江西野生果树种质资源及其利用研究进展

王惠明 吴庭观 王璠

摘要 综述了江西省野生果树资源种类、分布及利用`情况，指出了目前江西野生果树种质资源开发利用中存在的问题，并展望了今后的研究方向。江西野生果树种质资源丰富，现有野生果树种和变种共878种，分属于54科129属，这些野生果树主要集中在蔷薇科、樟科、壳斗科、葡萄科、猕猴桃科、冬青科、忍冬科和榆科。赣中南地区野生果树主要集中在壳斗科、樟科、冬青科、山龙眼科、桃金娘科、棕榈科等；赣北地区主要的野生果树集中在漆树科、桦木科、木兰科、樟科、壳斗科、卫矛科等。松科、葡萄科、猕猴桃科及蔷薇科等种类在全省有广泛分布。目前，江西野生果树资源利用较少，还有待挖掘。

关键词 野生果树；种质资源；利用现状；江西

中图分类号 S602 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）03-0004-03

Abstract We introduced germplasm resources of wild fruit trees in main forestry regions and nature reserves of Jiangxi Province as well as the distribution of wild fruit trees and its utilization in Jiangxi. We pointed out the problems in the utilization of wild fruit germplasm in Jiangxi， and looked forward to the research direction in the future. The results showed that Jiangxi had abundant wild fruit trees resources. There were 878 species and varieties， belonged to 54 families， 129 genera. Most of them belonged to Rosaceae， Lauraceae， Fagaceae， Vitaceae， Actinidiaceae， Aquifoliaceae and Caprifoliaceae. The main germplasm resources of wild fruit trees in southcentral Jiangxi belonged to Fagaceae， Lauraceae， Aquifoliaceae， Proteaceae， Myrtaceae，Palmae，etc；and fruit tree resources in North Jiangxi belonged to Anacardiaceae， Betulaceae， Magnoliaceae， Lauraceae， Fagaceae and Celastraceae；most species and varieties in Pinaceae， Vitaceae and Actinidiaceae， Rosaceae were widely distributed in Jiangxi. However， the utilization of wild fruit tree resources were limited.

Key words Wild fruit plants；Germplasm；Utilization status；Jiangxi

野生果樹是一类可食用、可作为食品加工原料或可以作为栽培植物砧木的植物。野生果树资源在果树育种和品种改良等方面具有重要作用，为栽培果树提供了优良的砧木资源以及特异的亲本材料。随着人们生活水平的提高和资源开发利用的深入，野生果树以其绿色、安全、营养独特等优势，倍受人们的重视。江西省地处我国东南部，在我国植物区系分区位置中属于华东植物地区，植被区划属于亚热带常绿阔叶林区域，全省面积达16.69万km2，地带狭长，气候温暖湿润，四季分明，拥有很多独特的野生果树资源，如崇义野生橘（Citrus reticulata Blanco）、刺葡萄[Vitis davidii（Roman.Du Caill.）Fex.]、水松[Glyptostrobus pensilis（Staunt.）Koch]、南方红豆杉[Taxus mairei（lemee et Lévl.）S.Y.Hu]、蛇葡萄[Ampelopsis sinica（Miq.）W.T.Wang]、江西羊奶子（Elaeagnus jiangxiensis C.Y.Chang）等，这些野生果树资源不仅本身具有较高的经济价值，也是重要的育种材料。综合了解江西野生果树资源分布及利用情况，对更合理地保护和利用野生果树资源具有重大意义。为此，笔者综述了江西野生果树种质资源及其利用研究进展，旨在为该省野生果树种质资源保护及利用提供参考。

1 江西野生果树资源

1.1 江西野生果树资源概况

据考察，江西野生果树有54科（裸子植物按中国植物志第七卷系统排列，被子植物按哈欽松系统排列）129属878种和变种[1-3]，其中裸子植物有6科10属19种和变种，双子叶植物有46科117属857种和变种，单子叶植物有2科2属2种（表1）。

