浅谈夏秋茶增产提质的茶园管理技术

陶应贵

（安顺市蚕种场 贵州安顺 561009）

浅谈夏秋茶增产提质的茶园管理技术

陶应贵

（安顺市蚕种场 贵州安顺 561009）

本文在对夏秋茶的产量如何增加、品质如何提升上进行详细的分析和研究，对茶园的具体管理技术实施情况进行分析。在实施中，将茶园管理技术科学合理的应用，并且落实到实处，是保证夏秋茶产量增加、品质提升的重要前提条件。

夏秋茶；增产提质；茶园管理；技术

如果根据茶树一年萌发4轮新梢的生长规律来进行分析的话，那么可以看出，夏秋茶自身的产量可以直接占据到全年总产量的60%左右。而在其自身的实际养殖以及生长过程中，如果能够将夏秋茶自身的资源科学合理的应用的话，那样这种情况下，不仅能够从根本上提高茶叶自身的生产效益，而且还能够增加茶农的整体收入。这样一来，在对茶叶产业自身健康稳定可持续发展上，也能够起到良好的推动性作用。但是，与春名茶相比，夏秋茶由于其自身的多酚含量比较高，氨基酸含量比较低，所以其自身在成茶自身的口味比较涩，鲜爽度比较低，导致其自身的经济效益也一直提高不上来。因此，针对这种情况，为了提高夏秋茶的产量以及提升其自身的品质，需要对茶园的具体管理技术进行详细分析和研究。

1 贵州夏秋茶种植现状分析

如果单纯的从品质的角度来进行分析的话，贵州由于其自身的海拔比较高，气侯是比较凉的状态，平均海拔能够在1100m左右，所以其自身的病虫害相对来说比较少，而且安全性比较高。而在海拔1000m以上的地方，这些地区的年平均气温大多数都是在15℃左右，贵州相当一部分的茶区是没有真正意义上的夏天。所以如果从这个角度来进行分析和研究的话，那么可以说夏秋茶自身的品质育春茶来说，相互之间没有差多少。而如果从质量安全的角度来进行分析的话，贵重由于其自身的夏秋季相对来说气侯比较的冷凉，所以病虫害发生的情况比较少，而贵州省对质量安全问题一直以来都把控的非常的严格，所以能够直接对夏秋茶的质量安全提供切实有效的保障[1]。与此同时，夏秋茶与春茶相比，是以一种规模化的生产方式来进行运作，所以在这个角度上，春秋茶自身的的成本就比较低。当前贵州在夏秋茶的加工上，水平严重的参差不齐，夏秋茶自身的茶青下树率仍然有很大的空间可以提升。在当前现代化的社会发展过程中，对于贵州省来说，推动夏秋茶的规模化生产以及提高其自身资源利用，是贵州省从茶产业大省逐渐向茶产业强省转型的重要条件，同时也是提高夏秋茶产量以及综合产值的有效途径之一。贵州省政协在实际工作当中，将会一直主导斗茶大赛，在保证夏秋茶生产被有效的推动发展的基础上，能够从根本上提高茶产业自身的竞争力，并且拉动其自身的经济效益不断增长和提升[2]。

从今年的贵州茶叶产量以及销量来看，与之前往年相比，其自身有20%的增长，贵州茶产业一直以来都是处于转型升级、提高质量增收效益的重要阶段。而在其自身的发展过程中，其自身的主要任务就是去外省对茶叶市场进行抢占，从而来提高贵州茶叶自身市场的整体占有比例。在贵州茶产业不断发展自形势先，大宗茶生产的规模以及茶青的整体利用率都在不断的提升当中，夏秋茶自身的下树率也会有所变化，呈现出不断提升的状态。在去年秋季斗茶比赛结束之后，消费者开始逐渐将注意力转向了物美价廉的夏秋茶的。而今年夏秋茶的整体产量占据到了全年总产量比重的大比例，并且提高了5%，同比增长了30%左右[3]。但是与此同时，不难发现，夏秋茶仍然是贵州省茶产业在发展过程中的一个弊端问题，如何全面的实现机械化、自动化、标准化以及规模化的生产，仍然时候是当前需要着重思考以及着手解决的问题。

2 夏秋茶提高质量增收效益的意义和价值

夏秋茶虽然与春茶相比其自身的品质稍微处于劣势，但是夏秋茶自身的鲜叶资源可以通过多茶类来进行加工以及实际的开发，能够生产出品质非常好的一些夏秋名优茶、乌龙茶以及红茶等等。与此同时，还可以将夏秋茶作为原料茶来融入到一些其他的茶食品当中，促使茶叶自身的产品能够朝着多元化的趋势发展。夏秋茶自身鲜叶的整体加工和利用，能够促使夏秋起见的茶园、茶叶加工厂以及对应的工作人员能够积极主动的投入到工作当中，其自身的资源能够被妥善的安置和利用[4]。这样不仅能够从根本上促使茶企业的效益能够增收，而且能够提高茶农的整体经济效益，为茶叶的整体产量以及效益提升提供切实有效的保障。

3 提高夏秋茶品质和产量的有效措施

3.1 加强夏秋茶园管理

为了保证夏秋茶的产量以及品质能够有所提升，在春茶采摘结束之后，就应当立即进行一次适当的轻度修剪。这样能够促使茶树自身的蓬面处于平整状态，同时能够提高新梢萌发的匀齐度，与此同时，还能够尽可能降低病虫害的发生几率。这样不仅能够从根本上促使夏秋茶的有效生产，而且还能够保证春秋茶的整体产量和收益越来越高。

