牡丹鲜花干花制作试验结果初报

牡丹花朵硕大，花色艳丽，气味芬芳，自古以来就被称为“国色天香”、“百花之王”，深为人民所喜爱。俗话说“养花一年，观花十日”。洛阳牡丹作为旅游产业中一个品牌，已在全国享有很高声誉，牡丹旅游经济已成为经济收入新的增长点。为拓宽牡丹观赏时间，满足不同时间、地点、环境下的观赏需要，增加牡丹经济效益，开展牡丹鲜花干花制作试验，探索干花制作工艺，已成为今后牡丹产业链上的一个环节，也为促进牡丹一二三产融合发展奠定基础。

一、试验设计与方法

采用三种方法进行干燥试验，通过设计不同试剂、配比、时间组合，以牡丹鲜花干燥效果作为参照，对比各项指标后决定选择其中的一种或两种方法。

1.甘油干燥法

（1）容器选择。选用玻璃容器，体积为0.03m3，高度不低于50㎝，便于牡丹鲜花直立伸展。在容器中，倒入1份甘油和2倍的热水，水温在60～70℃，充分混合，直到澄清混合液为止。

（2）浸泡。将刚采的带茎秆和枝叶的牡丹花放入热混合剂中，浸泡时间以花的厚薄而定，时间设为5㏕、10㏕、15㏕三个时间段。取出后，放在干燥通风、温暖、无直射光的地方，分别记载脱水时间，比较花瓣、叶片脱水效果，观察花色变化程度。

2.硅胶干燥法

（1）容器选择。选用超市上的塑料盆，口径45㎝，深度15～20㎝，每两个为一组，便于密封。

（2）硅胶选择。胶粒大小为选择50μm（300目）、74μm（200目）、154μm（100目）、335μm（50目）四种不同规格。

（3）掩埋操作。先在容器里底部铺上不同大小的硅胶粒，容器底部铺硅胶粒厚度设为2㎝、3㎝、4㎝、5㎝作为对照（CK）。将牡丹放入铺设一层硅胶的容器中，花朵水平或朝上，在花的四周，加入硅胶，直到埋住整个花朵，待硅胶吸去鲜花中的水分后，具有鲜花本色的干燥花就产生了。

（4）密封。把一个同样大小的塑料盆反扣在其上面，用凡士林密閉。

（5）开封检查。密封时间分别为6d、7d、8d、9d。分别记载观察脱水效果、花瓣质地和颜色变化。

3.微波炉干燥法：选择家用带有转盘的微波沪，干燥剂可用硅胶颗粒154μm（100目），也可用细沙粒。用干燥剂包埋住，不再加盖子，直接放入微波炉的转盘上，用中档的温度处理。

二、原材料来源

1.牡丹鲜花

主要来源于单位观赏园中，在不影响观赏效果的前提下剪裁。一般在9h至10h采集为好，如有露水要阴干，采后立即处理，或放在阴凉处，以保持新鲜状。

2.容器与试剂

（1）玻璃制品。化学仪器市场购买干燥器3个，规格50×20×30㎝。塑料盆从超市购买32个，口径45㎝，深度15～20㎝。

（2）干燥试剂。甘油、硅胶各20瓶，每瓶500g。

（3）密封剂。凡士林10瓶，每瓶500 g。

（4）染色剂。番红、乙醇、结晶紫、固绿等若干。

三、着色与定形

牡丹花在于燥的过程中，颜色在不同程度上，出现变化，或退色、或变色。这时，要在花瓣或枝叶上进行着色，色料以油彩为好，其着色后的效果，应保持原花型、花色的特点和鲜度（艳度）。着色后的干花，可单插或簇插于各类器皿中，也可用熨斗烫平（注意温度）后，装入镜框，制成装饰画、装饰匾。有条件的话，可将干花进行消毒处理，这样可以长时不会出现霉变。然后，用家庭中常用的“发胶”进行定形。

1.染色与涂色

牡丹花的涂色和喷色，是指有水性颜料或油性料附着在花的表面，而使花具有一定的颜色。

（1）干花彩色真空镀膜。为使花能有更好的金属效果，最好的方法是采用真空镀膜技术。经过镀膜的花柔和、漂亮，还能显现牡丹的原有特色，不但金属光泽能保持长久，而且包覆在牡丹表面的金属膜很牢固地附着在花上，水洗也不会脱落。

（2）染色。在牡丹干花的着色处理方法中，最多的使用化学染色方法。其原理是，让染料分子渗透到植物内部，与植物的细胞结合，从而稳定均匀地散布在花的内外层，使花材有柔和自然的颜色而具真实感。花材的染色一般使用水浸染法，即在染液中完成染色过程。常用的染料有活性染直接染料和碱性染料。

为使干花不干，有很好的柔性，可以进行软化处理。可以在染色清洗后，再浸入浓度为30%的甘油水溶液中，浸泡30㏕，取出稍冲洗。干燥后其手感有柔性，没有非常干硬的感觉。

2.染色工艺

试验染色的几种颜料配比。

（1）染红色。用番红1%+50%乙醇溶液12～24h。

（2）染桔黄色。用0.5%的桔黄乙醇溶液1～6 h。

（3）染紫色。用1%的结晶紫乙醇溶液3 h。

（4）染双色。用番红+固绿复染3 h。

（5）染绿色。用0.5%的固绿乙醇溶液6 h。

3.染色流程

材料浸湿（30㏕）→置于染缸→煮染（100℃水温，约1～2㏕）→冲洗两次（去除浮色）→干燥。

四、结论与分析

对比三种干燥方法，以硅胶干燥法牡丹鲜花效果最好，表现在：一是干燥快，二是操作简单，三是花瓣较伸展，皱缩程度低，四是硅胶可以重复利用。硅胶干燥法中，硅胶的颗粒直径与干燥时间、效果有很大关系。综合比较牡丹干花颜色、花瓣质地、皱缩程度、脱水时间与效果等各因子，可以发现：胶粒大小为50μm（300目）、容器底部铺厚度3㎝硅胶粒的组合效果为最好。观察染色效果可以得出：几种不同染色，以桔黄色效果最佳，花瓣质地柔软，表层着色均匀，具有一定亮度；红色效果次之，着色较均匀，亮度略微差些。其原因为黄色花瓣质地较硬、花瓣较厚；红色花瓣质地较软、花瓣略薄；在干燥过程中，脱水时间、硅胶掩埋厚度、阴干时间等综合因素有关，建议继续细化不同处理进行分批试验。

参考文献：

[1]李嘉珏《中国牡丹与芍药》[M]北京：中国林业出版社，1999.167-170.

[2] 钟莉娟，朱文学；牡丹干花的护形研究[J]；河南科技大学学报（农学版）；2004年04期.

[3]付惠，林萍，刘祥义；干花染色技术研究[J]；北方园艺；2009年04期.

作者简介：安春明（1976-），男，工程师，从事牡丹种植技术推广。