2016年秋冠小白菜春秋两季多点比较试验

李桂花，陈汉才*，张 艳，黎庭耀，唐文武

（1.广东省农业科学院蔬菜研究所，广东 广州 510640；2.肇庆学院生命科学学院，广东 肇庆 526061）

小白菜（Brassica campestris L. ssp. chinensis var. communis）即不结球白菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿白、油白菜等，原产于中国，全国各地均有分布，属十字花科芸薹属白菜亚种，与大白菜（结球白菜）是近亲[1]，由于小白菜喜冷凉环境，因而可在春、秋、冬季节栽培，其出苗期适宜温度为20～25 ℃，其耐寒温度可低至0 ℃左右[2]。小白菜营养丰富，富含大量的胡萝卜素、维生素、钙、铁、磷、钾等，能益心肾健脾胃，常食小白菜可刺激肠胃蠕动，达到帮助消化的作用[3]。然而国内小白菜品种普遍存在产量低、品质差、抗病虫能力低下等严重的问题，因而国外小白菜品种趁机而入，并逐渐占领中国市场，在很大程度上对国内小白菜产业造成威胁。因此选育出适应性强、抗病、抗逆且外形整齐美观，食味质地爽脆、清甜，纤维少的优质品种是当务之急。本研究通过对秋冠小白菜品种在大田生产条件下进行多季多点比较试验，以目前生产上的主推品种华冠小白菜作为对照，验证秋冠小白菜的遗传稳定性、一致性以及适应性、抗病性和抗逆性等综合性状表现，为品种审定提供参考。

1 材料和方法

1.1 试验材料

供试品种为秋冠小白菜（广东省农业科学院蔬菜研究所）；以华冠小白菜（广东省良种引进服务公司）作对照。

1.2 试验地点

试验设4个试验点，分别是广东省农业科学院蔬菜研究所、花都区农业科学研究所、中山市三乡镇农业技术推广站、汕头市蔬菜引种试验研究中心。

1.3 试验方法

田间试验设计、试验方法、试验地栽培管理措施以及试验调查记载项目与标准均按《广东省农作物品种试验办法》规定执行。

1.3.1 田间试验设计

试验采用随机区组排列，3次重复，小区面积为20 m2，保护行采用同品种延伸。畦长10 m（包沟），畦宽2.0 m（包沟），畦高30 cm，行距25 cm，株距17 cm，每小区定植300株，试验田间管理按照本地常规方法进行。

试验分春秋两季，2016年春季3月9日播种，4月14日采收；2016年秋季11月17日播种，2017年1月2日采收。

1.3.2 试验地栽培管理措施

采用育苗移栽的方式，定植前施足基肥，每667 m2施腐熟土杂肥1 500 kg，起高畦，精细整地，田间管理只防虫不防病，其他田间管理按当地常规管理进行。

1.3.3 产量性状调查

按照宋世威等[4]的方法计算小白菜667 m2产量。

1.3.4 营养品质分析

委托农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）对参试品种的理化品质指标进行检测。检测项目包括可溶性固形物、粗纤维、还原糖、蛋白质、维生素C。

2 结果与分析

2.1 产量比较

在2016年春秋两季多点试验中，秋冠小白菜产量春、秋两季均为最高。2016年春季，秋冠小白菜折合平均667 m2产量1 862.1 kg，比对照品种华冠小白菜增产291.0 kg，增幅为18.5%，增产极显著。2016年秋季，秋冠小白菜折合平均667 m2产量为2 278.9 kg，比对照品种华冠小白菜增产464.1 kg，增幅为25.6%，增产极显著（表1）。

2.2 生育期及熟性比较

在2016年春秋两季多点试验中，秋冠小白菜和对照品种华冠小白菜熟性相当，春秋两季均在同一天采收，从播种至采收春季平均历时37 d、秋冬季历时47 d，均为中熟品种（表2）。秋冠小白菜生长势强，华冠生长势表现为中等。

