舌尖上的情与味

朱翔蕊

这是自然的味道，时间的味道，也是心情的味道。这些味道，已经在时光中和情感融合在一起，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

自然的味道

小时候，我最喜欢的食物便是姥姥蒸的野菜。

广袤无垠的华北平原沉睡了一冬，最终被春天的第一场雨唤醒了。那些最纯真最朴实的野味便是送给等待了一个冬季的农人们的礼物。姥姥会在这时，背一个竹篓上山寻找野菜去了。在以前的苦日子里，姥姥都是靠野菜度日的。可能是由于这个原因，姥姥成为了找野菜的行家，往往一个上午就弄回来了一大筐。挖回來的野菜不用翻炒，只需洗好后撒上干面，放在锅里蒸即可。这种办法虽然粗犷，却保留了食材最自然的味道。趁着野菜蒸制的时间，将蒜捣成泥，倒上酱油和醋拌匀。刚出锅的野菜与这调料相遇，便迸发出了无与伦比的美味。入口，是柔和万物的芳香。跨越了半个世纪的记忆，在此刻，渐渐重叠在一起。

时间的味道

火锅，被我誉为最有特色的烹饪方法。只用一口锅，倒上水，便不用管了。待水烧开，将食材一起倒进开水里面，看它们在其中快乐地翻滚，倒也不失为一件趣事。

母亲做的韭花酱是火锅最好的伴侣。秋天，母亲将买来的韭花洗净，捣碎，最后加上盐，放在瓶子里密封起来。几天后，再次打开瓶盖时，韭花的辛辣已被掩盖，取而代之的是留在唇齿间的清香。一瓶韭花酱，在被时间磨平了性子后，最终呈现给人们独一无二的美味。羊肉涮好后，蘸上韭花酱送入口中便舍不得咽下。韭花的韵味全部融入了羊肉的纤维中，无法分离，好像它们天生就是一对儿。每一个寒意肆虐的日子里，蘸着韭花酱品尝着热气腾腾的火锅，实乃平凡生活中的一大乐事。

心情的味道

不知怎的，我突然想起了巷子里的大排档。

下了楼，凭着记忆走街串巷，却发现曾经放在路两边的桌椅现在全部搬进了室内。街道上整洁宽敞了许多，虽然看着很舒心，却总觉得少了点什么，又说不上来，就这样朝着心中那个地方走着。

最终还是找到了，我不由得长舒了一口气。它还像记忆中的一样，座无虚席，人们交谈的声音大得惊人。白日里的紧张，此刻都得以舒展，不用去考虑工作上的压力，也不用为未知的明天愁眉苦脸。一口薄酒，便将白日里的委屈从愁肠中驱散个干净；两筷小菜，平凡人的寻常日子便越发耐人寻味了。我找了一个位子坐下，要了一碗面，尝一口，发现还是从前的味道。我心满意足地笑了，我终于想明白它们所缺少的是什么了，那些规规矩矩的饭店，吃不出寻常人家的滋味，唯有最接地气的大排档，才能将人间烟火以最直白的方式呈现出来。

无论是自然、时间，还是心情的味道，说到底，也就是生活的味道，是人生的味道呀！