平利县中高山薯—玉—菜一年三熟栽培模式

刘汉平++蔡俊宁++张鹏

特约栏目主持：邱正明

研究员，湖北省农科院经济作物研究所副所长，在职博士，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目30多项，其中主持国家级科技项目8项；培育审（认）定瓜菜新品种16个，其中主持选育9个；发表文章、专著共40余篇（部），其中主编、主笔12篇（部）；制定国家及地方技术标准17部；获省级以上科技进步奖等8项，获国家技术发明专利3项。

导读：地膜玉米和拱膜育苗移栽技术的推广，彻底解决了平利县中高山玉米“秋风”问题。经多年的探索和实践，总结出了中高山马铃薯—玉米—蔬菜一年三熟栽培模式，实现了中高山区一年三熟，使农户获得了较好的收益。经过近5年的推广，经济效益明显，增加了农民朋友的经济效益，为广大农户所接受。

平利县北依秦岭，南枕巴山，多山地，海拔落差在300～2 100 m。中高山区玉米采用常规种植方式，在特殊年份易受“秋风”为害；通过地膜玉米和拱膜育苗移栽技术的推广，彻底解决了平利县中高山玉米“秋风”问题，在此基础上探索和总结出了中高山薯—玉—菜一年三熟栽培模式，使农户获得了较好的收益，一般每667 m2产马铃薯1 000～1 500 kg，产值2 000～3 000元；产玉米450～550 kg，产值720～880元；产蔬菜2 000～3 000 kg，产值

4 000～6 000元；全年667 m2产值可达6 720～9 880元，经济效益较为可观。

1 合理安排茬口

要在中高山实现马铃薯—玉米—蔬菜一年三熟，合理安排茬口是关键。其次是选择好适应当地生产条件的对口品种。

①马铃薯 于2月下旬至3月中旬播种，每667 m2种植2 600～2 800窝；于6月下旬至7月上旬收获。

②玉米 于3月下旬育苗，4月中旬移栽；或4月上旬覆膜直播，每667 m2种植2 500～2 700株，于9月上中旬收获。

③蔬菜 马铃薯收获后，于7月下旬至8月上中旬在马铃薯带播种萝卜、白菜；萝卜每667 m2种植3 000～3 500株，白菜每667 m2种植2 000～2 500株，萝卜、白菜于11月底前收获。

2 选用良种

马铃薯宜选用抗早疫病、晚疫病、丰产、商品性好的品种。以秦芋30、早大白、紫花白、安薯56、费乌瑞它等脱毒种薯为主。

玉米宜选用生育期在120～130天的品种，且抗病性、丰产性较好的品种。当地主要选用陕单2001、正大12、东单80、潞玉13等品种。

萝卜选用浙大长、九斤王、狗头罐等品种；白菜选用丰抗80、丰抗90、高抗120等品种。

3 栽培要点

3.1 马铃薯

①精细整地 为提高工效，可选用小型微耕机進行精细整地，达到土深、土细、地平，便于覆膜、开沟。结合整地每667 m2施充分腐熟的农家肥2 000～2 500 kg ，做到土肥均匀；为防止地下害虫的为害，每667 m2撒施3%辛硫磷颗粒剂2.5 kg。

②规范开带，施足底肥 采用1.5 m带对半开“双套双”种植模式，即双行马铃薯套种双行玉米。抽厢后播种前在马铃薯带中间开沟，将商品有机肥和化学肥料作基肥施于沟间，每667 m2施商品有机肥500 kg，硫酸钾型三元复合肥（15-15-15）50 kg，碳酸氢铵50 kg，或薯类专用肥（18-6-6）50～70 kg。

③适时播种，合理密植，地膜覆盖 海拔1 100 m以下，于2月下旬至3月中旬播种，1 100 m以上于3月下旬4月初播种；过早播种容易冻伤种薯造成减产。每667 m2播种2 600～2 800窝，播种后覆膜压实膜四边，覆膜做到平、严、实。

④及时放苗 有10%出苗即在晴天的早、晚开始放苗，放苗后用细土封口并压实。

⑤田间管理要点 出苗后至收获前，病虫害是影响马铃薯生产的关键因素，因此，病虫害防治是马铃薯田间管理的重点工作。马铃薯病害主要有早疫病、晚疫病、黑胫病、病毒病等；早疫病、晚疫病是影响马铃薯生产的主要病害，也是预防和防治的重点。当疫病预测达到防治指标时，可选用保护性药剂进行预防，药剂可选用75%代森锰锌水分散粒剂（每667 m2用100～150 g）、23.4%双炔酰菌胺悬浮剂（每667 m2用5～10 g）对水喷雾。当发现马铃薯晚疫病中心病区，则选用治疗性药剂进行防治，药剂可选用：58%甲霜·锰锌可湿性粉剂（每667 m2用50～70 g）、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂（克露）（每667 m2用70～100 g）对水50 kg喷雾。