2.3 植物学性状比较

在2016年春秋两季多点试验中，株高和株幅方面：春秋两季秋冠小白菜株型均表现直立，株高比华冠稍高，株幅稍大，单株质量较大，这也是其产量高的原因。叶色、叶形方面：秋冠小白菜两季叶色均为深绿色，相对华冠小白菜叶色更深、有光泽；秋冠小白菜叶片为长椭圆形，华冠叶片为卵圆形。叶长、叶宽方面：秋冠小白菜春季叶长16.9 cm，比对照长4.5 cm，秋季叶长17.2 cm，比对照长4.4 cm；秋冠小白菜春季叶宽16.0 cm，比对照宽3.7 cm，秋季叶宽16.5 cm，比对照宽3.7 cm。叶柄方面：秋冠小白菜春季叶柄长为6.1 cm，比对照长0.7 cm，秋季叶柄长为6.6 cm，比对照长1.0 cm；两季叶柄宽、叶柄厚比对照均稍小。叶片数量：秋冠小白菜两季均为12片，比对照多2片（表3）。

2.4 抗性比较

在2016年春秋两季多点试验中，根据调查秋冠小白菜对病毒病、霜霉病、炭疽病、软腐病的抗性均为强，华冠小白菜则为中等；在耐寒性方面，秋冠小白菜表现强，华冠小白菜表现中等；在耐涝性方面，秋冠小白菜表现为强，华冠表现中等（表4）。

表1 小白菜产量综合统计

表2 小白菜生育期及熟性调查

表3 小白菜主要植物学性状调查

表4 小白菜抗性调查

2.5 品质比较

委托农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）对参试的2个小白菜产品品质进行检测，结果见表5。参试品种中，秋冠小白菜的维生素C、可溶性固形物、蛋白质、还原糖含量均比对照高，粗纤维含量与对照相当。经感观和试食，秋冠小白菜品种表现为外形整齐美观，食味质地爽脆、味道清甜，无渣、纤维少，肉质紧实，品质优，华冠（CK）次之。

2.6 适应性分析

秋冠小白菜对试验地土壤条件和气候环境的适应能力较强，比对照稍好，在春秋两季均可种植。

2.7 耐贮运性分析

秋冠小白菜耐贮运性与对照华冠小白菜相当，商品菜采收后可在室温下贮藏3～7 d。

3 结论

对秋冠小白菜品种于2016年春秋两季在广州、中山、汕头等地进行多点试验，春季平均667 m2产量1 862.1 kg，秋季平均667 m2产量2 278.9 k g，分别比对照华冠增产18.5%和25.6%，增产均达极显著水平；春季栽培播种至采收平均历时37 d、秋季平均历时47 d；株型直立，秋季栽培株高22.1 cm，开展度27.5 cm；叶片深绿色、椭圆形，叶长17.2 cm、宽16.5 cm，叶柄长6.6 cm、宽5.1 cm、厚1.1 cm，单株质量294 g，品质优。经农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）检测，每千克鲜菜含维生素C 536 mg、可溶性固形物40 mg、蛋白质20.8 mg、还原糖7.96 mg、粗纤维4 mg。田间表现适应性强、抗逆性较强。该品种丰产性好、品质优，适宜在广东平原地区秋冬季种植。

表5 2016年秋季小白菜品质检测结果

华冠小白菜（CK）生长势较强，中熟，秋季栽培株高20.8 cm，开展度26.0 cm，单株质量249 g，叶长12.8 cm、叶宽12.8 cm，叶柄长5.6 cm、宽5.5 cm、厚1.2 cm，株型稍小，总产量稍低，可作辅助品种种植。

[1]程昕.几种小白菜的品种植物学性状调查及品质分析[J].现代园艺,2012(8):12.

[2]黄爱政,陈仕军,温健新.不同品种小白菜耐抽薹性及生物学特性比较[J].长江蔬菜(学术版),2012(22):19-20.

[3]李桂花,谈进强,陈汉才,等.不同品种小白菜的营养品质比较试验[J].广东农业科学,2016,43(9):26-32.

[4]宋世威,伊灵燕,刘厚诚,等.不同菜心品种产量及品质性状聚类分析[J].广东农业科学,2011,38(11):56-58.蔬