红杏谱

王兆富

杏是我国最早栽培的古老果树之一。远在公元前两千年左右，在《管子》和《山海经》中分别有“灵山之下，其木多杏”和“五沃之土，其木宜杏”的记载，坊间更有“梦见吃杏，是交好運和获好处的吉兆”的解释，也有“北杏李，富贵宅”的论述，所有这些，足以说明古人对杏颇为赏识。也许是杏字与幸福的“幸”和高兴的“兴”同音，或许是杏字由“十、八、口”三字组成，有人口兴旺之意。因无法考证，只是笔者的猜测而已。但事实已告诉我们，杏树历史悠久，分布广泛，是久生不灭的好树种，是人类美好的精神寄托。

陕北有句俗语：“桃三杏四，枣圪蹴起就是。”正因为它的适应性强博得了从古至今人们对它的喜爱。它们为陕北山野田间、公园庭院、村边路旁增添了一番优雅景色和宜人情趣。在陕北众多的果树中，杏树十分引人注目，其粗壮伟岸的主干俨然彪形大汉，充满阳刚之气；纤细低垂的枝柯形若含羞少女，尽显阴柔之美，可谓典型的刚柔相济。

每逢艳阳来临的清明节前后，在温暖和煦的春风里，沾衣欲湿的春雨里，不同品种的杏花竞相开放，莫名的喜悦涌上心头，“满阶芳草地，一片杏花香”，仿佛沉睡了多年的沧桑黄土地被蓦然唤醒，美丽的杏花仙子眷恋上了沟壑纵横的山间田野，肆意贪婪地开放，一株株杏树犹如凌空而降的舞者，把春天当做舞台，尽快欢舞。微风拂来，片片花瓣似雪花飞舞，在风中尽情摇曳。放眼望去，一片花海如梦如幻，不禁令人感叹，是谁描绘出如此美丽迷人的画卷？粉紫色的花蕾含苞待放，如娇嫩的少女，含羞而即将绽放；淡粉色的盛开花朵充斥枝头，争抢着展露自己的芬芳，像一片片红霞与白云相嵌，其素雅与梅花争天下，艳丽与桃花相媲美，把大地点缀得春意盎然，一个“落梅香断无消息，一树春风属杏花”的美景，令人心旷神怡，迷恋无穷。那一簇簇、一团团的杏花，耀眼夺目，争奇斗艳，芳香四溢，沁人肺腑。远眺皑皑花海，森森遍野；近观冰清玉洁，银装素裹。尤其是雨后的杏花，暗香粉红，暖笑使然。那一树一树的白，清秀娇美；那一瓣一瓣的粉，艳丽高贵，犹如一个温婉绝尘的女子，衣袂飘飘，娟秀玲珑。在这里，没有江南的多情烟雨飘落，没有山间的朦胧雾气萦绕，只有这圣洁的杏花仙子，静谧地等待着识她懂她的人来揭开神秘面纱。当你站在杏树下，白里透红的杏花便浸染灵魂，顿感一种馨香扑鼻而来，让满园的花香溢满心扉，抹去心中的尘埃。这时，我们心里婉转成诗，在五彩缤纷的明媚春光下，畅意抒怀着这份悠然情结。

在那桃李争艳、荟蔚葱茏的初夏时节，黄里透红的杏果悄然缀满枝头，红的像火，黄的似金，绿的如翠，令人馋涎欲滴，流连忘返。美丽娇艳的杏花孕育出丰满珍奇的果实，熟透的果实皮色金黄，光洁亮丽；果肉橙黄，柔软细腻；汁液浓甜，香味扑鼻。不仅如此，且营养丰富，含有柠檬酸、苹果酸和各种维生素等，具有驱风御寒、止渴平喘、安眠镇静、润肺通便、化痰消肿等诸多药用功能。杏是一年中成熟最早的果子，当“端午杏”看到眼、吃到嘴里的时候，那种清香四溢、酸甜可口的新鲜感，令人如痴似醉，回味隽永。一般人都爱吃杏，特别是孕妇更有嗜好酷爱，哪怕是坚硬、苦涩、浓酸的幼果，也吃得津津有味。

