谈淮安市发展“人与自然高度融合”的乡村旅游

胡晓涛

淮安地处江淮平原，四季分明，水系纵横，原生态的自然旅游资源和各具特色的乡村民俗文化，使其具备发展乡村旅游的优越条件。然而，我们在对淮安市多家乡村旅游项目进行调研时发现，存在诸多亟待解决的问题。通过对相关问题的分析得出，我们应该立足淮安特有的自然和人文旅游资源，以农家乐为发展乡村旅游的切入点，从“人与自然高度融合”这一个全新的高度和视角探讨淮安乡村旅游发展的新道路。

今年是十三五规划開局之年，推进农村一二三产业融合发展是国家新城镇化建设布局的一项重要举措，大力发展乡村游、农业休闲游、农家乐旅游，解决乡村旅游发展中的瓶颈问题，对全面提高农民收入、建设生态农村、创造绿色GDP具有重要的现实意义。淮安地处江淮平原，四季分明，水系纵横，原生态的自然旅游资源和各具特色的乡村民俗文化，使其具备发展乡村旅游的优越条件。然而，我们在对淮安市多家乡村旅游项目进行调研时发现，存在资金投入不足、经营模式单一、服务管理水平低、卫生条件差、环保意识淡薄、营销手段落后等亟待解决的问题。我们应该立足淮安特有的自然和人文旅游资源，以农家乐为发展乡村旅游的切入点，从“人与自然高度融合”这一个全新的高度和视角探讨淮安乡村旅游发展的新道路。

一、人与自然的辩证关系

当今，在人类社会生产力和生活水平达到前所未有高度的时候，我们也面临着比过去任何时候都要严峻的生态和环境问题。全球气候异常、生物多样性破坏、土地荒漠化严重、水和大气污染加剧等一系列问题正威胁着当前社会进一步发展和人类后代的生存繁衍。在这样的大背景下，“人与自然的关系”这个古老的哲学话题再一次成为研究的热点。在人与自然关系上，两千多年前的中国儒家就提出了“天人合一”的思想，也是中国传统文化中最具代表性的核心理念之一。道家提出的“人法地，地法天，天法道，道法自然”，将对“人与自然关系”的认识提升到了新的高度。恩格斯指出：人类不合理的生产生活行为必定会遭到大自然的报复和惩罚，这证明自然界有自己的不以人的意志为转移的运动方式、规律、价值和物质与能量转换模式，其自身也需要生存和不断发展，人类应尊重、服从自然规律，在认识自然规律的前提下合理地利用和改造自然，为人类服务。恩格斯说：我们对自然界的统治，不像人类社会中征服者统治被征服的民族一样，人类不能置身于自然界以外，相反，我们连同我们的肉、血和头脑都是属于自然界，是自然界的一部分；我们之所以能够统治自然界，仅仅是因为我们比其他一些动物强一些，能够通过自己的学习认识自然规律，进而正确地加以运用。

二、乡村旅游的相关研究

可见，人与自然是统一的关系，这与国家提出的和谐发展理念也是相契合的。近年来日益兴起的乡村旅游是观光旅游业向新农业延伸的重要形式，已经成为解决三农问题的新路径，各级地方政府也认识并重视其发展，国家“十三五”规划中明确提出推进农业与旅游休闲的深度融合，发展观光农业、体验农业、创意农业等新业态。早在1999年，杜江、向萍从需求与供给、旅游主体与客体关系的角度对乡村旅游进行了研究，提出了乡村旅游可持续发展的对策。王琼英从乡村旅游的概念内涵入手，对乡村游的产品设计、资源开发、市场运营等方面进行探讨，并对乡村旅游的未来的发展前景进行了展望。王秀红（2006）从文化旅游资源的保护、自然生态环境的保护等方面讨论乡村旅游如何实现可持续发展。以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”等为主要内容的“农家乐”是乡村旅游的一个重要组成部分，正引起众多学者的讨论和研究。田喜洲（2010）在他的研究中首先详细地论述了农家乐的概念，分析了农家乐旅游经济的所具备优势和存在的问题，最后根据前文的分析提出了相应的发展对策。郭焕成等详细的对中国乡村旅游的发展进行了全面论述，分析了乡村旅游的发展现状和主要模式，并针对当前存在的主要问题提出了相应的发展对策。陈辉（2009）则从农家乐兴起的原因，对当地经济所起的积极作用，市场消费状况，农家乐市场的运行规范和制度建设等方面进行了深入研究。

