表示，随着新鱼上市，将对旧鱼价格造成一定的冲击，因此后市行情不被看好。

■ 海鲈

12月下旬，珠三角地区，规格为1,000g以上的海鲈价格为9元/500g，价格与上个月同期基本持平。规格为600g的海鲈价格为8.5～8.9元/500g，价格与上个月同期相比上涨0.2～0.7元/500g。规格为2kg～2.5kg左右的海鲈价格为17元/500g，价格与上个月同期相比上涨1元/500g。

12月下旬海鲈的价格均有小幅上涨，据了解，时下已过了集中出鱼时期，目前养殖户基本都在有序出鱼，市场供需平衡，故价格有微幅回升。规格为1,000g以上的海鲈价格基本无波动，该规格的鱼现时期基本不抓，主要以出小鱼或大鱼为主。业内人士表示，接下来市场将呈稳中有涨态势。

■ 泥鳅

12月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为33元/500g，价格与上个月同期相比上涨3元/500g。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为28元/500g，与上个月同期相比上涨4元/500g。江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为28元/500g，与上个月同期相比上涨3元/500g。

据悉，12月下旬各地区泥鳅的价格与上个月相比均有15%左右的增长。时下正值寒冬，受季节性带动，市场销量与价格都会有一定的上涨 。业内人士表示，时下水产环境不景气，无论是养殖传统的黄泥鳅青泥鳅，还是新兴的台湾泥鳅，总体利润都在下降。目前虽有小幅上涨，但与往年相比还是不理想。根据目前情况分析，未来行情趋稳。