果树栽培技术措施对果品及质量的影响

马惠

摘要：分析了影响果品质量的主要原因，从果树栽培技术措施提出了提升果品质量的对策。

关键词：果树栽培；果品质量；技术措施

伴随生活水平的提高，人们对水果质量的要求也逐渐提高。影响果品质量的因素较多，而栽培技术是重中之重，本文将从这一角度分析影响果品质量的影响及对策。

1.影响果品质量的原因解析

1.1土壤、环境对果品质量的影响分析

土壤通过土壤成分含量对果品质量产生影响。在湿润的气候环境下，土壤中养分含量高才可以培育出优质的果树。然而，如果土壤中的酸碱物质较多，就不利于果树的生长，甚至影响果树的结果数量与质量。而现在化工业的发展导致土壤污染严重，会影响果品质量，因此果树种植应该远离污染源。环境通过水质、温度、气候、湿度等因素对果品质量产生影响。例如温度方面，极端温度（高温与严寒）不适宜果树的生长。不同的环境适合种植不同的果树，应该根据当地的自然环境条件选择适宜果树品种，还要选择温度适宜、水质优良、湿度恰当的地点种植果树，这样可以尽量减少这些环境条件对果树培育的影响。

1.2树苗品种、病虫侵害对果品质量的影响分析

果品最终质量的基础影响因素之一就是果树的品种。优质的果树品种应该是经过严格的考察和检验挑选出来的，而且需要具备以下特征：适应性强；产量高；抗病毒性强。树苗运输过程中要防止病毒对树苗的污染，樹苗种植前要对树苗进行健康度检测，保障树苗健康。导致果树的数目与质量停滞不前的重要因素是虫害。即使是在大棚中进行无污染种植，也很难避免病虫的侵袭。况且大棚种植不仅需要大量的人力、物力投入，还需进行精心管护。

1.3栽培技术对果品质量的影响阐述

在影响果品质量的众多因素当中，栽培技术是人为可控的因素。想要提高果品的质量，就要对果树栽培技术进行调控。

2.提升果品质量的对策

2.1考量与选择种植地点

考虑到土壤对果品质量的影响，果树种植地点的选择就变得非常重要。选择的地点要满足果树生长的条件，夏天凉爽，冬天要保暖。此外还要水质优良，气候适宜，温度恰当，远离污染源。

选好种植点后，在种植树苗前，要对果林区的土地进行条形翻动，改良土壤。植入树苗之后，要适期除草中耕。

2.2栽培管理技术重点

2.2.1幼苗抚育。一是翻土除草。植入幼苗后，注意观察幼苗的生长情况。要及时为翻动土壤、清理杂草，以保证周围环境的质量。二是注意定干。为了防止树苗长成“细条”状果树，促进树苗横向生长，利于高产，要进行定干，限制树苗一味地往高处长。

2.2.2枝叶修剪。要重视果树的生长期枝叶的控制。枝叶太茂密，会减少幼苗营养的吸收，影响幼苗的光照，从而影响幼苗的生长，故要及时剪去过多的枝叶，保证幼苗的生长。例如，果树长成时，密集的顶部枝叶会对树干底部枝叶的受光和果实的营养产生影响，因此要观察枝叶的密集程度，从果树整体效果考虑，修剪过于密集的枝叶，保证各处枝叶的营养均衡。通常，枝叶密集修剪办法为：朝着枝叶的生长方向，按照奇数枝或株进行剪伐。即对第1、3、5枝或株进行修剪，对第2、4、6枝或株进行保留。

2.2.3干支修理。对整个果树的最终发展成形、果树的产量和质量产生影响的因素是干支的修理。幼苗植入时，根据科学的标准，留下健壮、标致的骨干继续生长。还要注意的是，在剪口处1对饱满的幼芽。次年，在幼芽发芽之前，科学地修剪发育过长的枝条。将长度大于10mm的枝桠全部剪掉。

2.2.4改善受光。果实成形时要加强管理。要保证果实各部分的受光情况，避免受光不均衡情况的出现。按照果树自然的生长规律，受光不均的现象难以避免。但可以通过人为改造，实现果叶趋向受光均衡。具体方法是：通过除叶，除掉密集、遮挡果实受光的部分叶子；然后在适当位置铺置反光膜，通过阳光的折射使各处果实都接收到阳光的照射。

2.2.5虫害防治。果树的虫害处理不当不仅影响果实的产量，也会影响果实的质量和口感，甚至对消费者的健康产生不利的影响。为了避免农药对人们健康的损害，科学的技术为：实事求是，科学合理制定虫害预测报告，在果林区设置预测点，实时反映预测点的情况，保证防治工作的顺利开展。