树形对桃树叶片及果实品质和产量的影响

周楠　晁元上

摘要 影响桃树叶片及果实的品质和产量的影响因素有很多，树形就是其中之一。以甜桃王桃树品种作试材，研究树形对桃树叶片及果实品质和产量的影响。结果表明，开心形甜桃王桃树的叶片光合色素含量基本上与纺锤形桃树相同，但是在叶片和果实的品质上要比纺锤形桃树更好，在单株产量方面，开心形桃树明显较纺锤形桃树高。因此，纺锤形树形有利于产量的提高，而开心形树形有利于果实品质的提高。

关键词 桃树；树形；叶片；果实品质；产量

中图分类号 S662.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）13-0073-01

科学技术的不断发展对农业提升农产品质量与产量有很大帮助。众所周知，对光能的利用率是影响桃树果实质量与产量的重要因素。而树形以及树冠内的光照分布情况直接影响光能的利用率[1-2]。本文研究树形对桃樹叶片及果实品质和产量的影响，以期在今后的露天桃树栽培中合理利用桃树树形，提高产量和品质，为果农带来更好的经济效益。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验在临泉县滑集镇的一块露天园艺场内进行。供试桃树品种为甜桃王，按常规管理，纺锤形树形株行距为2.5 m×6.0 m，开心形树形株行距为4.0 m×5.0 m。

1.2 试验方法

1.2.1 试材选取。选择开心形桃树和纺锤形桃树，在选择试材时，要保证试材除树形外，其他条件都相同。以树干为中心，通过竹竿把树冠分成不同层次，把树冠在水平方向分成内膛、中部以及外围，在垂直方向上，将树冠分成上层、中层以及下层叶幕[1]。本试验选取的是单株小区，并选择其中的5株反复测定其相关数值。

1.2.2 叶片指标测定。2016年4—10月，每月选取1 d，于10：00左右采集不同树形以及不同叶幕层中最具代表性的叶片，放进冰盒中，带回检验室测定叶绿素a含量、叶绿素b含量、类胡萝卜素含量、可溶性蛋白含量和比叶质量等相关指标[3]。

1.2.3 果实品质及产量的测定。对比统计2种树形下，不同叶幕层以及外围、中部、内膛的果实数量。8月中旬果实生理成熟期，在不同的叶幕层中选择5个果实测定果皮叶绿素含量、单果质量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、果形指数、可溶性糖含量等指标。

2 结果与分析

2.1 树形对桃树叶片的影响

根据测量结果来看，2种树形下的叶绿素a含量变化趋势大致相同，最低值以及最高值都出现在相同的月份，分别是4月、8月。方差分析结果表明，除了6月纺锤形叶绿色a含量明显高于开心形、9月纺锤形叶绿素a含量明显低于开心形，其他月份无明显差异。

2种树形桃树叶片叶绿素b含量最低值均出现在4月，最高值纺锤形、开心形分别出现在9月、6月。方差分析结果表明，6月开心形桃树叶片所含的叶绿素b明显较纺锤形高，但在8月和9月，纺锤形桃树叶片中所含的叶绿素b明显较开心形桃树高[4]。

2种树形的叶片中的类胡萝卜素含量在4—9月范围内逐步上升，9—10月出现逐渐下降的趋势。方差分析结果表明，纺锤形桃树以及开心形桃树叶片中所含的类胡萝卜素的含量在4月以及5月差异不大，但其他月份开心形桃树叶片中的类胡萝卜素的含量明显较纺锤形桃树高。

2种树形的桃树叶片中所含的可溶性蛋白含量在6—9月呈现出上升趋势，在其他月份呈现下降趋势，尤其是7月、8月，可溶性蛋白含量下降最为明显。方差分析结果表明，除了7月以外，开心形桃树叶片可溶性蛋白含量都明显比纺锤形桃树高。

比叶质量指的是单位叶面积叶片的干质量，是衡量叶片光合性能的重要指标[3]。2种树形的桃树叶片的比叶质量都是内部最低，向外逐渐递增；上部最低，越向下越高。在上层叶幕中，纺锤形桃树的外围叶片的比叶质量明显较开心形低，在中部和内膛并无明显差异。

2.2 树形对桃树果实品质的影响

2种树形的果实在果形指数、果皮叶绿素含量及可滴定酸含量上都没有太大差别。对于单果质量来说，都是从树冠上层开始逐渐下降，但是在每一冠层中，开心形桃树明显较纺锤形桃树高。

在可溶性固形物以及可溶性糖含量方面，均是从下到上呈逐渐增加的趋势。在上层树冠中果实的可溶性固形物以及可溶性糖含量都要明显较下层树冠高。在上层树冠中，纺锤形桃树的果实可溶性固形物含量明显较开心形桃树低，在树冠中层以及上层，纺锤形桃树果实的可溶性糖含量明显较开心形桃树低。

2.3 树形对桃树果实产量的影响

在不同的分布区内，2种树形的桃树果实产量是不一样的。纺锤形桃树的果实产量主要分布在树冠中、下层，而开心形桃树的果实产量主要集中在中层。

3 结论与讨论

该试验结果表明，采用开心形树形的甜桃王桃树的叶片光合色素含量基本上与纺锤形桃树相同，但是在叶片和果实的品质上较纺锤形桃树更好，在单株产量方面，开心形桃树明显较纺锤形桃树高。因此，桃树采用纺锤形树形有利于产量的提高，而采用开心形树形则有利于果实品质的提高[5-6]。

4 参考文献

[1] 赵彩平，王秋晓，韩明玉，等.树形对桃树叶片及果实品质和产量的影响[J].西北农林科技大学学报（自然科学版），2010（6）：160-164.

[2] 高梅秀，刘沛镇，任建新.桃树不同树形的光照分布与果实产量及品质的关系[J].中国果树，1992（4）：10-13.

[3] 王秋晓.桃树两种树形的光合特性与产量品质关系的研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2009.

[4] 肖龙，陈海江，邸葆，等.两种桃树树形冠层参数变化及对产量和品质的影响[J].北方园艺，2012（17）：20-23.

[5] 张秀葵，陈宏，李刚，等.桃树纺锤形树形结构及整形修剪技术[J].山西果树，2001（1）：15-16.

[6] 高淋淋，孔祥娟，屈峰.桃树的几种树形与整形修剪技术[J].落叶果树，2015（4）：58-59.