劲素辣椒专用肥在辣椒上的应用效果研究

李峰娟+高进华+胡照顺

摘要 为探究劲素辣椒专用肥对辣椒生长的影响，采用温室种植模式进行试验。结果表明，辣椒各项指标方面，以施用劲素辣椒专用肥处理表现最佳，尤其在产量方面，施用劲素辣椒专用肥的处理较施用添加镁、硼、锌的处理增产6.27%，较施用添加聚磷酸铵的处理增产6.63%，较追施硝硫基的对照增产9.93%，增产效果显著。在品质指标VC含量上，较对照提升9.1%，此外，在初、末期叶绿素含量及收获时茎粗表现中均显示出明显优势，且无畸形果产出。综合各项数据分析，劲素辣椒专用肥对辣椒的产量及品质有极大改善。

关键词 辣椒；劲素辣椒专用肥；微量元素；聚磷酸铵；肥效

中图分类号 S641.3；S143.58；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）12-0070-02

近几年，辣椒行业发展迅速，加之温室大棚的推广普及，南起海南的三亚、北至黑龙江的哈尔滨、东起上海、西至西藏均有大面积栽培[1]，辣椒的种植已遍及全国各地。截至2015年，辣椒种植面积已稳定在133.33万hm2以上。加之火锅、辣椒炒肉及辣椒酱行业的发展，辣椒行业也逐渐发展成为一条完整的产业链，从而带动了国内辣椒种植的发展。尤其近几年，面对玉米、小麦价格低迷现状，农民开始进行作物转型。辣椒作为一种直立性强、适应性广且高产的作物，在多地广泛种植。面对如此广阔的辣椒市场前景，辣椒专用肥的开发显得极为重要。而目前国内辣椒专用肥市场与国际经作肥相比，仍处于竞争的薄弱环节，所以研发更适合辣椒使用的肥料仍是当前的重任。劲素辣椒专用肥综合前人配方施肥结果，在辣椒大量元素需钾最多，氮次之，磷最末的需肥规律上[2]，针对辣椒开花结果期易缺乏的敏感元素为切入点研发而成，主要目的是促进辣椒增产提质，减少生理性黄叶及畸形果现象。在易缺乏的敏感元素方面，主要添加的是中微量元素镁、硼、锌，此外还加入聚磷酸铵，以保障磷及中微量元素的吸收利用。中微量元素肥料在增加辣椒产量、增强辣椒植株的抗逆性、改善辣椒果实的外观和品质上已得到验证[3]，而低聚合度的聚磷酸铵溶解度高，养分容易被作物吸收利用，在国外已常制成农用固体肥料使用，其对金属离子的螯合作用，可以作为肥料中的无机螯合剂，配合中微量元素以提高肥效[4]。通过温室小区试验对比各种施肥处理，验证辣椒专用肥在实际生产中的意义，为后期大面积推广提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在史丹利（荷兰）现代农业示范园进行。供试土壤为潮土，pH值6.7，土壤养分状况：有机质7.16 g/kg、堿解氮47 mg/kg、速效磷4.5 mg/kg、速效钾42 mg/kg。试验前将自配三元肥料（1-1-1）混匀后撒施在试验地块表面，然后进行土壤翻施，耙平耙细，起垄待种。

1.2 供试材料

供试肥料：劲素辣椒专用肥（14-5-26）（史丹利农业集团股份有限公司）；供试辣椒品种：薄皮羊角椒。

1.3 试验设计

试验设4个处理，分别为CK：追施硝硫基（14-5-26）（不添加任何物质）；处理1：追施硝硫基（14-5-26）+中微量元素（镁硼锌）；处理2：追施硝硫基（14-5-26）+聚磷酸铵（占有效磷的20%）；处理3：追施劲素辣椒专用肥（14-5-26）（含占有效磷的20%聚磷酸铵及镁硼锌），5次重复。试验小区长5 m，宽4 m，垄间距0.5 m，株距35 cm，除所用肥料不同外，其余农事操作均保持相同。第1次追肥时间8月20日，第2 次追肥时间9月25日，第3次追肥时间10月4日，第4次追肥时间10月17日，第5次追肥时间11月3日。第1次肥料用量150 kg/hm2，用1 000倍液冲施。第2次、第3 次、第4次、第5次肥料用量300 kg/hm2，施肥方法为500倍液冲施[5]。