3.2 浅耕除草

茶园土壤在经过春季采摘之后，由于采摘人员多次进行踩踏，其自身的土壤板结构已经处于严重被破坏的状态，其自身的透气性和通透性都比较低。而在气温不断上升的状态下，茶园自身的杂草就开始以一种非常迅猛的速度在增长，针对这种情况，为了增强茶园自身夏秋季的抗旱保肥能力，减少茶园杂草与茶树之间的对水分和养分的争夺。在春季结束之后，要对其进行及时有效的浅耕、除草，尽可能保证土壤的疏松，这样能够从根本上减少杂草对土壤水分以及养分的整体消耗情况[5]。

3.3 采摘

在长江中下游地区，一般来说，茶园都会在10月上旬的时候左右才将茶园关闭停止采摘，而夏秋茶在实际采摘过程中，一般情况下会在5～9月的时候进行采摘，其自身的采摘周期相对来说比较长。同时，其自身的下树率能够达到95%左右，夏秋茶自身的鲜叶如果处于合理的下树的话，那么就等同于对其进行枝叶的修建，在某种程度上能够减轻其自身病虫害的发病几率。这样不仅能够促使茶树良好的度过冬季，而且还能够为下一年的春季萌发大小良好的基础。

在对夏秋茶进行采摘的时候，大部分情况下都需要因树制宜，利用采摘和养护相互结合的方式来进行。在对茶园进行改造的过程中，应当将养作为主体，不适合对这些茶进行强采，可以利用分批或者是分层次采摘的方式来进行。而对于一些壮年生产茶园来说，可以直接以采作为主体，同时利用采养结合的方式来进行，这样能够及时采摘的同时，能够将养分也一并提供[6]。机采茶园采摘的批次相对来说比较少，利用合适的方式来进行采摘是保证夏秋茶品质和产量的重要前提条件，一般来说，夏茶当中有60%的新梢是符合具体标准的。与此同时，秋茶当中则有40%的新梢是符合采摘标准之后才允许开采的，这样不仅能够保证夏秋茶自身的品质，而且还能够保证产量的有效提升。

3.4 施肥

在夏秋茶的培育过程中，施肥是其中非常重要的一个环节，也是必不可少的一项重要环节。施用追肥主要是为了促使茶树在当季的茶芽能够有所生长，从而达到持续高产以及品质优良的根本目的。追肥时一定要及时，要在茶树生长季节当中分批次对其进行是施肥，利用根部追肥的方式与叶面喷废相互结合的方式来进行操作。根部追肥时间一般来说，第一次都会控制在春茶结束之后就会立即对其进行追肥处理，而第二次一般来说，都会在6月中旬，在夏茶采摘旺季的时候，对其进行追肥，而第三次则主要是在6月中旬的时候进行[7]。第三次的追肥最好是能够在雨后对其进行施肥处理，并且在施肥完成之后，利用泥土对其进行覆盖，肥料种类一般都是将氮肥作为主要，比如一些尿素、碳酸氢铵等等。追肥对夏秋茶产量以及品质产生的影响如表1当中的内容所示。

另外，可以适当加入一些复合肥来进行辅助性操作，在对根外部进行喷洒的时候，叶面肥一般来说，都会在7～8月左右来进行，这个时候，雨水含量相对来说比较少，而气温偏高，土壤当中的水分就会被很快的蒸发掉。在这种情况下，茶树对土壤当中的养分吸收就会比较慢所以每隔10d左右可以喷洒一次含有有机质的叶面肥。另外，也可以喷洒一些植物生长剂或者是一些微量元素肥料来保证产量的提高和质量的提升，如果与农药进行混合喷洒的话，还能够有效的对病虫害进行防治。

表1 追肥对夏秋茶产量、品质的影响表

4 结束语

综上所述，通过对茶园加强管理、浅耕除草、采摘以及施肥等茶园管理技术的应用。能够在保证夏秋茶产量和品质有效提升的基础上，为茶农获取到更多的经济效益，为茶行业的整体发展提供切实有效的保障。

[1]李华健，等.夏秋茶的增值利用途径研究[J].中国茶叶加工，2010，03.

[2]何小庆.夏秋茶资源开利用现状、问题及对策[J].贵州茶叶，2011，02.

[3]顾东珍.如何提高夏秋茶原料质量和经济效益的思考[J].中国茶叶，2010，04.

[4]常硕其，张亚莲，曾跃辉，等.提高夏秋绿茶品质技术研究[J].湖南农业大学学报，2010，05.

[5]吴林士，陈旭清，张绍姗.施肥优化对茶叶产量、品质及经济效益的影响[J].中国茶叶，2012，02.

[6]殷求明，王培秋，卢胜明，等.茶叶推荐施肥技术[J].农业与技术，2012，01.

[7]王玉花，秦志敏，肖润林，等.遮光水平对丘陵茶园茶叶生长指标和品质的影响[J].经济林研究，2011，02.

S571.1

A

1005-7897（2017）14-0225-02

2017-7-6

陶应贵（1969-），男，黎族，贵州关岭人，大专，专业九级，从事桑、茶园田间管理，茶叶加工，养蚕制种，技术推广等工作。