猴头新品种兴安猴头1号的选育过程及栽培技术

梁秀凤+许延敏+庞启亮

摘要 阐述了兴安猴头1号的选育过程，总结了其产量表现及特征特性，并简要介绍了兴安猴头1号的栽培技术，以期为该品种的推广应用提供参考。

关键词 兴安猴头1号；选育经过；产量表现；特征特性；栽培技术

中图分类号 S646 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）10-0095-01

兴安猴头1号来自野生种源，历经6年选育而成。经生物性状观测、出菇试验、区域试验和生产试验，其产量及商品性状表现均优于对照品种，于2015年6月通过黑龙江省农作物品种审定委员会、食用菌专业委员会组织的田间鉴评，2016年5月获得新品种登记，登记编号为黑登记2016056。

1 品种来源及选育过程

兴安猴头1号原代号“HT1001”，是大兴安岭地区农业林业科学研究院食用菌技术人员从大兴安岭加格达奇林业局东风林场境内采集的野生猴头种源，经组织分离选育而成[1]。该品种2010—2011年在农林科学院进行了出菇试验，2012—2014年在大兴安岭地区、绥化市等地进行区域试验，2014—2015年在大兴安岭地区、绥化地区、哈尔滨地区等地进行生产试验，2016年经黑龙江省农作物品种审定委员会审定推广。

2 产量表现

2.1 出菇试验

2010年10月至2011年8月，做了2个周期的出菇试验，每季试验做300个栽培袋，进行架式立体栽培和墙式卧式栽培[2-3]，2种栽培方式每50袋为一组，设3次重复。对2个出菇试验栽培周期的产量调查，每次调查为3次重复，每个重复随机调查5个栽培袋，测量鲜菇产量及直径大小。第1茬鲜菇平均产量为200.0 g/袋，直径大小12.6 cm；第2茬鲜菇平均产量134.0 g/袋，直径大小9.4 cm；第3茬鲜菇平均产量83.5 g/袋，直径大小6.5 cm，兴安猴头1号鲜菇平均总产量为417.5 g/袋（表1）。

2.2 区域试验

2012—2014年分别在大兴安岭地区、绥化市、哈尔滨市等地进行区域试验，以猴头8415作对照品种（CK），每个区域点300袋。2012年平均产量225 720.0 kg/hm2，较对照品种平均增产5.5%；2013年平均产量227 070.0 kg/hm2，较对照品种平均增产5.6%；2014年平均产量228 690.0 kg/hm2，较对照品种平均增产5.6%（表2）。3年平均产量227 160.0 kg/hm2，比对照品种平均增产5.6%。田间无病虫害发生。

2.3 生产试验

2014—2015年分别在大兴安岭地区、绥化市、哈尔滨市等地进行生产试验，以猴头8415作对照品种（CK），每个生产试验点500袋。2014年平均产量230 850.0 kg/hm2，较对照品种平均增产5.7%；2015年平均产量231 930.0 kg/hm2，较对照品种平均增产5.8%（表3）。2年平均产量231 390.0 kg/hm2，较对照品种平均增产5.8%。经黑龙江省食用菌专业委员会田间鉴评，未发现病害。

3 品种特性

该品种属中温型早熟品种，新鲜子实体圆形，基部着生处较窄，菇体洁白或乳白色，表面布满针形肉质菌刺。菌刺直而发达，长1.0～2.0 cm、直径0.1～0.2 cm。菌肉白色，质地致密并具弹性，口感鲜嫩。具有出菇整齐、菇形好、抗性强、外观品质好、商品价值高等优良种性，单袋鲜菇产量420～440 g。

4 栽培技术

培养料配方以阔叶木屑为原料，辅助麸皮及豆饼粉[4]。前4 d培养温度控制在24～26 ℃，第5天开始控制在23～24 ℃，15 d后温度降至20～23 ℃。经过25～35 d，菌丝长满菌袋，置于10～13 ℃条件下保存。5月下旬将培养好的菌袋挪入棚内出菇。出菇管理的最适温度控制在16～23 ℃。菇蕾幼嫩期，保持空气相对湿度为95%左右；后期当菌刺长至0.8～1.0 cm时，湿度降至90%，采收前控制至85%。出菇期光照强度控制在200～400 lx，保持菇棚内空气通畅[5]。当猴头菇子实体充分膨大、由白色开始转为乳白色、菌刺长1.0～2.0 cm、孢子尚未弹射时，及时采收。采收后，停止喷水3～5 d，通风12 h，温度调高至23～25 ℃。出现原基后，再进行上述温度、湿度、通风、光照管理，直至采收第2茬菇。第2茬菇采收后进入第3茬菇的管理，管理同第2茬菇。

5 参考文献

[1] 任洋洋.珊瑚状猴头品种选育与营养利用的分析及在赞比亚的应用[D].长春：吉林农业大学，2016.

[2] 耿铮，李玉，石钰琨，等.猴头菇棚室床架式立体高效栽培技术[J].中国林副特产，2016（4）：52-53.

[3] 班新河，魏銀初，王震，等.猴头菇长袋层架平卧栽培关键技术[J].食用菌，2015（1）：44-45.

[4] 吴清山.猴头菇高效栽培关键技术[J].北方园艺，2014（18）：161-163.

[5] 宋海艳.猴头菇栽培技术要点[J].中国农业信息，2014（23）：36.