1.4 试验过程

试验时间2016年8月10日至11月20日，8月10日移栽，8月31日开花，9月25日进行第1次采收，10月4日第2次采收，10月17日第3次采收，11月3日第4次采收，截至11月20日，第5次采收结束。

1.5 调查内容与方法

测量收获时的辣椒茎粗，高度统一为离地10 cm处，采用快显游标卡尺（桂林广陆数字测控股份有限公司）进行测量。测量初期、末期辣椒功能叶片叶绿素含量，初期统一测量对椒处叶片，后期测量的是倒二杈处叶片，采用 SPAD-502便携式叶绿素测定仪。单果重采用电子天平称量。VC指标测定方法为2%草酸浸提-2，6-二氯靛酚滴定法，方法如下：称取辣椒果实100 g放入匀浆机中，加入2%草酸溶液100 mL，迅速研磨成为匀浆。称取20 g匀浆样品，移入100 mL的容量瓶中，用2%草酸溶液定容，然后摇匀过滤。如果滤液有颜色，可以按每1 g样品加0.4 g白陶土进行脱色，再次过滤。吸取10 mL的滤液放入50 mL三角瓶中，用已经标定好的2，6-二氯靛酚溶液进行滴定，直至溶液呈现粉红色15 s内不褪色为止[5]。试验结果采用Excel 2013及SAS 9.4 软件分析。

2 结果与分析

2.1 生长指标分析

2.1.1 茎粗。从表1可以看出，追施劲素辣椒专用肥的处理3，收获时的茎粗最粗，与其他处理之间差异显著；添加镁、硼、锌的处理1及添加聚磷酸铵的处理2在茎粗表现上较追施普通硝硫基的CK也呈现出显著差异。在本试验条件下，添加镁硼锌及聚磷酸铵对辣椒茎粗有显著的促进作用，当两者结合在一起使用时，其促进作用较单一使用效果更显著。

2.1.2 叶绿素。从表2可以看出，在初末期追施劲素辣椒专用肥的处理3，在叶绿素含量上表现最佳，且较其他处理均表现出显著差异；追施镁、硼、锌的处理1较追施聚磷酸铵的处理2及追施普通硝硫基的CK也呈现出显著差异；而仅追施聚磷酸铵的处理2，在初期较追施普通硝硫基的CK表现出显著差异，在末期差异不显著。在本试验条件下，后期叶绿素的含量受微量元素的影响较聚磷酸铵大。

2.1.3 单果重、结果数及畸形果率。从表3可以看出，各个处理在单果重、结果数方面无显著差异，但追施劲素辣椒专用肥的处理，在平均数的表现上均处于最佳；畸形果率表现上，除追施劲素辣椒专用肥的处理3无畸形果产出外，其余均有不同百分比的畸形果产出，其中添加镁、硼、锌的处理1在畸形果方面要较仅添加聚磷酸铵的处理2表现优良。在本试验中单果重及结果数方面各处理无显著差异，说明在此试验条件下，辣椒单果重及结果数与肥料、中微量元素及聚磷酸铵无明显关系。

2.2 品质指标分析

从图1可以看出，施用劲素辣椒专用肥的处理3，在辣椒VC含量方面与其他处理呈显著性差异，添加镁、硼、锌的处理1与添加聚磷酸铵的处理2与仅追施硝硫基的CK无明显差异。说明在本试验条件下，只有聚磷酸铵与微量元素同时存在时才会对辣椒的VC含量起显著促进作用。