在54科野生果树中，含果树种类最多的是蔷薇科，共有19属142种，含有5属及以上的还有木通科（6属）、壳斗科（5属）、榆科（5属）、桑科（5属）、芸香科（8属）、山茱萸科（5属）。含10种以上的科有五味子科、樟科、木通科、葫芦科、茶科、猕猴桃科、蔷薇科、桦木科，壳斗科、榆科、桑科、卫矛科、冬青科、鼠李科、胡颓子科、葡萄科、芸香科、山茱萸科、越桔科、山矾科、木犀科和忍冬科。

1.2 江西野生果树资源类别

野生果树的分类有很多，按果树形态可分为乔木、小乔木、灌木、藤本、草本等；按果实的特性主要分为核果类、仁果类、坚果类、浆果类等[4]。

1.2.1 按果树形态分类。

1.2.1.1 乔木类。

主要有银杏属（Ginkgo）、松属（Pinus）、鹅掌揪属（Liriodendron）、山龙眼属（Helicia）、重阳木属（Bischobia）、枫杨属（Pteorcarya）、青冈属（Cyclobalanopsis）、栗属（Castanea）、拷属（Castanopsis）、柯属（Lithocarpus）、栎属（Quercus）、花揪属（Sorbus）、黄连木属护（Pistacia）、无患子属（Sapindus）、七叶树属（Aesculus）、南酸枣属（Choerospondias）、胡桃属（Juglans）、山核桃属（Carya）、柿树属（Dospyro）、榆树属（Ulmus）、蓝果树属（Nyssa）等20余属所包含的乔木类果树[4]。

1.2.1.2 小乔木类。

主要有罗汉松属（Podocarpus）、三尖杉属（Cephalotaxus）、榧树属（Torreya）、榛子属（Corylus）、猫儿屎属（Decaisnea）、八角属（Illicium）、山胡椒属（Lindrea）、木姜子屬（Litsea）、新木姜子属（Neolitsea）、拓树属（Cudrania）、榕树属（Ficus）、桑属（Morus）、构树属（Broussonetia）、杨梅属（Myrica）、檀梨属（Pyrularia）、唐棣属（Amelanchier）、桃属（Amygdalus）、蒲桃属（Syzygium）、猴欢喜属（Sloanea）、樱桃属（Amygdalus）、李属（Prunus）、杏属（Armeniaca）、蓝果树属（Nyssa）、木瓜属（Chaenomeles）、枇杷属（Eriobotrya）、苹果属（Malus）、梨属（Pyrus）、皂荚属（Gleditsia）、枣属（Zizphus）、柑橘属（Citrus）、黄皮属（Clausena）、吴茱萸属（Evodia）、金橘属（Fortunella）、枳椇属（Hovenia）、山桐子属（Idesia）、山拐枣属（Poliothyrsis）、四照花属（Dendrobenthamia）、乌饭树属（Vacciniu）、女贞属（Ligustrum）、木樨属（Osmanthus）、棕榈属（Trachycarpus）等50余属包含的果树。

1.2.1.3

灌木类。灌木类在野生果树中种类较多，有350余种，主要有小檗属（Berberis）、山茶属（Camellia）、藤黄属（Garcinia）、五月茶属（Antidesma）、茶篦子属（Ribes）、栒子属（Cotoneaster）、山楂属（Crataegus）、火棘属（Pyracantha）、蔷薇属（Rosa）、悬钩子属（Rubus）、 冬青属（Ilex）、卫矛属（Euonymus）、勾儿茶属（Berchemia）、胡颓子属（Elaeagnus）、花椒属（Zanthoxylum）、臭常山属（Orixa）、棶木属（Swida）、山矾属（Symplocos）、五加属（Acanthopanax）、忍冬属（Lonicera）、荚迷属（Viburnum）、枸杞属（Lycium）等20余属所包括的灌木类果树。

1.2.1.4

藤本类。藤本类野生果树在江西有100余种，主要集中在木通科、五味子科、葫芦科、葡萄科、猕猴桃科，在买麻藤科、蔷薇科、西番莲科有少量分布。其中，木通科6属14种，五味子科2属10种，葫芦科3属18种，葡萄科4属18种，猕猴桃科1属36种果树，以及买麻藤属（Gnetum.）1种、雀梅藤属（Sageretia）7种、西番莲属（Passiflora）1种果树。