虫害主要有二十八星瓢虫、蚜虫、蛴螬、地老虎等；二十八星瓢虫、蚜虫是防治的重点。当虫口密度达到防治指标时，可用20%速灭杀丁乳油、20%甲氰菊酯乳油、40%乐果乳油1 000～1 500倍液喷雾防治。

⑥适时收获，清理残膜 6月下旬7月上旬马铃薯叶片由青色转为淡黄色时，即可选择晴天收获，收获马铃薯的同时将地膜一同清除田间，以利蔬菜的播种，也可减少田间“白色污染”。

3.2 玉米

①施足底肥，起垄覆膜 在玉米带中间开沟，将农家肥和化学肥料作基肥施于沟间，每667 m2施硫酸钾型三元复合肥（15-15-15）50 kg，碳酸氢铵50 kg，硫酸锌1 kg。整平厢面覆膜压实膜四边，做到平、严、实。

②适时移栽，合理密植 于3月下旬育苗，4月中旬打孔移栽；直播于4月上旬播种； 每667 m2种植2 500～2 700株，栽植后用细土封严栽植孔。

③田间管理 地膜玉米田间管理的重点的视苗情适时追肥和病虫害防治。追肥时期主要掌握在小喇叭口期和大喇叭口期，一般小喇叭口期每667 m2用尿素10～15 kg打孔追施；大喇叭口期每667 m2用尿素15～20 kg打孔追施。病虫害主要以玉米螟和蚜虫为主，玉米螟的防治以拌毒土预防为主，分别在小喇叭口期和大喇叭口期用90%杀虫单可湿性粉剂150～200 g拌细土30～40 kg，堆闷1 h后丢施于玉米心叶内，即可有效预防玉米螟的为害；蚜虫达到防治指标后，可用10%吡虫啉可湿性粉剂10～15 g对水40～50 kg喷雾，即可有效防治蚜虫为害。

④适时收获，清理残膜 当玉米籽粒蜡熟后15～20天即可收获，一般于9月上中旬收获，玉米收获后及时砍除秸秆，避免秸秆影响蔬菜光照，并将地膜清除，减少田间“白色污染”。

3.3 蔬菜

①整地施肥 马铃薯收获后，结合整地667 m2施腐熟的农家肥1 500～2 000 kg和三元复合肥50～75 kg，翻匀。

②适时播种 可根据需求选择白菜或萝卜进行播种。俗话说：“头伏萝卜二伏菜”，因此，萝卜一般在7月下旬8月上旬播种，采取双行条播或双行穴播，行距30～35 cm，播后用细农家肥或细土盖种，盖种厚度一般在0.5～0.8 cm。白菜一般在8月上中旬播种，采取单行条播或穴播，播后用细农家肥或细土盖种，盖种厚度一般在0.5～0.8 cm。

③及时间苗，适时定苗 一般间苗2次，第1次在2～3片真叶时，间苗的原则是去劣存优，将细弱、畸形和有病虫害的苗拔除，间苗时将杂草一同清除干净；第2次间苗可结合定苗一次完成，在5～6片真叶时进行，每次间苗结束后追施腐熟稀水粪提苗。

④田间管理 由于萝卜、白菜生长前期高温多雨，杂草和病虫害发生较多，管理上应做好以下几方面的管理：一是应及时锄草中耕，中耕应掌握先浅后深再浅的原则；二是根据苗情适当追施化肥，确保后期生长不缺肥；三是及时防治病虫害，萝卜、白菜常见的虫害有蚜虫、菜青虫、蓝跳甲，常见的病害主要有软腐病、霜霉病等。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液、40%樂果乳油1 000～1 500倍液或10%氯氰菊酯乳油

2 000～5 000倍液喷杀。菜青虫可用生物农药

8 000 IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂100～300 g或杀螟杆菌可湿性粉剂（含100亿个以上活孢子/g）800～1 000倍液防治。化学药剂可采用10%氯氰菊酯乳油2 000～5 000倍液或20%氰戊菊酯乳油

3 000～5 000倍液喷杀。软腐病可用生物农药2%农用链霉素可溶性粉剂3 500～6 000倍液或用90%新植霉素可溶性粉剂12～14 g对水50 kg喷雾防治。农药使用上应合理混用、轮换交替用药，防止和推迟病虫害产生抗性和耐药性。

⑤适时收获 中高山秋冬季气温变化较大，降温较快，因此，白菜生长后期应注意防止霜冻，要及时用稻草等抱住叶球捆扎；于11月中下旬收获。萝卜在肉质根充分膨大后即可收获。