从大米加工到引领水稻种植供给侧改革——一对农民夫妇对水稻种植的探索

从大米加工到引领水稻种植供给侧改革
——一对农民夫妇对水稻种植的探索

在被誉为“桂北粮仓”的桂林市全州县，有许多粮食加工和经营大户，靠着他们，很多农户的粮食被加工贩运到全国各地。在全州县东南部的咸水镇，蒋友明和马俪荣夫妇，就是靠着诚信经营，从加工销售大米开始，把生意越做越大。16年来，他们从传统的大米加工开始，带领群众更新种植品种，实现向有机米、富硒米转型，推进传统粮食种植的供给侧改革。

蒋友明、马俪荣察看新育的禾苗。

16 年努力，把大米加工生意做得红红火火

“我们俩都是咸水本地人，从1991年到2001年，我们在咸水街上开小卖部搞零售批发，生意做得不错，成了咸水街上最大的零售批发部。每天来买东西的人都得排队，从早忙到晚。那时候我们赚了一些钱，然而却先后被偷了好多次，在街上都被偷出了名。”蒋友明说，“可能一方面确实生意比较好，另一方面我们曾经在一家金矿打过工，有人传言我们有钱，便被盗贼盯上了。”一头短发，显得干净利落的马俪荣和身材高大的蒋友明给记者讲起了他们与大米的故事。

做百货零售批发的忙碌和疲惫，以及被偷盗的不顺心，使得夫妻俩想尝试新的经营。蒋友明注意到全州每年种植几十万亩稻子，咸水及周边稻田数万亩，而街上的大米加工点只有两家。蒋友明想：“粮食是吃的，总会有需求，大米加工应该市场不错，技术不懂可以学。”

那时候，开米厂的总投资要80万元，可当时他们只有20万元的积蓄。马俪荣向银行贷款20万元，又向亲朋好友借了30万元，再东拼西凑一些，米厂终于启动了。回想起起步时的艰难，马俪荣感慨万分：“那时借钱借到哭，别人都说我们做生意赚了钱还不安分，我们也曾经动摇过，但最终还是坚持了下来。”于是，他们把杂货铺转手，开始做大米加工。

马俪荣家的大米加工点位于咸水街上，如何收购到稻谷呢？他们就把每斤稻谷的收购价定得比人家高几分钱，自己少赚一点，大伙都乐意把稻谷卖给他们。

刚开始，夫妻俩不懂行，把陈谷当成新谷收购了进来，结果卖不出去，几千斤的大米钱打了水漂。

吃一堑，长一智。夫妻俩留心向当地有经验的农民学习。“看哪家田种得好，亩产高，就到哪家去问，虚心讨教，都是同乡同村的，大家都愿意教。”蒋友明说，如今夫妻两人已经从“大米盲”变成了“鉴米师”，不用品尝，光看色泽外表就知道是哪一年出产的稻谷。

2005年，一名柳州来的老板找到蒋友明夫妇，要求购入28吨大米，收购的价格比普通厂家贵0.2元/斤。虽然心里存着疑惑，夫妻两人仍然将大米送上了路。

然而，等车子开到柳州，蒋友明正准备卸货时，接到了那名“老板”的电话。“他说他是骗子，本想白要货不给钱，看到我们这么诚恳，不忍心了，让我把米运回去。”蒋友明尽管对骗子很生气，但他想别人可以这么对我，我绝对不能这样对别人。

同样是农民出身的蒋友明，他深深地感到，农民种稻子，靠力气吃饭，不容易，自己宁可少赚一点，也不能亏待了农民。正是秉承这种信念，蒋友明的粮食加工生意越做越大。如今，由蒋友明牵头成立的合作社，参加农户涉及全县9个乡镇，超过2000户人家，年种植水稻面积1.5万多亩，他每年加工的稻子超过千万斤。

引领农户种植水稻从“量”向“质”提升

近些年，柑橘类水果的价钱不断上扬，种植出现了“水稻让位于果树”的情况，种粮食不如种水果，一些农民开始在农田改种果树，并且有逐年扩大的趋势。

这种现象引起了蒋友明的注意。他认为，如果慢慢地大家都不种稻子了，将来他就没有生意做了；更让他担心的是：没有生意做不可怕，没有米饭吃，这就可怕了。

如何提高农民的种粮积极性，让大伙都有利可图，成了马俪荣夫妇思考的问题。在跟农民打交道中，有农民告诉马俪荣：“要是每担（50公斤）谷子能卖到170块钱就好了。”马俪荣发现，有这种想法的农民不在少数，这是很多种水稻农户的一种期待和盼望，而当时的稻谷收购价每担不到140元。

马俪荣夫妇尝试着免费提供优质的新谷种香丝一号、香丝二号给农户种，约定以高于市场价的每担170元进行保价回收。然而，没有料想到的是，这种尝试让他们前两年都处于亏损状态。直到第三年才实现了盈利，如今，他们加工的云雾香丝米，每公斤售价达到8元多，市场销路很好。

光更新品种还不行，马俪荣夫妇还想再往前走一步。2013年，在全州县参加会议时，马俪荣听到县领导提出要打造“有机农业”的想法，就在会上提出了“全州的水稻种植如何从‘量’向‘质’提升，增加附加值，让水稻的价格攀升，种植户获益”的建议。

马俪荣的发言，得到县领导的鼓励和支持，被称为“发现了一颗亮星”。在县里的支持下，马俪荣投资4500万元，新征土地60余亩建设新厂房，包括厂区和储存仓两部分。同时，马俪荣四处寻找相关专家，请他们进行土样测试。结果发现全州咸水等乡镇一带的土地富含硒。他们就打算在发展有机米种植的同时，打造有机富硒米产地。

从2014年开始，马俪荣夫妇致力打造的有机米品牌，达到20多个，售价最高的有机米，每公斤超过30元，在市场上很受欢迎。

不仅如此，马俪荣夫妇还种植生产红米、黑米，加工糙米，打造出各种颜色米混合的“七彩人生”大米品牌。

如今，马俪荣还尝试着跟淘宝、京东等电商平台接触，希望通过电商将优质的有机米销售到全国各地。

通过这么多年的探索，马俪荣夫妇走出了一条公司+合作社+农户+基地的产销模式，受到当地农民的欢迎。每年，他们给农民提供稻种和技术，实现保价回收。

“我们希望农民能从种田中获得收益、获得成就感；也希望通过我们的努力，使稻谷种植实现转型，实现从‘量’到‘质’的提升，实现粮食安全。”马俪荣说到这里十分感慨。

（景碧锋 文小静）

马俪荣展示他们生产的“七彩人生”彩色大米。