1.2.1.5

草本类。草本类野生果树主要有蔷薇科草莓属（Fragaria）、蛇莓属（Duchesnea），茄科酸浆属（Physalis），芭蕉科芭蕉属（Musa）。

1.2.2

按果实特性分类。

1.2.2.1

核果类。核果类野生果树主要有买麻藤属、杨梅属、杏属、桃属、樱桃属、李属、枣属、南酸枣属、雀梅藤属、梾木属和檀梨属等10多属50余种。

1.2.2.2

仁果类。仁果类野生果树主要有唐棣属、木瓜属、栒子属、山楂属、苹果属、枇杷属、石楠属、火棘属和梨属9属30余种。

1.2.2.3

坚果类。坚果类野生果树主要有银杏属、松属、罗汉松属、三尖杉属、香榧属、鹅掌揪属、八角属、木姜子属、新木姜子属、山胡椒属、山龙眼属、皂荚属、鹅耳枥属、榛属、胡桃属、山核桃属、栗属、猴欢喜属、栲属、青冈属、柯属、栎属、榆属、榉属、山矾属、无患子属、蓝果树属、七叶树属、重阳木属、吴茱萸属和花椒属等30余属300多种。

1.2.2.4

浆果类。浆果类野生果树主要有小檗属、木通属（Akebia）、貓儿屎属（Dcaisnea）、八月瓜属（Holboellia）、串果藤属（Sinofranchetia）、野木瓜属（Stauntonia）、牛藤果属（Sinofranchetia）、山桐子属、山拐枣属、西番莲属、罗汉果属（Siraitia）、猕猴桃属、蒲桃属、藤黄属、蛇莓属、构属、拓属、榕树属、茶篦子属、葡萄属、胡颓子属、乌饭树属、柿属、木犀属、枸杞属、酸浆属、忍冬属和荚迷属28属200多种。

1.2.2.5

聚合果类。聚合果类的野生果树主要有悬钩子属、草莓属、五味子属、南五味子属的100余种。

其他还有芸香科特有的柑果类、蔷薇科的蔷薇果类等。

1.3 江西野生果树分布特点

江西野生果树资源丰富，种类繁多，植物区系成分复杂。在野生果树中还存在很多古老孑遗种、珍稀濒危种及特有果树。如裸子植物的水松属、罗汉松属、穗花杉属（Amentotaxus）、红豆杉属（Taxus）、白豆杉属（Pseudotaxus）和榧树属等，起源于石炭紀，大多是中生代遗留下来的孑遗树种；被子植物的木兰科、壳斗科、五味子科、八角科、山茶科等起源于侏罗纪。

从江西野生果树的自然地理分布来看，赣中南地区野生植物以常绿阔叶乔木、灌木为主，野生果树主要集中在壳斗科、樟科、冬青科、山龙眼科、桃金娘科、棕榈科等；赣北地区以落叶阔叶树和灌木为主，主要的野生果树集中在漆树科、桦木科、木兰科、樟科、壳斗科、卫矛科等。由于江西植物区系复杂[5-8]，在这800余种野生果树中，松科、葡萄科、猕猴桃科、蔷薇科等种类在全省有广泛分布。而在分布数量上，野生果树种类相对集中在壳斗科、蔷薇科、葡萄科、猕猴桃科等少数科属中。

2 江西野生果树资源的开发利用现状

江西野生果树资源丰富，许多野生果树资源不仅具有食用价值，还可作为木材、药材以及用于园林绿化[9-11]。江西野生果树资源的利用按其用途大致分为果品类、药用资源类、木材类及观赏树木类。

