家乡的红薯片

文/曲雁羽

家乡的红薯片

文/曲雁羽

拿起发黄的老宅旧照片，忆起了家乡的红薯片。

60年代，在东北的小山村，一到青黄不接的时候，红薯片便成了家乡父老乡亲的口粮，“一季红薯半年粮”在这里不单单是一句顺口溜，更是缺衣少粮时期，生产队长解决社员们温饱的一个活脱脱的实例。饥饿、半饥饿陪伴着我的童年，在记忆里回执不去的浓浓的乡情和红薯片的香气。

每年10月是红薯收获季节，村里生产队的汉子们怀揣秋收的喜悦，急切地等待红薯的成熟。挥舞的镰刀呈弧形怒吼般吞噬着一根根藕断丝连的薯藤，让粗壮的根茎见到了久违的阳光，汉子们也嗅到了泥土的芳香。当一个个红薯如孩童般欢蹦乱跳的从泥土中钻出时，汉子们用粗糙的衣服拭去红薯的泥土，品尝着红薯的甘甜，体会着收获的喜悦，甚至忘记了疲倦和劳顿。

闲置在家的婆娘们，拿出盆盆罐罐有说有笑，聚集到生产队伙房，把挑选、去泥、熏蒸、切片、晾晒分工拿捏得井井有条。一个上午功夫，便把汉子们的收获变成了黄橙橙薯片，暴晒在阳光下，成为乡亲们的口粮。

我和玩伴们在一旁观看嬉戏玩耍，偶尔帮助婆娘们跑跑腿，递点悄悄话，也能得几个薯片作为奖赏。

冬季红薯片成为同学们课间午后的休闲食品。我们把备好的红薯洗净，切成薄片，放在火炉上熏烤，翻转两次，红薯片就可以食用了。红薯片入口香甜，既保留了薯类浓郁的甘甜，又不失烘烤后外焦里嫩的清脆，浓浓的香气在唇齿间徘徊，久久不能散去。

饥饿与半饥饿陪伴着我整个童年，虽然清苦，却被一种朴实厚重的浓浓乡情包裹着严严实实，生活温馨和煦。

一晃50年过去了，国家富强国民富裕了，温饱已不再是我们的困扰。春节回到家乡，重新踏上山坳中的半丘陵地带，再也寻觅不到红薯的踪迹，当年的红薯片早已淡出了乡亲们的记忆。这块曾经给与我们温饱的热土上，占满了一排排绿油油的玉米青稞。

放下老照片，昏花的眼前又浮现了红薯片，宛若又听到她在讲述这块热土和它背后的故事。

（作者单位：吉林省吉林市粮食局）