2.3 产量指标分析

从表4可以看出，施用劲素辣椒专用肥的处理3，在辣椒小区产量方面较添加镁、硼、锌的处理1增产6.27%，較添加聚磷酸铵的处理2增产6.63%，较追施硝硫基的CK增产9.93%，增产效果显著；添加镁、硼、锌的处理1及添加聚磷酸铵的处理2与CK之间差异显著，分别增产3.45%及3.10%。说明在本试验条件下，微量元素与聚磷酸铵对作物有显著增产效果，当两者配合使用时，增产效果比单一使用更加显著。

3 结论与讨论

3.1 结论

该试验结果表明，在大量元素相同的条件下，追施中微量元素肥料可促进辣椒收获时茎粗增粗，初、末期叶绿素含量增加，最终椒果产量提高。聚磷酸铵占比20%的条件下，可促进辣椒前期叶绿素含量增加，收获期茎粗增粗及最终椒果产量增加。聚磷酸铵及镁硼锌配合使用，较单一使用中微量元素及聚磷酸铵，可促进辣椒收获期茎粗增粗，提高初、末期叶绿素含量、VC含量及最终椒果产量。建议新型肥料中添加中微量元素及聚磷酸铵来促进辣椒提质增产，劲素辣椒专用肥（含占有效磷的20%聚磷酸铵及镁硼锌）可作为辣椒专用的新型肥料进行推广使用。

3.2 讨论

3.2.1 中微量元素镁、硼、锌对辣椒生长的影响。在大量元素相同的条件下，添加中微量元素对促进辣椒增产呈现显著优势，中微量元素在作物体内含量其实非常的小，但是它们对农作物的生长发育却起着不可替代的作用。使用微量元素肥料可提高作物产量，与王秀娟的研究结果一致[6-8]。

3.2.2 聚磷酸铵对辣椒生长的影响。在大量元素相同的条件下，添加聚磷酸铵对促进辣椒增产呈现显著优势，但关于聚磷酸铵在辣椒上的增产效果此前并未有文献研究，所以其机理作用仅靠聚磷酸铵本身特性进行推断。众所周知，聚磷酸铵可提高磷肥的利用率，使土壤中形成磷酸盐的几率降低，因其具有鳌合劲素阳离子的机理，可促进中微量元素的吸收利用，从而促进作物高产。因聚磷酸铵在农业上的应用还处于起步阶段，在辣椒上使用的研究更是少之又少，所以聚磷酸铵在辣椒上的增产机理可作为下一步研究的方向。

3.2.3 中微量元素与聚磷酸铵对辣椒生长的作用。在大量元素相同的条件下，同时添加中微量元素与聚磷酸铵对促进辣椒的增产，较单一添加聚磷酸铵和微量元素表现出显著差异，说明两者对辣椒生长有协同促进作用，这与汪家铭[4]聚磷酸铵配合中微量元素提高肥效的试验结果一致。

4 参考文献

[1] 邹学校.栽培季节与种植模式[J].北方园艺，2002（6）：4-6.

[2] 王昌军，谢德发.微量元素水溶肥料在高山反季节辣椒上的应用效果研究[J].农业科技与信息，2016（21）：97.

[3] 严正炼，徐昌文，王莹.遵义县辣椒“3414+1”试验效果研究[C]//贵州省土壤学会2012年学术研讨会论文集，2012：233-238.

[4] 汪家铭.新型肥料聚磷酸铵的发展与应用[J].泸天化科技，2010（1）：6-10.

[5] 刘端平.营养液中不同N、K水平对基质栽培辣椒产量与品质的影响[D].泰安：山东农业大学，2015.

[6] 张智.辣椒施用龙晨大量元素水溶肥料效果研究[J].农技服务，2014（8）：69-71.

[7] 王少先，彭克勤，萧浪涛，等.作物营养与作物增产机理研究进展[J].河北农业科学，2002，6（3）：42-46.

[8] 王秀娟，娄春荣，解占军.中微量元素对辣椒养分吸收和产量的影响[J].北方园艺，2011（1）：174-176.