宿州市埇桥区大豆产业概况及发展措施

徐国锋　田秀颖　康征

摘要 分析了宿州市埇桥区大豆产业发展现状，总结了大豆产业存在的问题并提出相应的建议，最后提出了埇桥区大豆振兴计划及发展措施，以期为振兴埇桥区大豆产业提供参考。

关键词 大豆产业；发展概况；措施；安徽宿州；埇桥区

中图分类号 S565.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）13-0060-01

埇桥区地处黄淮平原南端，处于南北气候过渡地带，是全国产粮大区，连续多年被评为全国粮食生产先进县，全区年平均气温为14.4 ℃，活动积温5 300 ℃，无霜期为210 d，一年两熟制栽培制度。大宗粮食作物主要有小麦、玉米、大豆。埇桥区的大豆产业损害预警工作始于2014年，在3年间埇桥区按时按量上报系统数据，深入市场、乡镇调查大豆产业情况，包括生产成本、效益、出售价等有关数据，为大豆生产提供了相关参考信息，客观上推动了大豆产业的发展[1-2]。

1 大豆产业发展概况

1.1 埇桥区大豆种植情况

据统计局数据显示，2016年埇桥区大豆种植面积41 066.67 hm2，平均产量为1 420.5 kg/hm2，总产量5.84万t。埇桥区大豆种植模式通常为板茬直播，不施底肥，部分田块花期追氮。大田管理措施采取苗后除草，少部分田块由于密度过大，中期采取化控技术[3]。2016年7月下旬至8月上中旬出现持续高温天气，最高平均气温在35 ℃左右，但由于埇桥区大豆播种较早，已与开花期错开，对其影响较小，且鼓粒期光照充足，病虫害较轻，没有出现2015年大面积发生的蛴螬、金针虫危害情况。经过对市场大豆品种的调查，目前埇桥区种植面积较大的大豆品种为中黄13、临豆10号、皖宿2156等。

1.2 大豆收购及加工情况

目前，埇桥区大豆种植主要集中在东北部，如时村镇、永安镇、大店镇、栏杆镇、解集乡、杨庄乡等乡镇。其中大店粮贸市场是埇桥区较大的大豆收购交易地点。通过对大店粮贸市场收购量及销售去向的调查可知：2012—2014年大店粮贸市场大豆收购外销量基本稳定在1 500 t左右，2015—2016年收购量呈下降趋势（主要受市场价格、秸秆焚烧改种夏玉米等影响），2015年收购量约1 400 t，2016年收购量约1 250 t。销售方向主要为广东、福建、浙江、江苏、江西、山东等地，用于加工豆制品。另外，埇桥区大豆加工企业主要有2家，即宿州市皖豆香豆制品有限公司、宿州市皖麦香面业有限公司。分别位于符离工业园和桃园工业园，主要产品为豆浆、豆皮、豆干、休闲食品等，2016年收购量和年加工能力分别为5 475 t和1 825 t。销售方向为本地及周边城市和全国各地超市。目前，2家企业经营运转状况良好，有做大做强豆制品加工企业的潜力。

2 大豆产业发展存在的问题及建议

埇桥区大豆种植仍面临的主要问题：一是农业基础设施配套不完善，水利设施老化，基本上未大规模新建农田基础设施，不能做到旱能浇、涝能排。二是目前全区大豆平均产量在1 350～2 250 kg/hm2之间徘徊，土地租金相对种植收益仍然偏高，而大豆价格却未有较大提升，进一步制约大豆生产的积极性。三是管理仍较粗放，由于埇桥区是人口净流出大区，劳动力外出务工较多，只在收种季节回来务农，对于大豆生育期管理较简单粗放，未及时管理造成的减产现象时有发生。四是埇桥区大豆规模加工企业较少，目前只有2家，造成大豆以销售商品为主，大豆价格受外界冲击较大，依旧是本地乃至本省大豆生产中较大的问题[1]。

因此，对于大豆价格下降导致农民减收，不能再按过去的方式简单补贴了事。一是应该进行以价格机制为主的系统改革。核心是要发挥市场机制作用，建立健全市场机制，对不符合条件的收储机构进行关闭，不使其享受补贴。二是针对托市收购所导致的粮食市场价格严重扭曲，要推动粮食价格形成机制与政府补贴脱钩的改革，在保护农民利益前提下，推动最低收购价、临时收储和农业补贴政策逐步向农产品目标价格制度转变。

3 埇桥区大豆振兴计划及发展措施

针对目前埇桥区大豆产业现状及出现的问题，埇桥区在现代农业产业规划中对大豆产业做出了前瞻性的谋划，涵盖了生产、销售、物流、加工等多方面的规划[2]。主要內容：一是在新品种引进和研发上作出规划。即到2018年底建成大豆产业科技研发与应用的创新主体，引进大豆新品种3个。二是推广绿色高效种植模式。包括推广高效节水减肥技术、测土配方施肥技术、秸秆还田综合利用技术、科学播种技术、病虫害绿色防控技术等[4]。三是建设高标准农田项目。即到2018年底建设2万hm2高标准农田，内容包括土地平整、面积标准化、配套设施建设工程、排灌设施配套等。四是建设大豆产业良种繁育、加工、物流项目。即在天益青、淮河种业、雨田种业建设大豆良种繁育基地3 333.33 hm2；在大店镇建设粮贸市场，总投资1.7亿元，占地16.53 hm2，用于粮食贸易、物流发展；在宿州市皖豆香豆制品有限公司建设日产4 000 t的豆制品加工项目，主要为鲜食和休闲豆制品。

4 参考文献

[1] 王旎，王恩学，闫德华.开放战略下中国大豆产业的困境与对策[J].农业现代化研究，2010（2）：191-194.

[2] 张海生.浅析我国大豆产业现状及发展对策[J].农产品加工：创新版，2012（1）：51-53.

[3] 张洪庆.浅谈大豆种植技术[J].黑龙江科学，2014，5（5）：52.

[4] 王勇，刘学义.山西省大豆产业现状及发展对策[J].现代农业科技，2011（5）：369-370.