关于平山县红薯产业发展的思考

刘丽平

（平山县大吾乡农技站河北平山050400）

关于平山县红薯产业发展的思考

刘丽平

（平山县大吾乡农技站河北平山050400）

平山县位于河北省西部、太行山东麓、滹沱河上游。近年来，红薯产业在全县优化农业种植结构中异军突起，面积达到了4.5万亩。涉及王坡乡、三汲乡、宅北乡、两河乡、大吾乡等12个乡镇133个行政村，许多农民尤其是丘陵区乡镇农民种植红薯增收致富愿望迫切，为更好地做好红薯富民产业，试就全县的红薯产业现状和愿景做一简要分析。

1 平山县红薯产业发展现状

1.1 新品种覆盖率低，种植比较分散。这两年平山县红薯产业发展较快，但新品种特别是像龙薯515、济薯26、烟薯25、心香、冀紫薯2号这样市场竞争力强的品种覆盖率仍然偏低。另外，由于土地价格攀升，土地流转成本高，尽管政府、龙头企业和一些合作社做了大量的工作，但许多农民还是愿意自耕自种，种植分散，增加了管理运营成本。

1.2 缺少高端的精深加工，粉条加工仍占较大比重。平山红薯品质好，但许多还停留在全粉和粉条的初加工阶段。产业链条还不长，特别是面向国内、国际市场的薯条、薯片、色素提取等精深加工还有非常大的升值空间。

1.3 科技支撑体系还需要创新优化。面对红薯产业的迅速发展，现在的科技体系和科技人员的服务职能均有待在市场中创新。一方面，产业的发展非常需要高水平的科技团队科技人同无缝隙的对接服务。一方面，科研机构和和科技人员的成果和技术不能及时地转化成生产力。

1.4 投入不足。由于地方财政有限，政府没有足够的地方配套建设资金支持产业发展，加上红薯产业和其他一些农业产业一样在发展上都存在资金占用周期长，经济效益相对偏低等问题，影响了信贷和社会闲散资金的利用，滞后了产业的发展后劲。

2 平山县发展红薯产业的发展优势

2.1 自然条件非常适宜。平山县气候类型属暖温带半干旱半湿润季风型大陆性气候，无霜期130～190d。四季分明，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，冬季寒冷少雪。年平均日照时数2611h，年有效积温4853.5℃，平均降水量609mm，平均汛期降水量430mm，占全年降水量的70.6%。平山县地貌属山地类型，有亚高山、中山、低山、丘陵、平原5个亚类，兼有阶地、岗坡、谷地、凹地等多种地貌类型，最高海拔2281m。土壤由花岗岩、片麻岩等母质发育形成，按土壤表层质地可分为沙壤质、轻壤质、中壤质、重壤质四个类型，其中轻壤质耕地55.35万亩，占总耕地面积的90.9%，土壤pH值6.5～7.5。独特的气候土壤条件，使平山县生产的红薯在色泽、口感、品质、营养等方面是周围其他区域无法比拟。

2.2 群众种植积极性高。平山县境内有岗南、黄壁庄两座大型水库。上世纪50年代为修建两座水库，13万平山儿女背井离乡，放弃沃土良田，许多人搬迁到了旱岗坡岭。那时红薯就以耐旱节水、易管理、产量高、效益好、见效快深受当广大群众的喜爱。现在，随着人民生活水平的提高。红薯以独特的营养、保健价值日前受到人们的青睐，再加上红薯种植明显的经济、社会、生态效益，更加调动了群众的种植积极性。

2.3 龙头企业带动，红薯产业已成为农民增收致富的一个主导产业。河北东茂农业开发有限公司投资2600万元，通过龙头企业+合作社+基地+农户的产业化运作模式，把公司、合作社和农民的利益紧紧地捆绑在一起，三者互为依托，共同受益，共担风险，有效调动了各方面的积极性。为提高产品知名度，占领高端市场，河北东茂农业开发有限公司注册了“红山根”商标，充分利用互联网强大的营销优势，建立了自己的微信商城，经过一年的运营，公司开发生产的鲜食红薯、烤红薯、红薯脯系列产品，受到了消费者普遍欢迎，建立了稳定的客户源。公司目前已成为中国农科院农产品研发中心、河北农林科学院红薯新技术试验示范单位。通过全面推广引进新品种、配方施肥、生态防病治虫等技术措施，大幅度提高了种植效益。2016年公司自建红薯基地1万亩，辐射带到2万亩。红薯种植户户均增收2308元，人均增收826.1元。

3 平山县红薯产业发展愿景广阔

3.1 国家推进农业供给侧结构性改革的政策，为红薯产业的健康发展带来了广阔空间。2017年中共中央国务院《关于深入推进农业供给侧结构性改革的若干意见》中指出要按照稳粮、优经、扩饲的要求，加快构建粮经饲协调发展的三元种植结构，粮食作物要增加优质食用大豆、薯类、杂粮杂豆等推广种植。中央《关于做好农业和农村工作的意见》中也提出：“要更加重视发展农副产品加工、储存、保鲜、运输业，实现农产品多层次增值。支持现有农副产品加工企业进行技术改革和设备更新，逐步实现由初级加工向精加工转变，推进农业产业化进程。”各级政府也相继出台了相关保障政策。中央及各级政府特别是平山县委县政府对现代农业产业化发展越来越重视，把红薯产业列为全县3大农业富民产业之一，在政策和扶贫资金上优先支持，为红薯产业发展带来了难得机遇。

3.2 红薯以其营养均衡，健康保健效果显著，国内外市场潜力极大。红薯属碱性食品，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。不但营养均衡，而且具有鲜为人知的减肥、健美、抗癌、降低血胆固醇、预防心脑血管病的作用。最新统计资料显示，我国城镇居民年平均购买红薯食品1.3kg，这一数字还将呈上升趋势。现在，红薯早已不是饥荒年代人们的的充饥食品，无论是高中端消费人群还是普通民众都非常喜欢红薯食品，国内外市场潜力非常极大。

3.3 放眼国际市场，发展精深加工，平山县红薯产业发展后劲十足。以河北东茂农业开发有限公司为依托，依靠中国农科院、河北省农林科学院的技术优势，在开发红薯鲜食、烤薯、生产薯脯的基础上。瞄准美国、加拿大、印尼市场，大力推广冀紫薯2号、紫罗兰等新品种，发展红薯色素提取和全粉精深加工，提高红薯产业的高科技含量和高附加值，不断增强壮大红薯产业发展后劲。