出口农产品全成本分析

伍士林

摘要 本文介绍了出口农产品全成本的概念，分析了出口农产品全成本的构成，包括生产成本、交易成本、环境成本和代际成本等，认为全成本观包含内容更全面、更广泛，生产成本依然占重要地位、交易成本次之，环境成本和代季成本不断上升。

关键词 出口农产品；全成本；构成；启示

中图分类号 F752.62；F740 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）13-0257-02

传统成本概念指产品成本，而自20世纪20年代以来，成本的范畴急速扩展。责任成本、质量成本、机会成本、变动成本、沉没成本等概念层出不穷。本文主要探讨了出口农产品的全成本问题，包括出口农产品的全成本概念、出口农产品的全成本构成以及启示等。

1 出口农产品全成本的概念

全成本概念最早出现于西方国家，在20世纪80年代，西方国家的会计就提出了所有权总成本也就是全成本的概念。Ellram将全成本定义为与采购商品或服务相关的所有活动流及这些活动发生所带来的成本。全成本意味着在核算一项采购时需要考虑所有与获取、使用及维护该项目相关的成本，而不是仅仅限于采购价格。全成本管理是相对于传统的财务会计成本提出的，是以经营者的整体资源、整个过程、系统绩效等为基础研究成本投入和回报的量化关系，其扩充和延伸了传统成本管理对象的范围[1]。就农产品出口而言，出口农产品的全成本可以概括为出口农产品的全部成本，它既包括农产品的生产、加工、出口等环节的全部供给成本，还包括开发利用农业资源的机会成本以及相应的社会、环境成本等[2]。

2 出口农产品全成本的构成

根据出口农产品全成本的概念可知，出口农产品的全成本主要由生产成本、交易成本、环境成本、代际成本等几个方面构成。

2.1 生产成本

通常情况下，出口农产品的生产成本是农业生产经营者为生产出口农产品所耗费的各种资源用货币计量的经济价值，主要包括3个成本项目。

2.1.1 物化劳动消耗成本。主要包括：①作为生产对象的种子、肥料、农药、动物饲料、动物疫苗、畜药等农业生产资料的一次性耗用；②作为劳动工具的农用房屋、农用设备、农用机械等固定资产的损耗（以折旧表示）；③农业生产经营者支付的获取或使用无形资产的费用，含科技成果等无形资产的使用费及农业生产经营者自创、购买的无形资产价值的摊销等。

2.1.2 自然资源消耗成本。农业自然资源是指作为农业生产要素的土地、水、气候、生物等资源。首先，农业生产需要占用一定的空间，这就需要利用土地资源，因而就会产生土地占用费。其次，农业生产还需要大量地使用水资源，形成了水资源使用费。再次，农业生产需要利用生物资源，其耗用常表现为直接利用和潜在利用，如利用森林、牧草、家禽家畜等以及对自然生态环境平衡功能等的利用。最后，农业生产对气候资源的利用则主要表现在人类的农业活动对自然的影响方面。

2.1.3 人力资源消耗成本。人力资源本质是人的能力，指可以为社会创造经济利益的人或劳动力。经营者拥有或控制人力资源，形成人力资产。利用人力资产需要进行相应的价值补偿，从而形成人力资源消耗成本。

2.2 交易成本

交易成本是指交易双方在完成一笔交易时，买卖前后所产生的、与此交易相关的各种成本。著名贸易理论家 Anderson和Van Wincoop认为，从广义上说，交易成本是指除了生产产品的边际成本之外，产品到达最终用户所发生的所有成本。

2.2.1 关税壁垒。关税属于政策成本，是出口农产品交易成本的重要组成部分，长期以来各国都用它来限制进口。农产品也是这样，但不同的是出口国为鼓励农产品出口，关税一般较低，甚至没有，或反而给予一定的补贴，而农产品进口国的进口关税则比较明显。从现有的农产品关税情况看，发达国家农产品关税水平不高，但税目却较发展中国家多，变相地增加了农产品出口国的成本。

2.2.2 非关税壁垒。非关税壁垒是重要的进口限制措施，包括数量限制、反补贴、海关估计、反倾销、报复性关税等2 000余项。随着国际贸易自由化，非关税壁垒逐漸取代关税壁垒，发达国家在食品科技和安全管理上处于先进地位，其在农产品贸易领域的新型壁垒不断出现，非关税壁垒则要增加出口农产品的成本[3]，发展中国家疲于应对。

2.2.3 国际物流成本。包括管理成本、运输成本、库存成本、服务成本等。运输是整个国际农产品贸易过程中成本最高、耗时最长的环节。因此，无论是出口商还是进口商，都比较关注运输成本和运输效率。直接运输成本包括运费和保险，一般产生于运输过程中；间接运输成本包括为了缓冲不同的发货时间产生的存储成本、与货物规模相关的准备成本（整集装箱或是分装）等在运输过程中持有货物带来的成本。农产品中食品比例很大，贮运过程中易损坏甚至腐烂变质，从而导致运输成本加大，阻碍远距离贸易。而散货运输的农产品一般单位价格较低，造成单位运输成本也较高[4-5]。

