永福罗汉果

永福罗汉果

罗汉果是一种藤状植物，属葫芦科，因其块根形似罗汉而得名。罗汉果以其独特的疗效、卓越的品质，被人们誉为“神仙果”“东方神果，中国一绝”。广西壮族自治区桂林市永福县是罗汉果的发源地和主产地，也是中国最大的罗汉果生产出口基地，还是世界著名的罗汉果之乡。永福县种植罗汉果已经有300多年的历史。永福罗汉果先后获得“国家原产地域产品保护”“国家地理标志产品”，还成功注册“国家地理标志证明商标”，通过“国家无公害农产品认证”。

罗汉果是果中精品，为国家原卫生部首批公布的药食两用名贵中药材之一。罗汉果营养价值较高，富含氨基酸和多种维生素、微量元素以及丰富的糖苷，其味道清新甘甜，口感醇香。其所含罗汉果糖苷是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。用其果泡制的凉茶，久负盛名，常饮罗汉果茶，可防多种疾病。现代医学证明，罗汉果有清热解暑、降血糖、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效，可治疗支气管炎、咽喉炎、扁桃体炎等症状。罗汉果既可作为调味品，用于炖品、煲汤及制糕点、糖果、饼干，还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。因此，它被广泛应用于食品、医药、保健等行业，长期食用罗汉果可起到延年益寿、驻颜悦色等功效。

为进一步壮大永福县的罗汉果产业，充分发挥其资源优势，永福县大力推广罗汉果无公害栽培技术，推广利用黄色捕虫板、果食蝇诱捕器、频振灯等绿色杀虫技术，进一步提升了罗汉果的品质与品牌效益。与此同时，永福县为了做好罗汉果深加工文章，使罗汉果这一产业形成一个稳固的产业链，实现效益的最大化。近年来，永福县在罗汉果的加工上研发并使用了热风循环烘烤技术以及真空微波干燥技术，较好地保存了罗汉果中维生素、蛋白酶等营养成分。加工产品还具有色泽自然美观、口感纯正、营养最大限度接近鲜果等特点，深受消费者的喜爱。

目前，永福县罗汉果种植面积达4.5万亩，年产果1.5亿个以上，年产值1亿多元。除罗汉果干果出口外，制品尚有冲剂、糖浆、果精、止咳露和浓缩果露等。永福罗汉果原果及其制品已远销日本、新加坡、美国等20多个国家。