滴墨成画，落笔成诗。杏树之美，杏花之奇，杏果之鲜，引起了人们为杏题词作赋以赞赏：诸如“红杏枝头春意闹”“一色杏花三十里”“柳丝牵水杏花红”“玉楼人醉杏花天”等佳句，刻画入微，玩味深长，把雍容恬静的杏花烘托得冰清玉洁，旖旎动人。可谓春天白花满树，姿容雅秀，与婆娑漫舞的翠柳相映交辉，使春光更明媚；夏日红杏缀枝，碧叶嵌珠，犹如万木峥嵘中的颗颗珠光闪烁的群星，把大自然点缀得绚丽多彩；秋季杏叶紫红，为大地增添了绚丽的美景，为人们增添了丰收的喜悦。从春赏花，夏尝果，秋观叶，冬望枝的杏景中，那片贫瘠荒凉的黄土地已与我们渐远，取而代之的则是这幅绚烂多姿的美丽景象。杏树虽无牡丹之雍容华贵，桂花之十里飘香，更无梅花那傲雪凌霜的倔强，却能无怨无悔地生长在这块厚重的黄土地上，以她平淡朴实、纯洁无暇和清幽芳香的独特性格，深深地吸引着所有爱她的人。

而我爱杏，更是爱得深沉，爱得痴迷。因我家一直有务杏的传统，记得垴畔和宅旁曾有4株一搂粗的老杏树，除直接食用外，还能换购一些油盐酱醋等生活用品。据老人们说，垴背后的那株老杏树最大，树龄至少在300年以上，在全村的杏树群体中，俨然成为一名德高望重的老族长，被称之为“杏王”。可惜，这株浓荫四盖的老杏树，却于七十年代因崖畔坍塌永远地离开了那个万木崢嵘的花果世界，真是人惋惜。鸟哀叹，人落泪，至今还萦绕在我的睡梦中。仿佛梦见那含泪的花蕊包裹着葱茏的叮咛，在岁月的枝头还在不停地摇曳，那一尘不染的透明，诉说着表里如一的冰清。在那娇美的杏景里，用“待到五月杏儿熟”的婉约歌声酿成美酒，一点点地品尝那寻觅灵魂的遐想岁月。

那棵老杏树寄托着我童年的梦想、追求和欢乐，也结下了我与杏的不解之缘。那时，除上树摘杏、下树吃杏外，还有好多有趣的玩杏游戏。缘于没有什么时兴的现代玩具，农村孩子们兴“弹杏核”“拿杏子”等玩法。“弹杏核”就是把杏核摆放在地上，用另一颗杏核逐个轮流弹击，击中的就收归己有；“拿杏子”就是将杏核撒在地上，其中一颗拿在手里撂到空中，既接空中的又抓地上的，如果抓、接成功即为赢，否则为输。这些极其简单土气的玩法，也觉得十分开心有趣，甚至误了上学，忘了吃饭。为了玩，倘若路上偶遇一颗杏核，总要把它捡起装好，如获至宝。那个时候，我真羡慕有杏树的人家，既有杏果吃，又有杏核玩，那是多么的幸运和自豪啊！

我是林业工作者，对杏的酷爱更是让我养成了一种不可离弃的职业病。曾用技术专长培育了一种堪称一绝的新品种杏，其个大、形圆、肉厚、色鲜、味甜，让人观之迷恋，食之贪馋。

不仅我爱杏，人们都爱杏。吴堡的杏子塔村和我们东王家山村的小杏塔，至今仍有不少杏树。这些村名、地名无疑是因“杏”而得，也证实了这里有杏树栽培的悠久历史。

陕北的杏真是让人回味，让人赞叹。