此外，交易成本还包括信息成本、合同执行成本、汇率成本、法律和规制成本以及当地分销成本（批发和零售）等。信息成本是经营者进行国际市场调研，并获得各种有关信息所付出的成本，如获取关于各类农产品、技术、生产资料等价格分布和质量的信息，寻找潜在的交易对象等；合同执行成本主要是经营者在合同签订时，讨价还价及其他事项议定时所付出的代价；发生纠纷时，为解决纠纷所发生的成本等。

2.3 环境成本

环境成本具体可分为环境保护支出和环境退化修复成本等，是指由于经济活动造成环境污染而使环境服务功能质量下降和修复已被破坏的环境而付出的代价[6-7]。其中，环境保护支出指实际支付用于保护环境的价值，环境退化修复成本是指恢复已被污染环境应该支付的价值。针对农业而言，一是事前环境成本。事前环境成本是指为减轻环境污染而事前予以开支的成本。包括用于环境资源保护项目的研究、开发、建设、更新的花费，社会环境保护公共工程和投资建设、维护、更新费用中由经营者负担的部分等。二是事中环境成本。事中环境成本包括耗减成本和恶化成本，是经营者在生产过程中产生的环境成本。三是事后环境成本。恢复成本是指修复已破坏环境资源损害引起的成本；再生成本是指经营者对使用过的环境资源进行再生的开支。

2.4 代际成本

代际成本一般是指对某（些）生产要素（含生态环境）当下使用而放弃的未来使用可能带来的纯收益。资源（尤其是不可再生资源）是稀缺的，若当代人增加对其使用量，则会减少后代人的使用量，是上代人对下代或下几代人所带来的影响，这是机会成本意义上的代际成本，涉及不同时代人们的利益。

3 出口农产品全成本概念的启示

3.1 涵盖内容更全，范围更广

传统的农产品成本理论认为只有凝结了人类劳动的生产要素才有价值，成本核算只包括物化劳动和活劳动的价值，从而导致出口农产品成本核算范围过于狭窄，成本核算不完全。例如，核算稻谷的成本仅包含种子、肥料、农药、人工工资等成本，而未包括农药化肥污染的环境消耗和土地地力耗用等成本。

出口农产品全成本突破了传统的出口农产品成本观，展示了人们对出口农产品成本核算的新认识，尤其是增加了环境成本、代际成本等新因素，拓展了视野，考虑更为广泛，有利于树立全面成本观，其研究具有重要的意义。出口农产品的全成本应该包括出口农产品的全部供给成本，还要包含开发利用农业资源的机会成本以及农业生产、加工等的经济、社会和环境外部成本以及不同代际间的成本负担等。因此，出口农产品全成本涵盖了生产成本、交易成本、环境成本、代际成本等4个主要方面。

3.2 生产成本依然占据重要地位，交易成本次之

在出口农产品全成本的构成中，生产成本反映的是出口农产品在整个生产加工环节所耗费的代价，是出口农产品全成本的主要部分，依然占据重要地位。其次为交易成本，这2个部分的成本是出口农产品全成本监测的重点。

3.3 环境成本、代际成本不断上升

习惯上，出口农产品成本主要考虑的是显性成本，而隐性成本考虑得较少。而全成本观则把环境成本、代际成本等隐性成本纳入到成本核算的范围。并且，认为随着环境问题、资源稀缺问题日益突出，这类成本在不断地攀升[8-9]。

4 参考文献

[1] 杨青龙.国际贸易的全成本论：一个概念性理论框架[J].财贸经济，2010（8）：69-75.

[2] 宋永和，于莲华. 农产品成本分析[J].中國农业会计，2012（5）：36-38.

[3] 梁雪，张广胜.贸易自由化背景下农产品贸易成本初探[J].沈阳农业大学学报（社会科学版），2012（1）：17-21.

[4] 王英平.我国农产品高流通成本原因及对策分析[J].价值工程，2012（36）：156-157.

[5] 刘勇，刘纯阳.农产品供应链外部成本及其分担机制：以湖南柑橘生产为例[J].世界农业，2008（9）：26-28.

[6] 林冰，刘方.环境成本内在化与我国出口贸易关系的实证研究[J].山东理工大学学报（社会科学版），2011（1）：5-9.

[7] 王岩.透析企业环境成本[J].东方企业文化，2011（10）：108-109.

[8] 胡世强，刘金彬.生态文明视野下的企业环境成本控制：基于成都市工业化与生态文明建设的思考[J].财经科学，2012（8）：84-91.

[9] 李继录.企业环境成本初探[J].中国乡镇企业会计，2009（10）：118-119.