园艺疗法是一种生活方式

文|郭泽莉

园艺疗法是一种生活方式

文|郭泽莉

2016年11月19日至21日，亚洲园艺疗法联盟（HTAA）第一届学术会议在日本北九州市举行。来自中、日、美、韩等国家和地区的园林、园艺、医学、心理学、社工、环境教育等专业领域人士近200人参会。其中包括由26位来自不同领域、热衷园艺疗法的人士组成的中国代表团。

30年前，在自然对人类健康产生重要作用的研究领域，只有很少的科学研究。今天，全世界范围内有大量的相关项目以及大批园艺疗法的从业人员，新的资源也在源源不断地加入，让这个学科的宽度和深度得以持续增加。清华大学建筑学院景观学系教授李树华指出，近些年，国家经济转型、公众重视精神生活品质、老龄化社会加剧、亚健康人群及儿童自然缺失症现象日益突出……这些都是迫切将园艺疗法在国内全面推进的重要信号，人们需要真正与自然打交道，以健康的身心去生活。

园艺疗法是一门新兴学科，具有多学科交叉的显著特点。其支撑学科主要有园艺学、医疗学、植物学、经营学、社会福利学、哲学、心理学以及艺术、文化。也正是基于如此广博的知识构架，园艺疗法潜在市场的丰富性不容小觑。

具体而言，园艺疗法可发挥作用的领域包括医院医疗、养老、房地产、休闲旅游、儿童教育、医疗康复等，“可以结合不同市场的特点，找出园艺疗法与之相契合的模式，然后发挥功效。这一点，国外同行开展了长期的科学研究，所得数据证明园艺疗法确有功效。”随后，李树华向记者列举了两个事例。

本次国际会议参观地——日本北九州市西野医院是一家主要针对老年人疾病的康复病院。根据院长西野宪史博士对26位84岁到106岁住院老人治疗6年来的研究发现，13位喜好从事园艺环境与园艺操作活动的老人没有一人出现老年痴呆症，而另外13位倾向于室内活动为主的老人，则出现不同程度的老年痴呆症状。这个结果验证了美国学者的研究结论：植物的挥发性气味与某些植物的花香具有激发人们大脑中与运动、语言以及与记忆相关的脑区的活动。

李树华曾经和研究生在北京四季青敬老院做过三个月的园艺疗法实验，带领40名老人每周完成一次两小时的园艺活动。老人中的高血压患者比例为38%。经过三个月的园艺治疗，这个数字下降到19%。实际上，现在已经有大量研究证明了园艺疗法的康复治疗作用。从末梢体温、血压、脑波、肌电值等多项测量指标上，都能看到差异。

在李树华看来，全社会应该树立“用植物来改变生活，而不是改善生活”的态度。绿色植物之所以能够改善与促进人体健康，原因有六点。他解释道，首先，人是自然的一部分，人体中已经形成了绿色喻示心情宁静（健康）、红色（森林火灾等）喻示血压升高的遗传基因。人类生存与植物生长是一种互补关系，植物吸收二氧化碳放出氧气，人类则吸收氧气排出二氧化碳。不仅如此，有研究表明，15℃至25℃是植物，也是人类生活的舒适温度范围。第二，植物能够降低温度，增加湿度，增加负离子浓度，降低含菌量，减弱噪音等。第三，植物通过五感作用影响人体健康。第四，绿地中散步和园艺活动能够直接影响到人的身心健康。第五，植物具有文化性，让人进行联想和回忆，促进人的精神健康。第六，植物具有“智慧”，大树具有气场，这一点还值得深入研究。

园艺疗法是一门新兴学科，具有多学科交叉的显著特点。其支撑学科主要有园艺学、医疗学、植物学、经营学、社会福利学、哲学、心理学以及艺术、文化。也正是基于如此广博的知识构架，园艺疗法潜在市场的丰富性不容小觑。

目前，大体上来说，园艺疗法研究内容包括不同种类植物的疗愈康复作用、不同园艺操作活动对于人们的康复效果、不同人群适合的植物种类、对于不同疾病应该选用不同植物种类以及疗愈与康复景观设计的手法等。

市民农园最早产生于北欧，此种模式主要是为城市中忙碌工作的人们提供一个短期度假的地方。目前很多农业观光果园采用此种模式。让游人有自己的花园，种植自己的蔬菜瓜果，体验久违的劳作过程，重温回归自然的旧梦，得到心理的满足。还有一种模式是加工小作坊。主要是指在观光果园中与采摘相结合的小作坊。人们将自己采摘的果蔬加工成不同的副产品，或者在葡萄园中设置自酿葡萄酒、举办葡萄酒户外聚会等，通过自己动手参与的过程使人产生满足感，增加自信心，获得精神上的愉悦。

国内有很多生态农庄、农家乐、农业观光园就是采取类似市民农园的运营模式，近些年颇受市场认可，同时也成为业外资本的关注热点之一，以及一些企业转型发展的重要方向。

“但是，上述形式与园艺疗法专类园或是园艺疗法专业基地还是有差别的。”李树华分析道，园艺疗法专类园针对不同的治疗人群，对植物种类选择、景观设计以及空间私密性、安全性等方面的要求截然不同。

日本淡路景观园艺学校的园艺疗法庭园是为培养园艺疗法专业人才，于1999年4月建成并对外开放的。该园占地1200平方米，分为展示区与活动体验区两部分。展示区以“人与植物”为主题，展示能给予人们五官娱乐的植物以及说明植物可产生的治疗效果。设有立体花坛、坐用花坛、藤本植物花架、悬垂花盆棚架。另外，还设有可用感官进行娱乐的彩色花坛、触觉花坛、音响花坛以及芳香味觉花坛。

目前，大体上来说，园艺疗法研究内容包括不同种类植物的疗愈康复作用、不同园艺操作活动对于人们的康复效果、不同人群适合的植物种类、对于不同疾病应该选用不同植物种类以及疗愈与康复景观设计的手法等。

活动体验区则是通过园艺疗法实习，不仅让老龄人、残疾人等参加者有机会接触土壤与植物，也能使学生学习并掌握园艺疗法的实际方法与操作技巧。设有实习花坛、野外教室、操作间、温室及野外炊炉等。

在美国波特兰，当地儿童医院、妇产医院、烧伤医院、精神病院等医疗机构内含的园艺治疗园都各有特色。它们的庭院景观设计、空间布置、植物色彩、品种选择均不相同，各项设计完全遵从服务人群的需求，产业成熟度高。

“当前，园艺疗法在国内已拥有一定的群众基础。可惜学界、地方社团机构多是将国内外发表的论文资料简单搬运，缺乏原创性研究。此外，国内园艺疗法专业人才培养和储备也迫在眉睫。”李树华指出，为了充分发挥园艺疗法的效果，需要依靠园艺疗法师制定合理、详尽的实施计划，并根据设定的治疗目的选择实施内容、场所、植物种类、作业内容等。实施计划后，还要对操作内容、指导方法、计划等内容做出评价。因此，必须对园艺疗法有全面、系统、科学的掌握。