淮安作为一个农业大市，在发展乡村旅游农家乐方面具有得天独厚的条件，且在近年也积累了一些发展经验。沈伟丽从产业整合的角度，提出发挥政府积极引导产业融合的作用，注重乡村旅游产品的分层开发，拉长产业链，以及注重环境保护等策略；郁大同等从乡村旅游文化的角度指出，淮安乡村旅游文化的开发还处于一个初级阶段，垂钓、吃饭、采摘等农家旅游休闲项目太单调，文化内涵不够，旅游文化还没有产业化，缺乏创新和深度加工，品味上不去，特色不鲜明，无法满足旅游者多样化的需求。

三、淮安乡村旅游发展中存在的问题

目前，淮安的乡村旅游经过近几年的发展已经形成了一批有影响力的区域和农庄，但是也暴露出一些问题和不足。如乡村旅游产品在数量上无法满足市场需求，在质量上还处在一个粗放经营的状态，项目单一、同质化严重、环境破坏加剧、顾客重游率低、过夜率不高、人均消费水平上不去等问题。究其原因，由于乡村旅游从主体为农民，而农民由于自身条件的限制，他们在经营理念方面更加偏重实用理性，看到别人怎么做赚钱就一哄而上，环境保护意识差。在笔者与相关旅游从业者交流后发现，他们普遍认为，环境保护是必要的，但是要发展乡村旅游就难免要以牺牲环境为代价，旅游者的到来必然会产生大量垃圾，自然植被必须让位于人造景观，环保和发展的矛盾很难调和。由此可见，当地政府在乡村旅游发展中的宣传、教育、引导、监督作用显得尤为重要。

四、淮安发展乡村旅游的建议

笔者认为，淮安要发展乡村旅游业，不能走“人云亦云”的老路，必须走“人与自然高度融合”发展的新道路。首先，政府要加大对乡村旅游发展工作的资金投入，完善基础设施建设，引导和鼓励农民参与乡村旅游发展，加快环境保护监督机制的建立，增强对乡村旅游活动从业者和旅游者环保意识的宣传教育工作；第二，地方政府要引导农民根据各村镇自身旅游资源的特点，打造与众不同的特色旅游产品和项目，避免同质化带来的恶性竞争；第三，深度开发现有的旅游产品，比如，推出“游客土地承包”项目，让游客在一段时间内拥有自己的“专属牧场”，吃上自己种的食品，“禽畜认养”项目，可以让游客看到自己认养的动物一天天长大，享用自己的劳动成果，这样既让游客感受到劳动的乐趣，也很好解决了旅游客重游率和过夜率低的问题；第四，鼓励旅游客低碳出游，减少瓶装饮料品种的供给，免费提供温开水，有偿提供购物袋，增加公共卫生设施，如公厕、垃圾桶等；第五，提倡使用有机肥料、拒绝剧毒农药，妥善处理生活垃圾，探索秸秆科学利用方法，打造“人与自然高度融合”的农村生态循环系统。

总之，依托独特的农业、人文和自然资源，大力发展乡村旅游业是“淮安市十三五规划”的重要内容，也是加快建设苏北重要中心城市，使淮安崛起于江淮的重要举措。淮安作为一个农业大市已经在发展乡村旅游方面打下了坚实的基础，我们现在需要的是更高的视野和全新的理念，走出“人与自然高度融合”的乡村旅游发展道路。

（作者单位：江苏食品药品职业技术学院）