2.1 果品类

江西民间自古就有采食野果的习惯，民间采集的野生水果有50多种，主要有杨梅[M.rubra（Lour.）Sieb.et Zucc.]、木通[A.quinata（Houtt）Decne]、野木瓜（S.chinensis DC.）、猕猴桃（A.chinensis Planch）、茅栗（C.seguinii Dode）、锥栗[C.henryi（Skan）Rehd.er Wils]、野核桃（J.cathayensis Dode）、胡颓子（E.pungens Thunb）、蔓胡颓子（E.glabra Thunb）、黑枣（D.lotus L.）、野柿（D.kaki Thunb.var.silvestris Makino）、葛藟葡萄（V.flexuosa Thunb.）、刺葡萄[V. davidii（Roman）Foex]、拐枣（H.duleis Thunb）、多花山竹子（G.multiflora Champ）、鸡桑（M.australis Poir.）、野山楂（C.cuneata Sieb.et Zucc.）、山枇杷[E.cavaleriei（Levl.）Rehd]、沙梨[P.pyrifolia（Burm.L）Nakai]、小柱悬钩子（R.columellaris Tutcher）、山莓（R.corchorifolius L.F.）、灰毛泡（R.irenaeus Foeke）、高粱泡（R.lambertianus Ser）、茅莓（R.parvifolius L.）、白叶莓（R.innominatus S.Moore）、南酸枣[C.axillaris（Roxb）Burtt et Hill]等。一些野生果树经过培育后也成为江西的地方产业。

20世纪80年代，江西省开始对野生猕猴桃种质资源进行利用，并且成功筛选出优良品种，其中利用野生南酸枣制作的南酸枣糕现已成为江西特色产品。近年来一些木通科、胡颓子科、葡萄科和蔷薇科悬钩子属的野生果树也有了一定的开发和利用[12-13]。

2.2 药用资源类

野生果树中有些种类除了具有食用功能以外还具有药用功能[14]，如木通科的木通、八月瓜、野木瓜等具有除湿利尿、消炎止痛、清热解毒、行气活血等功能；金樱子、山莓、悬钩子等具有治疗阳痿早泄的功效；胡颓子属植物有降血糖、降血脂、抗脂质氧化、抗炎镇痛、免疫等功效。江西野生果树资源中具有药用功能的植物还有红豆杉科、木通科、胡颓子科、五味子科、五加科等科的大部分植物。其中南方红豆杉、榧树、掌叶半夏等更是珍稀名贵药材。

2.3 木材类及观赏树木类

野生果树中的乔木和小乔木，如杉木、松木、香樟、桦木、楠木和杨木等同时也是很好的木材，可以用来打造家具、制造工艺品以及造纸等[15]。木兰科、樟科、桦木科等科属的植物，以及一些小乔木和灌木如火棘、枸杞、海棠、女贞、桂花等因其外形秀美或花、果实、树体颜色美丽等原因，还被作为园林绿化的重要树种[16-17]。其中，樟科、木兰科、木犀科等科的植物在江西省各个地区县市的城市绿化中均有应用。

3 江西野生果树资源开发利用中存在的问题及展望

江西的野生果树种类繁多、分布广泛、资源丰富，但真正被利用的果树资源很少。分析其原因，主要是：①对江西现有的果树资源缺乏全面系统的认识，许多优良的果树资源没有被发掘。②在经济利益的驱动下，许多地区存在大肆破坏森林结构的现象，导致生态失衡，從而使得一些野生资源面积逐渐减少甚至灭绝。③人们对资源的利用还比较简单粗暴，通常采用掠夺式、毁灭式的方法，缺乏对野生果树资源的保护意识。

随着人们对水果品质要求的提高，野生果树资源已成为果业发展必不可少的财富。合理利用和保护江西的野生果树资源，发掘江西野生果树资源的潜能，对江西的发展有重要影响。因此，在宣传野生果树资源重要价值的同时，还需要加强对野生果树资源的保护。在开发利用上，要做到合理使用，用护结合，尽可能维护生态环境，使资源得以恢复和发展。在科研上，要加强研究，开发资源用途，扩大野生果树资源的利用途径。合理利用野生果树的种质资源进行品种选育和栽培推广，利用先进的科学技术增加产品种类，使野生果树资源的潜能得以发挥。

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